Erromatar zopa babarrunekin beti izan da gure arbasoekin ezaguna, lan fisikoa indartu baitzuen, eta gosea oso pozik zegoenez. Babarrun hauen proteina kopuru handi batek haragiarekin lehiatzen dira eta bitaminak ere baditu. Zopa bereziki goxoa egiteko, sukaldaritza sekretuetako batzuk kontuan hartu behar dira.
Nola lean bean zopa egosten?
Prestatu bean zopa mota desberdinetako prestatu daiteke: babarrun freskoak, izoztuak, ontziratuak eta lehorrak. Eta plater bakoitzak zapore eta usain desberdina sortzen du aldi bakoitzean. Etxeko etxeko bizimodun guztiek familia osoaren plater bat aukeratzeko aukeratzen dituzte.
- Egokiena, babarrunak ezkaia, albahaka, martorri konbinatu.
- Babarrunak beroak dira sukaldaritza aurretik 10etan arte, eta ez dute hartzitzen
- Erabili ur hotza bakarrik eta garbitu.
- Salt gatz zopa sukaldaritza amaieran babarrunekin, bestela babarrunak ez dira ongi hoztuko.
Kafe babarrun zopa babarrun gorriekin - errezeta
Plater ospetsuena babarrun gorriz egindako lean zopa da, babarrun lehorrak bakarrik hartzen baitira, ontziratutako produktuak ez dira egokiak. Prestaketa kezkagarriena produktu nagusia beratzen da eta egosketa-prozedura oso erraza da, eta etxekoandreak esperientziarik ez du aurre egingo. Babarrunak plater oso atsegina dira, zopa eskaintzen dute croutonsekin eta entsalada arina.
Osagaiak :
- babarrunak - 350 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- tomate saltsa - 120 g;
- patatak - 3-4 pieza;
- espezien;
- ura - 2,5 litro.
prestaketa
- Moztu babarrunak urarekin eta irakiten.
- Patatak moztu eta salda gehitu.
- Azenarioak eta tipula txikitu, tomatearekin frijitu, laikoa.
- 15 minutuz egosi, pour saltsak, gatza.
- Zabaltzeko zopa babarrunak 30-40 minutu behar dira.
Prestatu babarrun zopa babarrun zuriekin - errezeta
Kirolariak eta dietak nahiago dute babarrun zurizko zopa zuria, kolorea baino kalorik txikiena delako eta azkar xurgatzen da eta, are gehiago, zuntzetan aberatsagoa da azukrea, eta horrek positiboki azala eta ilearen egoera eragiten du. Eta gourmets italiarrak errezeta dastatu beharko dute - Toscanako zopa.
Osagaiak :
- babarrunak - 300 g;
- krema - 100 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- apioa - 1 zurtoina;
- oliba olioa - 3 tbsp. l.;
- shouldots - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- sabio lehorra - 6 hosto.
prestaketa
- Beratzen babarrunak bustita.
- Tipula ebaki, frijitu.
- Baratxuri xehatua jarri 5 minutuz.
- Azenarioa eta apioa grate, gehitu gatza eta ongailuak.
- Frijituak sukaldatutako sei saldaz barazkiak jartzeko, 10 minutuz pasatu.
- Gehitu salbia.
- Konbinatu nahasketa irabiagailuan, bota krema, gatza eta irakiten.
- Babarrun zuri pikantea perrexilarekin hautseztatuta dago.
Fried String Bean zopa
Etxeko etxeko guztiek ez dute babarrun berde zopa egiteko aukerarik , eta plater harrigarria da. Ezaugarri garrantzitsu bat piperbeltz bulgariera da, ez bakarrik jatorrizko zaporea ematen du, baina itxura bikaina ere egiten du. Zopa landutako belar eta krema garratzarekin, osagai beltzarekin gehitu baratxuriarekin.
Osagaiak :
- patatak - 3 pieza;
- babarrunak - 400 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 0,5 pcs;
- piperra - 0,5 pcs;
- perrexila - 1 sorta;
- ura - 2 litro.
prestaketa
- Ebaki patatak, egosi arte egosi.
- Tipula eta azenarioa txikitu, frijitu.
- Pepper birrindua, ebaki perrexila.
- Gehitu babarrunak, egosi 2 minutuz.
- Jarri errea, piperra, irakiten.
- Perrexila prest dago lean zopa babarrun berdeekin.
Kukurutxo zopa babarrunetan
Denbora oso estua bada, eta familiako kideek bazkaltzeko zain daude, azkar prestatu ditzakezue bean babarrunen babarrun lean babarrun goxoa. Platerak osorik eta lurrintsu bihurtuko ditu, originaltasun asko etxekoandreek turmeric, oregano edo paprika jarriko lukete, eta adzhika oso zorrotz ez duten denboraldian.
Osagaiak :
- patatak - 3-4 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- babarrunak - 1 pot;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza - 1 tbsp. l.;
- beheko piperra - 0,25 tsp;
- erramu hosto - 1 pieza;
- ura - 1 l.;
- Perrexila - 1 sorta.
prestaketa
- Ebaki patatak, egosi arte egosi.
- Azenarioak grate, frijitu, zopa jarri erramu hosto batekin.
- Kontserbako babarrunek likidoa xukatu, gehitu, irakiten.
- Belarez hautseztatu.
Zabaltzeko zopa babarrunak eta perretxikoak - errezeta
Babarrun zaporetsua, babarrunekin, perretxikoak gehitzen dira. Suitoa, freskoa eta lehorra, bereziki ona da zuria edo gorria. Lehortu ur hotza pour ordu bat, eta gero egosi, salda zopa oinarria egokia da, bean salda diluitzeko dute. Perretxikoak kontserbak erabil ditzakezu, baina sukaldaritza amaieran ezartzen dira.
