Margarina - ona edo txarra

Margarina Frantziako sukaldaritzako espezialistek sortutako produktu anbiguoa da, beraz, errenta baxuko pertsonak gurina ordezkatu dezakete haiekin. Margarina-ren onurak eta kaltea - nutrizionalek eta medikuek eztabaidatzeko egungo gaietako bat da.

Zer da margarina erabilgarria eta kaltegarria?

Margarina elikagai-balio altuen (margarina kalorikoaren marjina - 745 kcal) bezalako abantailak ditu, gustu atsegina, prezio baxua, erabilgarritasuna, etxeko gozogintza distira emateko gaitasuna. Alabaina, margarina horren abantailek ez dute zerikusirik produktu honen abantailekin.

Animalien gantzetatik debekatutako pertsonek, margarina gurina ordezkoa izan daiteke. Hala ere, erabilgarria denari buruz hitz egiten badugu: gurina edo margarina, aurrerapen tekniko baten ondorioz agertzen den produktua askoz naturalagoa da.

Margarina landareen olio naturaletatik sortzen da, hala ere, hidrogenazio-prozesuaren ondorioz, gantz-azido erabilgarria galdu egiten da propietate positiboak eta kalitatezko kaltegarriak lortzen ditu. Margarina, noski, bitaminak (A, E, F) eta mineral osagai batzuk (fosforoa, kaltzioa eta sodioa) ditu, baina trans gantzak (gantz hidrogenatuak) presentzia onuragarri guztiak eskaintzen ditu.

Margarina erabiltzea ondorioak sor ditzake:

Margarina zaporetsua eta merkea, baina arriskutsua, eta gurina garestia aukeratzen baduzu, produktu naturala nahiago baduzu. Eta are hobeak dira: landare-olioa maite du, kolesterolik ez duena, ongi xurgatua eta substantzia baliotsu asko dauka.