Jam ez da soilik goxoa, baina baita tratamendu baliagarria ere. Azken finean, prestaketa egokiarekin, bitaminak asko geratzen dira bertan. Orain esango dizugu nola gereziondoak marmelada egiteko. Jarraian errezeta batzuk daude cherry jam-en prestatzeko tradizionalak, eta, gainera, jaki hori egiteko multzara eta ogitarteko baten laguntzarekin egindako errezeta ere bada. Sukaldeko laguntzaileei esker, gereziondoak prestatzeko gutxieneko denbora eta ahalegina egingo da.
Nola gereziondoak egosi?
osagaiak:
- gereziondoa - 1 kg;
- azukrea - 1,2 kg;
- ura 250 ml.
prestaketa
Lehenik eta behin, gereziak garbitu eta hezurrak kentzen dizkiogu. Berriak esmaltezko edukiontziari transferitzen diogu, azukre geruzak botaz. Gereziak zukua uzten duenean, normalean, 2-3 ordu behar izaten ditu, altzairu herdoilgaitzezko plateretan jarri, ur 250 ml gehitu eta etengabe nahastu bero baxuko irakiten, azukrea desegiten den arte. Ondoren, sua handitzen dugu, ontzia irakiten utzi eta sutatik kendu. Irakiten-askatzeko prozedura errepikatzen da 2-3 aldiz, baina ez dugu marmelada erretzen. Foamak, eratu egingo dira, kendu egin behar da. Ondoren, marmelada botako dugu beirazko ontzietan, hautsi eta gorde fresko gelan.
Cherry jam multivark
osagaiak:
- gereziondoa - 1,5 kg;
- azukrea - 1,8 kg.
prestaketa
Gereziak garbitzen dira, eta zuzenean zurtoineko zartagin batean jarriko ditugu. Loak bere azukrearekin lotzen gara, "Quenching" modua pizten dugu eta sukaldaritza ordua 2 ordukoa da. Soinuak entzun ondoren, sukaldaritza prozesuaren amaieraz informatuta, jam prest dago.
Ogiaren sortzailea
osagaiak:
- gereziondoa - 0,5 kg;
- azukrea - 500 g;
- kanela - dastatzeko.
prestaketa
Ogia egiteko prestatutako baia, azukrea eta kanela dastatzeko aukera ematen dugu. Suizidazu azukrea nahasiz banatuta. "Gem" programa aktibatzen dugu.
Errezeta honen arabera, hezurrak edo ezezagunak prestatu ditzakezu. Kasu honetan, ohartu zaitez baia duten hezurrak mamitsuagoak izango direla.
"Pyatiminutka" cherry jam prestatzea
osagaiak:
- gerezi - 1,7 kg;
- azukre - 800 g.
prestaketa
Baia garbituetatik harria kendu, loak azukrea lo egin, nahastu eta zukua askatu arte itxaron. Ondoren, jarri ontzia arrautza txiki batekin, irakiten jarri eta etengabe irabiatuz, jam egosi ondoren, 5 minutuz irakiten utzi eta aparra kendu. Kendu sueztutako marmelada, hozten utzi eta, ondoren, berotzen utzi berriro zartagina bero baxukoan, 5 minutuz gehiago irakiten utzi eta berriro hoztu eta 5 minutuz berriro irakiten utzi. Ready jam esterilak baino gehiago isurtzen da eta metalezko estalkiekin bilduta. Poteak buelta ematen ditugu eta hozten utzi.
Nola gereziarekin nahastu haziak?
osagaiak:
- gerezi - 2 kg;
- azukrea - 2,4 kg;
- ura - 3 edalontzi.
prestaketa
Garbitutako gerezi bat 2-3 lekurekin zuritu egiten da. Hau da, baia prestatzeko zehar ez cringe eta azkar almibarretan bustitako bermatzeko. Urarekin hozten dugu zartaginean, atera suarengandik eta gereziarekin bete, baia urarekin estali behar da guztiz. Minutu ondoren 2 bota colander batean. Egosi almibarretan ura eta azukre erdia. Bete
Poteak esterilizatuetan baia likidoa aldatzen dugu, eta almibarretan beste 15 minutuz egosi da, ondoren baia botako dugu. Bankuak zirkulatzen dira eta segurtasunik gabe igortzen dira.
Ez ahaztu freskura eta marmelada margotzeko neguan ere!