Osagaiak :
- babarrunak - 250 g;
- patatak - 3 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- perretxikoak - 300 g;
- perrexila - 1 sorta;
- ura - 1 litro.
prestaketa
- Beratzen babarrunak prest egon arte.
- Ebaki patatak gehitu salda.
- Frijitu tipula azenarioak eta perretxikoak, patatak txostena.
- Zopak babarrunak eta perretxikoak zopa 20 minutuz egosi da, gatz eta denboraldian beharrezkoa da berdeekin.
Kordoi tomate zopa babarrunekin
Oso originalak lean zopa deritzo tomate saltsarekin babarrunekin, tomate freskoak eramanez. Horiengandik zuritu behar duzu, horretarako, tomateak 10 minutuz ura irakiten dutenez, eta gero ur hotzarekin isurtzen dira. Baba babarrunak ere erabiltzen dira, tomateak eta tomateak jarri ditzakezu, baina sukaldaritza amaieran.
Osagaiak :
- tomateak - 4 pcs;
- babarrunak - 400 g;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate-pasta - 400 g;
- baratxuri - 1 buru;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- lupuloa-suneli, piper beltza - 0,5 tsp;
- cilantro, albahaka - 0,5 tsp.
prestaketa
- Txuleta berdeak eta tomateak.
- Azenarioak eta tipula moztu, baratxuri kenduta, sueztasunez itzalita.
- Gehitu tomate-pasta, irakitu eta tomateak jarri.
- Transferitu ura irakiten, pour babarrunak.
- Saltatu, 10 minutuz egosten, espeziak berri eman, berdeak.
Zabaltzeko zopa babarrunak eta arrozarekin
Etxeko etxeko bizimoduko menpekotasuna ezaguna izan da aspaldiko bazkari zopa zena, asmakuntza Italiarrei egotzi zitzaien eta konposizio oso xumea izendatu zuen izenburua: babarrunak, arroza eta patatak aldi berean eta haragirik gabe, eta aurrekontua nabarmen hobetu zuen. Horregatik, izena, bean zopa lean hau - errezeta oso erraza da.
Osagaiak :
- babarrunak - 400 g;
- patatak - 2-3 pieza;
- ura - 3 l;
- arroza - 0.25;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- irina - 1 tbsp. l.;
- Berdeak - 1 sorta.
prestaketa
- Beratzen babarrunak prest egon arte.
- Ebaki patata, gehitu babarrunak.
- Tipula erdi eta azenarioak txikitu.
- Salda jarri arroz garbitu batera eta 20 minutu egosi.
- Frijitu tipula eta azenarioak bigarren erdia, irina pasatu.
- Gehitu errea zopa, gatza eta piperra.
- 10 minutuz egosi, berdeekin denboraldian.
Kafe babarrunak eta aza zopa
Lean delicious bean zopa gehiago lodi egin nahi baduzu, aza gehitu dezakezu. Landare hau C bitamina oso aberatsa da, glukosa bihurtzen du gantzetan, eta gaixotasun kardiobaskularrak baliagarria da. Horregatik, dieta baterako errezeta hau behar duzuna da: patatarik gabe prestatzen da piperrarekin.
Osagaiak :
- aza - 200 g;
- piperra - 3 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- ura - 1 l;
- babarrunak - 250 g;
- Tipula - 1 pieza;
- aneta - 1 sorta.
prestaketa
- Baba babarrunak irakiten.
- Tomateak, tipula eta azenarioak ebaki eta frijitu.
- Aza eta piperbeltza, barazki salteatuak.
- Pasa zopa egiteko, irakiten.
- 20 minutuz egosten.
- Gatza, gehitu berdeak eta espeziak.
Onddo zopa babarrun gorriekin
Bean zopa babarrunaren menu perfektua, prestatzeko, babarrunak 9 ordu gutxienez busti behar dira. Patatak, Bulgarian piperrak, tomateak gehi ditzakezu baina bertsio klasikoan apioa soilik erabiltzen da. Platerak dastatu egingo du sukaldaritzaren amaieran krema pixka bat jarriz gero.
Osagaiak :
- babarrunak - 300 g;
- apioa - 300 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- zirra - 0,5 tsp;
- ura - 1 litro.
prestaketa
- Baba babarrunak irakiten.
- Azenarioak grate, frijitu.
- Apioa ebaki eta azenarioz jarri 5 minutuz.
- Salda jarri, egosi 15 minutuz.
- Beat leuna arte, jarri krema, ziru, irakiten.
Cuaresma bean zopa multivariatean
Gainera , babarrun azkar bat prestatu ahal izango duzu babarrunekin multivariate batean , gutxiago kezkagarria izango da, oraindik ere babarrunak beratzen. Arroza ontzi batean eta zartagin batean egin daiteke, etxekoandre bizidunek aholkatzen dute Aldygein gatza baliagarriagoa jarriz. Jatorrizko zaporea bean irina da.
Osagaiak :
- babarrunak - 250 g;
- patatak - 4 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tomate itsatsi - 2 tbsp;
- ura - 2 l;
- baratxuri - 2 ale.
prestaketa
- Babarrunak irakiten.
- Txuleta tipula, baratxuria eta azenarioak frijitu.
- Gehitu tomate-pasta, jarri.
- Patatak moztu, ontzi batean frijitu eta frijitu.
- "Quenching" moduan, sukaldatu 2 orduz.
- Azkenean, gehitu gatza, piperra, gehitu txikitutako berdeak.