Krema eta itsaskiaren konbinazioa adibide ezin hobea da bi produktu guztiz kontrakoak bata bestearen gustura osatzeko. Krema eta ganbekin saltsa delikatua, bere performance klasikoan, pasta anizkunako lagun bat da, ordea, eta Mediterraneoko sukaldaritza beste hainbat platerek konpainia bikain bihurtuko dute.
Tiger ganbak saltsa krematsuan - errezeta
osagaiak:
- gurina - 15 g;
- oliba olioa - 20 ml;
- ozpinak - 50 g;
- baratxuri ale - 3 piezak;
- irina - 30 g;
- sagardoa - 310 ml;
- krema - 350 ml;
- ezkaia adar bat;
- tigre ganbak - 500 g;
- tarragon - 3 g;
- perrexil fresko berdea;
- limoi zukua - 5 ml.
prestaketa
Preheat bi olio mota nahasketa. Baratxuri xehatuarekin minutu gutxiren buruan frijitzen da, atera egiten dugu eta baratxuri-gurinarekin gurina gehitu dugu ahuntzarekin eta minutu pare batez egosi. Iratzarekin tipula hautseztatu, nahastu eta sagardoa bota. 30 segundo itxaron dugu likidoa burbuilara eramateko, eta gero krema bota, espeziak gehitu eta saltsa egosten beste minutu pare bat. Ondoren, ganbekin zuritu eta beste 3 minutu itxaron. Azkenean, estragoarekin eta perrexil berdeekin limoi-zukua erortzen da.
Saltsa loditu eta zerbitzatu.
Gazta frijituak saltsa krematsuan
osagaiak:
- ganbak - 750 g;
- maionesa - 120 g;
- krema - 30 ml;
- baratxuri olioa - 3 tbsp. koilarak;
- granozko mostaza - 20 g;
- Worcester saltsa - 10 ml;
- limoi-zukua;
- perrexil berdeak.
prestaketa
Baratxuri olio koilarakada frijitutako ganba zurituek kolore arrosa lortzen dute arte. Amaitutako ganbak limoi zukua bota, perrexilarekin hautseztatu, nahastu eta banatu plater batean.
Maionesa mostaza, gainerako baratxuri gurina eta krema gainerako konbinatzen ditugu. Kruapeako saltsa eta zerbitzaria ura da.
Tomate krematsuan saltsan ganbak
osagaiak:
- oliba olioa - 20 ml;
- ozpinak - 70 g;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- tomateak zuku propioa - 300 g
- koipe krema - 1 elementu;
- ganbak - 450 g;
- Feta gazta - 60 g.
prestaketa
Labearen tenperatura 218ºCra eramaten dugu. Olio ongi berotuaz 3 tipulara pasatzen dugu baratxuriarekin, tomateak gehituz eta 5-7 minutuz itxaron ondoren. Tomate saltsa irakiten denean, eta fruituak desegiten hasten direnean, krema bota zartaginean eta saltsa itxaron astiro-astiro loditzeko. Nahastu saltsarekin ganbak zurituekin, feta eta berdeekin, moldea jarri eta labean ipini. Tomateak saltsa krematsu batean prestatutako ganbak 10 minutuz irauten du.
Gazta saltsan krematsuan egindako ganbak
Ardo zurizko edalontzi bikain gisa, hotz beroa edozein enpresatan arrakasta izango da, bai eta festa zaratatsua eta afari erromantikoa aurkezteko baliagarria ere.
osagaiak:
- gurina - 40 g;
- ganbak - 300 g;
- baratxuri ale - 4 piezak;
- ardo zuri lehorra - 60 ml;
- etxeko maionesa - 47 g;
- limoi zukua - 30 ml;
- Philadelphia - 125 g;
- krema garratza koipe - 83 g;
- gazta birrindua - 58 g.
prestaketa
Preheat 180 ° C-ko labean, 25 cm-ko gantzarekin labean ateratzeko.
Gurina gurina zartagin batean urtu eta legamia frijitu baratxuriarekin. Minutu nahikoa izango da. Limoi zukua hautseztatu, kendu beroa eta krema gazta, krema garratza, perrexila eta gazta birrindua nahastu. Moldea kazolaarekin 11 minutuz jarri dugu, goian argi pixka bat marroi eginda eta gazta urtzen denean, eta berehala zerbitzatu krema saltsetan egindako ganbak, crackers edo croutonsekin batera.