Ez dute inork ezagutzen karbonatoa ez den droga-produktua, baizik eta bizkarrezurraren zatiaren atzealdetik moztutako txerri-haragi trinko bat. Zuetako bakoitzak merkatuan prestatutako karbonatoa erosi zuen - labean edo ketuan, plazerrek ogitartekoak jaten dituzte txerriki samurrarekin, ondo, zergatik ez karbono bat egosi etxean? Izan ere, zailtasunik ez baduzu, behar duzun guztia haragi zati bat, espeziak eta labean egongo da. Saiatu ondoren, ez duzu dendan saltsa erosi, baina txerri txuleta ordezkatuko du. Labean egindako errezetak, horregatik, txerri zati osoa prestatzen da, ostalari guztietatik apur bat ateratzen da eta hozkailuan gordetako karbonoa gorde daiteke.
Carbonad - errezeta
Txerriki marinatua bada bezperan, haragia mamitsuagoa eta samurra izango da. Marinada nahikoa da pepino arrunta arrunta hartzeko.
osagaiak:
- Txerri haragia - 1 kg;
- Tipula - 3 pieza;
- pepino saltsa - 0,5 kopa;
- gatza, espeziak, baratxuria - dastatzeko.
prestaketa
Karbohidratoaren errezeta labeetan sukaldaritza atarietan sarritan agertzen da. Zein aukeratu? Errezeta errazena haragiaren oilasko bat egosten saiatzen hasten zara.
Tipula eraztunak moztu ditugu. Txerri ondo garbitu, espeziak, gatza eta baratxuri igurtzi. Ondoren, karbura jarriko dugu ontzi sakon batean eta lozorroak erori. Pikillo ozpina bota eta 5 ordu baino gutxiagoko haragia marinatu. Besterik gabe, jarri gau hozkailuan. Ondoren jarri gozogintza erretilu batean eta labean labean (180 gradu) 40-50 minutu inguru.
Hezurreko karbonatoa - errezeta
Karbonozko sukaldaritzaren errezeta hau harri bat maite dutenek harri batekin erakartzen dute.
osagaiak:
- txerri-haragia - 0,8 kg;
- landare olioa - dastatzeko;
- pickle - dastatzeko;
- gatza - 1 koilaratxo;
- piper beltza - dastatzeko;
- azukrea - 1 koilaratxo.
prestaketa
Txerriki hartuko dugu, zartagin batean jarri, hezur bat behera, gatza, piperra, azukrea eta ondo igurtzi dena. Ondoren, barazki-olioarekin botako dugu, pieza osoa guztiz estalita. Salda indartsua zartagin batean jarri eta gatzunarekin haragira bota, hobe da tomate batetik ateratzea, baina pepinoak gauza bera egingo du. Estali tapa eta utzi 10 minutu irakiten utzi. Ondoren, ireki haragia, piztu eta utzi 10-15 minutu estutu tapa azpian. Karbonatoaren egiturak zurezko makila (edo bat datozen) erabiliz zehazten du. Zapore argi eta arrosatsua zulotik irteten bada, haragi prest dago. Garrantzitsua da txerriki gehiegi ez izatea, bestela karbono lehorra izango da.
Txerri karbonada prestatzea - errezeta
Ez da beharrezkoa haragi osoa egosten, berehala zatiak bakea probatu ahal izango duzu.
osagaiak:
- karbonatoa - 1 kg;
- tomateak - 2 pcs;
- maionesa - banku bat;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- gazta - 250 gr.
prestaketa
Txerri karbonatoa, goian aipatu ditugun errezetak ia pieza guztietan prestatuak eta modu garbi batean prestatzen dira, barazkiak gehitu gabe. Errezeta honetan, labean tomateak prestatzen saiatuko gara labean. Eta zatitu ondoren, azkarrago da.
Hartu karbonatoa, pieza berdinetan moztu (1,5 cm inguru), gatza, piperra eta jarri gozogintza orri batean. gero
Ez gelditu etxeko karbonatoaren prestaketan, txerri onetik haragiaren produktu zoragarri asko egosten ere egin ditzakezu, esate baterako, pastol , etxeko saltxitxak edo meatloaf . Gozatu zure gosea eta sukaldaritzako esperimentu onak!