Giza gorputzak etengabe behar ditu bitamina C. Eta erraza da udan fruta freskoekin nahastea bada, neguan zailagoa bihurtzen da. Zitrikoak, batez ere limoiak erabiltzeko errazena da, substantzia erabilgarria berritzeko. Tean jar ditzakezu, gehitu gozogintzara, edo beraiekin jam dezakezu.
Irakurri gure errezetak, eta hainbat motako limoi-jam nola prestatu ikasiko duzu.
Ginger-and-Lemon jam
osagaiak:
- limoi - 3 pieza;
- jengibre freskoa - 50 g;
- azukrea - 270 g.
prestaketa
Limoi azala zuritu eta zukua estutu. 100-120 ml zuku ingurukoa izan behar du. Pour kazola batean. Han jengibrea garbitu eta txikitua bidaliko dugu, zestoan, 3 tbsp. azukre koilarak eta irakiten 1 minutuz. Azukrea bota eta 5-7 minutuz egosi. Sute batetik kentzen dugu, hozten gara eta regale. Jamek tarta bat du, zapore pixka bat erretzen du.
Limoi-jamarako errezeta sinplea
osagaiak:
- ura 250 ml;
- limoi - 3 pieza;
- azukre - 480-500 g;
- bainila.
prestaketa
Limoi garbitu eta ureztatu. Ez dugu egosten luze, nahikoa 2-3 minutuz. Limoiak hartzen ditugu eta kuboekin larruazala zapaltzen dugu. Harriak badira, kendu egiten ditugu. Pour 250 ur pixka, pour azukrea, bainila zaporea hobetzeko eta egosi platerarekin marmelada-gota arte solidotu egiten da. Normalean 50 minutu inguru hartzen ditu.
Laranja eta limoi-zukua
osagaiak:
- laranjak - 6 pieza;
- limoiak - 6 pieza;
- azukrea - 1200 g;
- ura 180 ml.
prestaketa
Fruta jarri dugu zartaginean, bete ur irakinetan, blan egin ezazu eta, ondoren, ontzi batean ura hozten da (edo are izoztu) eta utzi bi orduz. Garbitu gabe, moztu fruta zirkuluetan. Hezurrak pulpean kentzen ditugu.
Prestatu zartagin batean almibarretan, azukrea urez bete eta nahasketa hau berotu. Ebaki ebaki fruta jarri eta beste 3 orduz utzi. Ondoren, egosi 10 minutuz eta hozten. Bi aldiz errepikatzen dugu. Ready jam berehala erabiltzen da edo poteetan itxita dago.
Limoi-xerra kontserbatzen da
osagaiak:
- Limoi azala - 220 g;
- limoi zukua - 25 ml;
- azukre - 220 g.
prestaketa
Bete limoi azala urarekin eta egosi. 15 minutuz egosi ondoren, ura xukatu eta zati berri batean bota. Prozedura hau hiru aldiz errepikatu ondoren, limoi-azala zapaldu haragian. Halaber, elikagai-prozesadore bat erabil dezakezu. Lurzorua zukua bete, 25 minutuz gozatu eta egosi. Prestatutako jam lodia, distiratsua eta lurrintsua.