Saltsa prestatzen duten gatzarekin eta gatzarekin prestatzen diren ezaugarri nagusiak azalduko ditugu, baita izozkailuan hostoak gordetzeko ere.
Nola erosi neguko arraultza zopa edo tartean izozkailu batean?
Izozte egokiarekin, bitaminak gehiago gordetzen dira produktua biltegiratzeko beste metodoekin baino.
Eta, horrela, sorrelak lortzea oso erraza da. Garbitu hostoak ondo eta sukaldeko eskuoihal lehor batean jarri, ongi egoteko, hau da, erabat lehortu. Orain sorrel pixka bat moztu ahal izango duzu, ohi duzun bezala bota ezazu plater bat gehitu aurretik eta jar ezazu sakhetsez, eta zuk bat atera egingo da behar izanez gero. Ez lehortu hostoak sukaldaritza baino lehen. Just kendu izozkailuko zatia saltsan, eduki zuzenean izoztu zartagin batean plater batekin, janaria irakiten eta 2 minutuz egosi.
Nola gatzik gabe gatzgabetu nahi duzu?
osagaiak:
- sorrel hostoak;
- ur filtratu.
prestaketa
Sorrel kontu handiz scrape, ausaz moztu, izotz ura hiru oren orduz luzatu, zikinkeria fina eta hautsa utzi arte.
Bankuek eta tapoiek aldez aurretik esterilizatu behar dute.
Zatitu errea colander batean, garbitu, utzi drainatzea eta banatu bankura, goian estutu. Bete urarekin eta txanoarekin tapoiarekin. Bildu sorrel leku fresko eta lehorrean.
Nola prestatu sorrel negua bankuetan?
osagaiak:
- Sorrel freskoa - 565 g;
- ura;
- gatza.
prestaketa
Arropa hautsetik eta zikinkeriatik garbitu egiten da, ordubetez ur bolumen handian beratzen. Ondoren, garbitu berriro, eskuoihal eta lehorrean zabaldu. Orain askatu eta ontzi sakonetara bidali.
Bankuak esterilizatzen dituzte estalkiekin. Orain prestatu diren plateretan askotariko edaritegia banatu, gatza bota ezazu, ur hotz egosi pour, tolik birrindu. Ondoren hostoak, gatza bota eta ura bota. Ontziak ondo estaltzen direnean, estalkiekin estali eta leku freskoan gordetzeko. Txuleta hau neguan erabiltzen da zopa lurrintsu eta zaporetsua prestatzeko .
Nola prestatu negarrez mingotsa rhubarb eta espinakarekin?
osagaiak:
- freskoak, sorreleko hosto gazteak;
- rhubarb stalks;
- espinakak freskoak.
prestaketa
Osagai guztiak proportzio berdinetan hartu daitezke. Ebaki rhubarb zatiak, sorrel eta espinakak hostoak - banaka dezakezu, edo guztiak elkarrekin dezakezu. Estutu poltsa batean, lotu gabe eta mikrouhin labean minutu bat bidali 600 watt-eko potentzia lortzeko. Bolumena hirukoiztuko da. Mikrouhin-labea ez bada, hostoak blanzen ditu ur irakinetan minutu batzuetan. Cool eta banatu zati txikietan. Eman prestatutako eskumuturrekoak erabat hozten eta segurtasunez izozkailura bidaltzen.
Neguan, giltza bat atera eta, paketea kendu ondoren, zuzenean izoztuta, nahasketa zartaginean sartu, aza-zopa barazkiak dagoeneko prest daude! Eman plater irakiten eta zure maiteak modu seguruan tratatzeko aukera ematen dizu plater lurrintsu zoragarri batekin. Horrelako konvoluzioek espazio gutxi hartzen dute, ez dute denbora prestatzen eta prestatzen.
Nola sorrelaren hosto osoa prestatu neguan?
Hostoak jatorrizko forman mantentzeko, erabili zurezko kanoi bat. Sorrelatu ondo garbitu, xukatu eta gatza pixka bat bota eta ia ontzi batean geruzetan jarri. Goitik, xafla astuna ezarri. Gatzak txikitu egingo du, eta, beraz, beharrezkoa izango da berde bakoitzeko geruza berrien berri ematea astean behin ontzi batean edukiontzi betez.
Plater prestatu aurretik, hostoak garbitu, moztu eta plater batean jarri. Modu horretan, saltsa baratxuriak egiten dira, berde freskoen bilketa adimenduna baduzu eta gazta egiteko edukiontzi berezi bat eduki behar duzu biltegiratzeko lekua egokia izateko.