Gaur egun, Adgiikako berenjena prestatzeko esango dizugu neguan. Atsekabezi honek haragia edo patata frijituak saltzea gustatuko litzaidake eta sorpresa gonbidatuak bitxiak eta originala izan nahi duten guztiak erakarriko ditu.
Adjika berenjena errezeta neguan
osagaiak:
- Berenjena helduak - 1,5 kg.
Adjika For:
- piper gozoa - 500 g;
- tomateak - 1,5 kg;
- baratxuri - 1 buru;
- piper mingotsa - dastatzeko
- azukrea - 1 elementu;
- gatza fina - 50 g;
- mahaiaren ozpina% 9 - 40 ml;
- Landare olioa - 1 tbsp.
prestaketa
Lehenik eta behin, zurekin adzhika egin: tomate helduak garbitu eta zatitu. Piper gozoa hazia da, pieza txikietan birrindu eta barazkiak irabiagailuan jarri. Gehitu baratxuri ale txikiak eta piper mingotsa dastatzeko. Artezteko edukia masa homogeneo bat lortzen den arte. Ondoren, oinarri bat arroan sakonduko dugu, gatza botako dugu, azukrea eta landare-olioa botako dugu. Jarri platerak su ahul eta irakiten. Ondoren, mahaiaren ozpinetan bota eta masa berriro irakiten. Berenjena garbitu, zirkuluetan moztu eta irakiten jarri. 20 minutuz egosi, nahastuz. Ondoren, jantzi prestatu ditugu poteak prestatu, haiek bildu eta egunean manta epel batean estaltzeko. Hozten denean, kontserbazioa berrantolatzen dugu upeltegian edo hozkailuan.
Adgiikako frijituak neguan
osagaiak:
- berenjena - 1 kg;
- tomateak - 1 kg;
- piperrautsa - 1 pieza;
- ozpina - 50 ml;
- baratxuri - 5 hortik;
- landare-olioa - 100 ml;
- erramu hosto;
- espeziak.
prestaketa
Barazkiak ondo garbitu, lehortu eta xerra txikitan moztu. Tomateak haragi-molde baten bidez pasatzen dugu eta zartagin batean sartu. Gehitu txikitutako baratxuria, piperbeltza eta erramu hostoa piper mingotsa bota. Minutu beroa 20 minutuz, goranzko aparra kendu gabe. Berenjena banan-banan frijitu landare-olioan, eta gero tomate-nahasketarekin nahastu eta nahastu egurrezko espatula batekin. Jarri dastatzeko espeziak, mahai-ozpina apur bat bota eta 15 minutu irakiten utzi. Ondoren, prestatutako loreontziekin berenzko berenjena zabaltzen dugu, ijeztatu, biratu eta manta bero batekin estali. Hozte osoa hozten dugu, eta, gero, upategian edo Jakitegian kontserbazioa kentzen dugu. Aperitibo hau ezin hobea da txerriki edo barazki-pureari.
Adgiziak Eggplants neguan multivariatean
osagaiak:
- berenjena - 3 kg;
- tomate mamitsuak - 1 kg;
- piper gozoa - 600 g;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 200 ml;
- ozpina - 200 ml;
- piper erretzea dastatzeko.
prestaketa
Arrautza helduak hartzen ditugu, arreta handiz garbitu eta kubo txikietan moztu. Ondoren, kazola batean jarri eta gatzarekin bete eta 2 orduz utzi. Oraingoan Adzhika prestatzen ari gara: barazki guztiak irabiagailuan jarri eta birrintzea