Oreganoa (Oríganumvulgáre, lat.) Edo oregano arrunta da familia Lumiaceae generoko Dusice landare iraunkorraren landarea.
Lurzoru aparta da Mediterraneoko eta Europako beste hainbat herrialdetan eta Ekialde Hurbilean hedatzen dena. Errusian, oreganoa hazten da leku guztietan (Iparraldeko Iparraldean izan ezik): belarrez betetako lekuak, mendi-hegaletan, mugetan, gladeetan, zuhaixka artean. Herrialde askotan, oregano landatzen da. Noski, landare basatiak eta lantegiak zapore, usain eta propietate desberdinak izango dituzte.
Belar honek gorputzeko beharrezko substantzia asko ditu, eta, beraz, medikuntzan oso erabilia da. Oreganoak propietate erabilgarriak ditu, besteak beste, antiinflamatorioak, zaharberritzekoak, antioxidatzaileak, antihistaminikoak, lasaigarriak, antibiotikoak eta beste batzuk. Era berean, oreganoa perfume eta kosmetikako industrian erabiltzen da. Orbanaren zaporea oso ezaugarri da, zertxobait mingotsa, ez oso mindua, usain argia eta atsegina.
Jakina, orekada eta sukaldaritza oso espezie gisa erabiltzen dira. Hostoak freskoak eta lehorrak dira. Espezie honek gosea estimulatzen du eta digestioa hobetzen du.
Garrantzitsua da oreganoa gehitzea zehazki jakitea, plateraren zaporea ez hondatzeko. Askotariko sukaldaritza tradizional askotan erabiltzen da, espeziak beste asko biltzen ditu batez ere piper beltza, erromeroa, albahaka, marjoramarekin, tarragonarekin eta ezkaia.
Oreganoa, gozagarri gisa haragiaren, etxeko egindako saltxitxak , tortillak, patatak eta betegarriak platerak prestatzeko pikantea nahasketen zati bat da. Oregano lehorrak saltsa eta saltsa batzuetara gehitzen dira. Italiako eskualde batzuetan, oregano espeziak pizza prestatzeko erabiltzen dira. Europako herrialde askotan oregano lehorra gehitzeko ohiko ohitura da txanpain (eta beste zenbait perretxik) egindako platerei esker - gozagarri honekin bereziki delikatua, piquantly irla zaporea eta usain berezia hartzen dute.
Kaukasoko, Ukrainan eta Bielorrusian, oreganoa ozpinetan eta marinetan gehituko da perretxikoak eta barazkiak (adibidez, pepinoak). Siberiako, oreganoaren gozagarrian gehituta dago koipe, arrautza edo haragi beteak tartean.
Errusian, oregano tradizionalki erabiltzen da belar tea prestatzeko. Te-k oso ezagunak dira medikuntzako hainbat gaixotasunetan, osasun sustapenean eta, besterik gabe, atseginagatik.
Oreganoek ez dute denborarik luzeenik gorde behar; propietate baliagarriak, zaporeak eta aromatikoko ezaugarriak galduko dituzte. Beti hobe da oregano lehor bat ez plastikozko edukiontzi itxietan gordetzea, eguzki izpien sarbide zuzenik gabe.
Oreganoarekin egindako errezetak
Orban errusiera (oregano da)
osagaiak:
- egosia xehatuta - 2-3 koilarakada;
- ur irakiten aldapatsuak - 250-300 ml;
- eztia naturala - 1 tbsp.
prestaketa
Belarra lehorra lo dagoenean teapot batean edo beste ontzi egoki batean lo egin. Ur irakiten aldapatsuak beteta, estalki bat (edo platea) estali eta utzi 30-40 minutuz. Eztia iragazi eta gehitu. Mugitu. 100 ml kontsumitzen ditugu ohera joan baino lehen.
Orbanoaren eta limoi-oreinaren te terapeutikoa
osagaiak:
- oregano lehorra - 3 koilarakada;
- Melissa lehorra - 2 tbsp.
- ura - 500 ml;
- eztia natural eta krema - dastatzeko.
prestaketa
Belarrak lotan teilatuan.
Oreganoek (oreganoa) hobeak dira gauez jateko, hau da, lo egiteko gaitasun handiak eta lasaiak. Te horiek ez lirateke gizonek eramango, ez dute botere gizonezkoari laguntzen. Haurdun dauden emakumeak - ez da gomendagarria edozein modutan erabiltzea.
Traktuko gastrointestinalen eta bihotzeko gaixotasunen gaixotasunen hazkundea, orekaren erabilera baztertu edo mugatu egin behar da.