Haragia ahalik eta mamitsuena izan dadin nahi baduzu, labean sartu labean mahuka labean. Gainera, mahukak haragi-zuku guztiak zaintzen lagunduko du, haragi bakar bat ere errazago mantentzen da eta lehortzeko joera txikiagoa da.
Pork pieza gozogintza mahukan
Errezeta honetan, txerri solomoa mostaza haziekin eta eztia eginez egingo da. Haragi zati ona lortzeko konbinazio onena.
osagaiak:
- txerri solomoa - 460 g;
- Dijonen mostaza - 10 g;
- eztia - 10 g;
- Tipula morea - 130 g;
- ezkaia - 3 pieza.
prestaketa
Labearen tenperatura 200 graduetara iristean, txerriki atxikitzen da. Kendu filmaren papera, gainazaleko azalerak badituzu eta gero gatz pixka bat bota ezazu pixka batekin. Mostaza nahasketa prestatu eztiarekin eta ezkaia hostoekin. Zatitu tipulak eraztun lodi batean eta ordenatu manga batean. Haragiarekin ezti-mostaza nahasketa eta tipula kuxin gainean jartzen da. Konpondu mahuka ertzak eta jarri labean. Mahuketan labean pieza bat prest egongo da ordu erdi inguru igaro ondoren.
Mahuka pieza labean
Beste enpresa zoragarri bat txerri-zati bat da, haragiarekin zerbitzatzen duten sagarrak, osagarri gisa edo saltsa egiteko erabiltzen dena. Jarraian, lehenengo aukera batean bizi gara.
osagaiak:
- txerri solomoa - 640 g;
- kanabera azukrea, beheko kumea, paprika - 1 koilaratxo bakoitza;
- sagar (neurri ertaina) - 1 pieza;
- piper bero pixka bat.
prestaketa
Prestatu marinade lehorra, kanabera azukrea, komuna eta paprika nahastuz. Nahi izanez gero nahasketa piper beroarekin osatua daiteke. Gehitu gatza pixka bat espeziaren nahasketarekin eta txerri azpizuna gainazalarekin estali. Sagarra moztu pieza txikitan, jarri mahuka batean eta jarri goian. Txerriki gozogintza
Nola mahukako pieza bat labean jarri?
osagaiak:
- Erromeroen adar - 2 pcs;
- txerri txuleta - 230 g;
- sagar sagardo ozpina - 15 ml;
- mostaza - 5 g;
- Gurina - 15 g.
prestaketa
Haragi zati bat eztabaidatu ondoren, denborarekin gatzarekin. Erromeroen sprigs labana alde laukoarekin hautseztatu eta mahukan ipini. Haragi pour ozpin eta mostaza grate, eta, ondoren, arautuko, erromeroaren gainean. Jarri olioa pieza batean eta mahuka ertzak konpondu. Utzi dena labean 220 gradutan 15 minutuz.