Dokumentalak ikusi eta Internetetik jasotako informazio ugarik iturri eskudunekin lotura dutenak ikusi ondoren, jende askok ohitura egokia du produktuak euren konposizioa irakurtzeko. Eta zenbaki bat "E" badago horretan, asko uko egin eta apaletan jarri. Elikagaien gehigarrien kaltetan gertatzen diren zalantzak produktu bat erosteko nahia gainditzen du, onura gutxiago dakiteelako. Artikulu honetan, E476 gehigarria zer den azalduko dugu, hau da, egonkortzailea, hau da, produktuaren koherentzia (biskositatea) hobetzeko osagai laguntzailea.
Zein da E476ren gorputzean eragina?
Hartu dena eta bidali zure gorputzari segurua ez izateko. Gaixotasun larri askok ez bezala, predisposizio genetiko batetik, baina baita produktuei ere, aditibo eraldatu artifizialekin osatutako konposizioaren arabera.
"E" gutunak elikagaien Europako estandarra adierazten du eta hurrengo kode digitalaren ondoren, elikagai gehigarri moduko bat da. Hau da, elikadura osagarriaren E476, izen osoa eta bolumen handiagoa murrizten da.
"E" osagarri guztiek lehenengo ikerketan laborategietan probatzen dira, eta gero gizakietan. Gorputzeko efektu negatiboak eta horien ondorioak, substantzia debekatuak zerrendatzen diren gehigarriak gehitzen zaizkie eta haien erabilera gehiago onartezina da.
Hala ere, produktuen ikuskapena urteko erdi-erdian egiten da eta sorta oso bat harrapatzen denean gertatzen dira. Baina egiaztatzeen artean, elikagaiak debekatuta dauden osagarriak lor ditzakezue, zure osasuna kaltetu liteke.
Dena moderatu beharra dago
Elikagaien egonkortzailea E476 gorputzari kaltegarriak zaizkio kantitate handietan, batez ere hazteko gorputzagatik. Errusian, Ukranian eta Europar Batasunean onartzen da.
Batez ere, produktuen biskositatearekiko koherentzia egokia mantentzeko.
Poliritsinoleat, poliglicerina beharrezkoa da txokolatea egiteko eta kakaoaren gurina kontsumitzeko murrizteko emulsifier gisa erabiltzen da. Prezioa murrizten dute, baina kalitatea areagotu egiten dute, baina irabazi misteriotsua beti saiatuko da. E476 maionesa, margarina, izozkia, prest egindako zopak eta saltsak, gozogintza mota batzuk daude.
Poliglicerina erabat segurua da giza osasunarentzat onartutakoa dela. Hala ere, ez da beharrezkoa kantitate handietan kontsumitzea, elikagai gehiegizko gehiegikeria duten E476 suplementazio batek gibela eta giltzurrunak areagotzea eragiten du. Abisu horiek batez ere urdaileko gaixotasunak dituzten haurrak eta pertsonak.
Lecitina, eraikuntza material gisa
E476 markatzea adierazten du konposizioa lezitina dela, gorputzek kaltetutako zelulak konpontzerakoan beharrezkoak direnak, nutrienteak entregatzen dituela. Dagoeneko frogatu du lecitinaren defizitak umeetan buruko gaitasunen garapenean eragina duela.
Soy Lecitina Е476, jakina den bezala, industria genetikoki eraldatutako soja ekoizten da. Eta ez da inolako erantzukizunik inolako kalterik edo onurarik. Propietate erabilgarriak ditu.
- kolesterola murrizten du;
- immunitatea handitzen du, hemoglobina;
- hesteetan laguntzen du gantz-azidoak xurgatzen duenean;
- toxinak aurre egiteko laguntzen du.
Hala ere, soja-lezitina kaltegarria izan daiteke, erreakzio alergikoa eragiten duena, eta horrek etorkizunean gaixotasun larri bat sor dezake.
Gure gorputzean, aditibo asko fabrikazio prozesuan industri tratamendua jasaten duten elikagaietatik etorriko dira. Baina haiekin gabe egin daiteke jada ez da posible, gehigarrien erabilerarako ekipamendua garatu baitzen. Gainera, horiek gabe, ezinezkoa da nazioartean elikagaiak garraiatzeko bolumen ugari egitea.
Gauza nagusia gorputzean eragina izan dezaten mugatzea da, E476 eta kaltegarriak direnak, bere burua zaintzeko, erositako produktuaren konposizioa arretaz.