Ama etxekoandreak pasta goxoa egiteko modu bat du. Makarroiak ia produktu guztiekin konbina daitezke, egosiak, frijituak, labean eta beteak. Jakina, aukera horiei esker, errezeta ugari daude pasta-platerentzat. Pasta italiar italiar jatetxean jotzen den arren, gure etxekoandreek aspalditik pasta-errezetak aldatu dituzte, gure plateraren arabera. Hainbat saltsa eta saltsa pasta bezalako pasta arruntak, saltxitxak, oilaskoa edo txistorra bezalakoak ere egin daitezke. Baina ez ahaztu pintxoko errezeta berarekin ere, kalitate baxuko pastaz egindako platerek askoz ere gasteizko gatzetik egindako pastaz egindako zapore eta onurak baino askoz hobea izango da.
Beraz, zer egin dezakezu pasta egosten? Ia dena - entsaladak, alboko platerak, kazola, vareniki alferrak, lasagna. Pasta sukaldaritzako errezetak oso anitzak dira, zure gaitasun eta irudimenaren araberakoa besterik ez da. Pasta plater oso konplexuak prestatzeko, erabili errezeta argazkitik, urrats bakoitza pausoz pauso azalduz. Eta esperimentatu nahi baduzu, erabili produktuen konbinazio arrakastatsuena. Esate baterako, pasta gazta, brynza gaziarekin, pasta oilaskoarekin, perretxikoekin eta barazkiekin. Gazta egiteko pasta prestatzeko, ez da beharrezkoa gazta italiar tradizional garesti garestiak erabiltzea nahi duten edozein gazta gogorrekin ordezkatzea. Saltsa ere egin dezakezu, pasta plater egokiarekin bat etorriz.
Hona hemen errezeta batzuk pasta platerentzat.
Esne-pasta
Plater hau umeekin oso ezaguna da eta gurasoek denbora asko aurrezten dute.
5 minutu, irakiten 50 gramo pasta, colander batean bota. 0,5 litro esnekotan, gehitu 100 g-ko urarekin, irakiten eta makarroiak gehitu. Prestatu pasta prestatzeko, azkenean gatz pixka bat gehitu, azukrea, bainila, 1 koilaratxo gurina. Nahi izanez gero, fruitu konfitatuak, kanela, jengibrea gehitu ditzakezu eta zopa dekoratzeko koko zuriekin.
Macaroni mikrouhin-labean
Makarroiak mikrouhin labean egiteko, erabili errezeta bereziak, metodo hau makarroien sukaldaritza ohikoetatik desberdina denez.
300 g-ko pasta pour ura irakiten, gatza eta mikrouhinean jarri. 10 minutu igaro ondoren, sukaldea itzali, irabiatu pasta eta 5 minutu mikrouhin labean. Hori guztia - pasta prest. Gazta horiekin pasta egiteko edo bereizteko saltsa bat prestatu dezakezu.
Macaroni gazta eta berenjena errezeta
200 g-ko berenjena, 250 gramo pasta, 150 gramo gazta gogorra, 1 tipula, 2 tomatea, 1 baratxuri ale, 2 koilarakada landare olioa, albahaka, piper beltza eta gatza.
Tipula fin txikitu gardena egiteko. Tomateak ura irakiten, moztu, gatza eta piperra gehitu eta tipula simmer bero baxuan. Zuritutako baratxuria gatza, gazta igurtzi eta prestatutako saltsa gehitu.
Eggplantsak moztu eta gatza jarri 15 minutuz. Azukrea zukua eta frijitu arte. Plater batean arrautzak egosten dira, gainean, pasta egosita. Hori guztia, tomate saltsa bota eta albahaka apaindu.
Macaroni txokolateekin
0.5 kg-ko pasta, 400 g-ko kalabazin, baratxuri ale, perrexil txikitutako koilarakada bat hartu, 6 koilarakada oliba olioa, piper beltza eta gatza.
Olioan frijitu baratxuria, marroi eginez. Ondoren, gehitu kalabazin lehortu eta zatituta. Kalabazinoa marroi denean, gehitu piperra, gatza eta perrexila. Sukaldatu pasta eta nahastu kalabazinarekin. Goian, plater gazta birrindua edo perrexil apur batekin apaindu daiteke.
Makarroiak tomatearekin eta gaztarekin
350 g-ko tomate, 300 g-ko pasta, 200 g gazta, frijitzeko landare-olio kopuru txiki bat, piper beltza, gatza dastatzeko.
Frijitu diced tomateak, gatza eta piperra. Gehitu egosi pasta, nahastu, birrindu gazta gehitu, irabiatu berriro eta frijitu 4 minutuz. Zerbitzatu aurretik, albahaka apaindu dezakezu.
Arrautza duten macarrons
250 gramo dastatzeko, 6 arrautza, 200 g hirugihar ketua, 2 koilarakada krema garratz,
Bularrak, zerrendatan moztu, zartaginean frijitu. Nahastu arrautzak krema garratzarekin, gehitu espeziak eta belarrak. Ondoko nahasketa gehitu egiten da frijitzeko eta irabiatuz, bero baxua eraginez. Masa loditzen denean, itzali sua, jarri pasta egosi gainean eta gazta birrindua hautseztatu.
Pasta errezetak oso sinpleak badira ere, ez erabili plater horiek gehiegi gari bigunez egindako produktuak nahiago izanez gero. Haragi, gazta edo azukrearekin konbinatuta, oso kaloria handiko otorduak lortzen dira, zure irudian eragin dezakezuna.