Atsekabea, zaporetsua eta ezohikoa den entsalada, aza eta haragi freskoa bezain sinplea baina aldi berean samurtzen dugu. Mahaian apaintzen du eta gonbidatuei emozio positiboak ekarriko dizkie.
Entsalada aza, haragi eta ilar berdeekin
osagaiak:
- Peking aza - 100 g;
- berdeko ilarrak kontserbak - 100 g;
- gazta - 100 g;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- limoi - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- haragia xehatuta - 200 g;
- aneta freskoa - 1 sorta;
- maionesa - 200 ml;
- tipula berdeak.
prestaketa
Lehenik eta behin egin Relleno. Prest ez baduzu, haragi haragia eta txerrira birrindu, gehitu tipula txikiak. Prestatutako arrautza jarri zartagin batean, pixka bat podsalivayem dastatzeko eta frijitu 10 minutu, nahastuz, beraz, ez du erre. Ondoren, kendu suarengandik, hozten utzi eta barazkiak prestatzen ditugu.
Tipula garbitzen dugu, garbitu eta fin-fin txikitu. Limoi-zukua limoi-zukua estutu eta 20 minutu inguru marinatu. Txerri-zerrendatan mahaspasekin nahastuta, maionesa eta nahastua. Bulgarian piperra prozesatzen da, haziak kendu eta zerrendatan moztu egiten ditugu. Gazta hiru sareta txiki batentzat.
Osagai guztiak prestatzen direnean, entsalada edukiontzi sakon batean hedatzen hasten dira geruzetan edo horrelakoetan. Lehenengo geruza aza jarri dugu, haragi eta barazkiak xehatu. Piperminan tipula tipulak jarri ditugu, maionesarekin ureztatu, berde kontserbatutako ilarrak eta tipula berdea hautseztatu. Goian, gazta birrinduarekin platera hautseztatu, maionesa eta nahasketa denborarekin. Lekak prestatuak Peking aza eta haragi utzi hainbat orduz prestatzeko, eta ondoren mahaira zerbitzatzen.
Entsalada haragiarekin, aza, azenarioak eta beets
osagaiak:
- txerri - 200 g;
- beets - 150 g
- aza zuria - 150 g;
- azenarioak - 150 g;
- maionesa - 3 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Lehenik eta behin prestatu haragia: moztu lasto meheekin eta frijitu prest arte. Beetroot garbitu, garbitu eta erdi grater batean igurtzi da. Azenarioak prozesatu egiten dira, zuritu moztu eta batez ere grater batez moztea. Aza hosto txarrak kendu eta fin-fin txikitu egiten dugu. Prestatutako osagai guztiak ontzi edo kazola batean nahastuta daude, etxeko maionesarekin edo krema garratzarekin nahastu eta ondo nahastu. Entsalada prestatu dugu haragiarekin eta barazki freskoekin plater batean eta zerbitzatu mahai gainean.