Jatorriz, popular kontserbak "sprats" arrain bitxi txikietatik egin ziren. Sprat (European sprats subespezieak). Geroago, izen honen azpian, saltsa ketuak, Caspian sprat, sardinzar gazia eta beste antzeko arrain txikiak ere ekoiztu ziren. SESBan "sprats" kontserbak mega-herrikoak ziren eta jai-mahaiaren ezaugarrietako bat izan ziren. Jakina, ez da asko jan behar sprats, beren prestaketa modu ezin baita kaltegarria izan: erretzea prozesuan zehar substantzia kaltegarriak forma eta edozein produktutan pilatu. Eta, hala ere, sprats gozoak dira. Mahai gaineko mahaira zerbitzatu ahal izango dira, edo horietako ogitartekoak prestatu, edota entsalada prestatu ditzakezu spratekin, horregatik errezeta erraz aurkituko duzue eskura dagoenetik. Askotariko entsalada prestatzeko modu asko daude. Ikus dezagun xehetasun gehiago.
Patata simaurra
Errezeta errazena - sprats eta patatekin entsalada - azkar eta erraz prestatzen da. Batez ere, lanpetuta eta lizentziadunek batez ere baloratuko dute, eta gainera gonbidatuak ustekabean iritsi ziren eta azkar prestatu behar dugu merienda.
osagaiak:
- sprats - banku bat;
- patatak ertainak - 3-4 pieza;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- tipula berdeak - 5 lumak;
- pepino - 2 pieza;
- aneta eta perrexila - 8 adarrak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, lurrean piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Sprats ateratzen ditugu jar batetik. Arraina bakoitzak 2-3 pieza zuzendu ditu arretaz. Piperrak kuboetan moztu (edo nahi duzun moduan). Patatak "uniformeak" irakiten ditugu, arrautzak gogorrak dira. Zuritu eta zuritu, freskoa. Patatak kubo txikietan moztu. Arrautzak labana batekin moztu - kubo txikiak edo grater handi bat igurtzi. Tipula berdea eta berdeak moztu ditugu. Osagai guztiak entsalada-ontzi batean nahastu eta nahastu ondoren, nahastu berriro. Asperekin nahikoa ase izan zen uretan.
Espadinekin entsalada geruzatua
Modu desberdinean jardun dezakezu ez baduzu presarik. Askotariko entsalada esne-geruzekin zabaldu - osagai bakoitza beste geruza batean.
osagaiak:
- sprats - banku bat;
- tipula berdeak - 2-3 zurtoinak;
- Patata egosia - 4 pcs;
- pepino - 1 pieza;
- oilasko arrautza - 2 pcs;
- maionesa - 1 paketea;
- belar birrindua - 2 tbsp. koilarak;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Entsalada zabaldu aurretik, osagai guztiak tipula desberdinetan moztu eta plater lehor bat prestatu. Lehenik eta behin, kalabaza zatitan banatu, tipula berde fin-fin txikituarekin hautseztatu. Likorean olioa maionesarekin. Hurrengo geruza patatak dira, apur bat gehitu daiteke edo maionesarekin lubrifikatu. Ondoren, arautuko pepinoak, oilasko arrautzak. Entsalada berdeak hautseztatu. Espatak entsalada puffed itxura taula edozein ona.
Entsalada sprats eta gazta
Opariaren forma gehiago gordetzeko, espatak eta gaztak dituzten entsalada bat da.
osagaiak:
- sprats - banku bat;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- gazta gogorra - 100-150 g;
- olibak hobi gabe (iluna edo argia) - 10-20 pieza;
- limoi - ½ pcs;
- tipula berdea - 5-8 lumak;
- aneta eta perrexil berdeak - beamaren zoruan;
- maionesa - 1 packing.
prestaketa
Hala nola, entsalada sukaldari azkarrago, arrautzak irakiten bakarrik behar duzulako. Arraina ateratzen dugu ontzi batetik eta oratu sardexka batekin. Olibak 3-4 zatitan banatzen dira bakoitza. Arrautzak prestatuak eta hoztuak, baita gazta grater handi batean igurtzi ere. Berdeak labana batekin mozten ditugu (ez guztiak - dekorazio apur bat utzi). Entsalada-ontziaren osagai guztiak limoi-zukua, maionesa eta nahasketa batera bota. Berdetasuneko adarrak argitzen ditugu. Barazki freskoak gehitzea, hala nola, pepinoak eta piperbeltz gorriak, entsalada honi esker, zaporea eta erabilgarritasuna areagotu daiteke nabarmen, maionesa barazki-olioaren nahasketa ozpin naturalarekin nahastuz, esate baterako, balsamicoa edo argi-mahatsa. Espatak entsalada ona da mahai ardo zuria edo arrosa.