Denbora luzez, hematogenoa oso baliagarria zen produktua zen, eta askok oraindik botikara joaten dira aldizka jaki honengatik, eta norbait ziur dago elikagaien industriaren aurrerapenek kaltea eragiten baitute haurraren hematogenoa dela eta, beraz, ez da lehen bezain baliagarria.
Zer da hematogenean?
Ezagutzen da produktu honen bereizgarri nagusia burdinazko eduki handia dela, hematogenoa odol behiaren bidez egiten baita. Eritrozikoko masa guztiz lehortu egiten da, janari beltza albuminaren ondorioz - hematogenaren oinarria bihurtzen da. Hala ere, osagai hori ez da burdinazko iturri bakarra, ondorio desatseginak sor ditzake ere.
- Haragiaren kalitatea hobetzeko, ekoizleek anabolic hormona eta antibiotikoak sartuko dituzte animaliak odolean sartzean eta ez dira berehala kenduko. Horregatik, substantzia horiek elikagaien albumin beltza eta, ondorioz, hematogenaren barra presentzia probabilitatea izaten jarraitzen du.
- Berez, albumin jangarriak alergeno sendoa da, odol-gorrien lehorrak eta beste animalia-odol elementu uniformek osatuak baitira. Horregatik, hematogenaren erabilera batzuetan erreakzio alergikoak eragiten ditu.
- Badago iritzirik janari beltzeko albuminak zailtasun handiz gure gorputzetik xurgatzen duela, glizerina gorrien mintzek entzima proteolikoen ekintza oso erresistenteak baitira. Kasu honetan, hesteetako hesteetan sartu eta albumin partzialki digeritutako nutriente ertain ona bihurtzen da microflora putrefaktua hazteko.
- Albumin jangarria lortzeko, eritrozitoaren masa lehortzea tratamendu termikoarekin egiten da, horregatik, ioiak lotzen dira, gorputza xurgatzen dutelako. Albuminaren ordez, hemoglobina hautsa batzuetan erabiltzen da, hau da, filtrazioek lortzen dute eta bero-tratamendu luzea saihesten dute, burdina modu errazean erraz mantentzeko.
- Fabrikatzaile askok erabiltzen dituzte polifosfatak, dagoeneko biltzen diren baina oraindik ez lehorrean egonkortzeko, alkoholaren albuminan partzialki egon daitekeela. Kalteak dira kaltzioa lotzen dutelako eta gorputzetik kenduta.
Elikagai beltza albuminaz gain, hematogenak azukrea, molasses, esne kondentsatua eta eztia ditu. Jakina, osagai horiek taberna oso zaporetsua egiten dute, baina ez ahaztu azkar digeritzen diren karbohidratoak direla, intsulinarekiko askapena sortzen dutela, gosea pixka bat igaro ondoren.
Bestalde, hematogenoa osatzen dute, palmako olioa, gantz saturatuen iturria, kolesterol "txarra" maila eta atherosclerosis garapena eragiten dutenak. Hala eta guztiz ere, kalitate hobea tabernak normalean osagai hau kenduta.
Ohiko etiketan, hematogenoa bitaminak aberastu egiten dira, eta horien artean, A eta E. Badira bitaminak kontzentrazio altuetan, intoxikazioak eragiten dituelako; horregatik, hematogenoa ez da gozotasun normaltzat hartzen eta kontsumitzen da kontrolik gabeko dosia gomendatzen du. Nahiz eta hematogenoa uztea, multivitaminak edaten ari bazara ere desiragarria da.
Tabernaren, fruitu lehorren, fruitu lehorren edo kokozko txirbilen zaporea hobetzeko, konposizioari gehituko zaizkio. Ez dago ezer txarra osagai horieketan, baina hematogenaren balio kalorikoa areagotzen dute
Hematogenoa erabilgarria da?
Produktu honetatik etekina ateratzeko, kalitate hematogenoa aukeratu behar duzu, eta etiketaren konposaketa interesgarria izan beharko zenuke lehenik. Desiragarria da ez dagoela palm olioa. Hematogenoaren lehentasuna eman, hemoglobina hautsa presente dagoelako. Ekoizleen kontzientziak ez bakarrik xehetasunez idazten, hematogenoa egiten denetik, baina konposizioak albumin kopuru zehatza ere adierazten du. 50 gramo-ko pisua duen taberna batean gutxienez 2,5 gramo izan beharko lirateke. Edonola ere, egiaztatu elikagaien albumin beltza edo hautsa hemoglobina ez dagoela zerrendan amaitzean, bestela osagai horiek gutxieneko zenbatekoan egongo direlako.