Harrigarria bada, zenbat eta pertsona gehiago bere ordena propioa ekartzen saiatzen da, gauzak errespetatzen dituen izaera gehiago. Intsektuak aurre egiteko produktu kimikoak asmatzen ditugu, espezie gehiago lortzen dugu. Hau belar kontrola aplikatzen da: gaur egun, ia ezinezkoa da gune batetik bizirauteko. Eta beharrezkoa al da?
Oheen artean txarrak - onak edo txarrak?
Benetan, gonbidatu horiek kaltegarriak dira gure gunean? Azken finean, naturak modu egokian jarduten du beti, eta, lehen begiratuan, alferrikakoak ez dira kaltegarriak. Baina gai honi buruzko ikuspegi modernoa errotik aldatu da. Orain lehenik eta behin erabakitzen dugu zein onura dakarzkion belar txarrak, eta gero prestazio hori arriskuan jartzen dugu.
Bihurtzen da ezin duzula inoiz "negoziatu" txitxorro batekin, eta kultur askoren hazkundea ahultzen du, batez ere, patatak arriskutsuak. Bestela, belar txarrak erabiltzeak ez du ikusten lehen begiratuan, eta kalteak, hain zuzen ere, hazien ernetzea agertu baino lehen gertatzen dira, eguzkiaren azpian dagoen tokirako borroka egiten den bitartean.
Nola erabili belar txarrak?
Landare hauen benetako prestazioa da zure webgunean. Eta askok ere ez dakite zer belar onuragarriak benetan: Gaizkiaren azterketan leku jakin batean landu ezin daitekeen gauzarik sinpleena lurzoruaren baldintza da. Esate baterako, zaldi-zaldi bat eroso sentitzen da lurzoru azidotzat. Behin neutralizazioa egiten denean, desagertuko da. Eta ohartzen bazara patata-oheen artean dagoen bigarren urtez jarraian quinoa finkatu dela, lurreratze gunea aldatu beharra dagoela adierazten du. Zalantzarik gabe, belarjearen erabilgarritasuna lurzoruaren nekea adierazteko gaitasuna da. Arretaz, udako bukaeran ez dugu udako udazkenean hasiko udako udazkenean.
Harritu egingo zara, baina belar benetan sendatzen ari da.
Bide batez, belar asko jangarriak dira. Eta ez ahaztu ezagutza hori. Bardana ohikoena ere bada, asko harritzen da, bitaminak eta mineralak konposizioari dagokionez aza zuriekin lehiatzen dira, entsaladak eta aza zopa ere egiten dituzte. Kalte gorrien ortiga, hau da, maiatzean, bitaminak gordetzeko bakarrik. Eta espinakak duen benetako generoa quinoa da.