Pizza modernoko barietate guztien artean, Oiasso pizza ezagunena izan da. Horren arrazoia osagai konbinazio interesgarri bat da: saltsa saltsa, gazta eta oilaskoa (edo urdaiazpikoa) anana zati gozoekin. Zapore orekatuaren saltsa gozoaren maitale guztientzat, pizza hau prestatzeko gomendatzen dizugu beheko errezeta baten arabera.
Oiasso pizza etxean errezeta
Etxeko pizza prestatzeko hutsetik abiatuta erabakitzen baduzu, hutsuneak erabili gabe, arreta ezazu plateraren bertsio honetara. Esparruan, betetze arina, biguna eta zertxobait probatu egingo da.
Errezeta honetan, urdaiazpikoa erabiliko dugu, baina nahi izanez gero, oilaskoarekin ordezkatu daiteke.
osagaiak:
Oinarriaren arabera:
- legamia - 2 ΒΌ Tsp;
- ura - 315 ml;
- irina - 445 g;
- oliba olioa - 35 ml;
- gatza eta azukre pixka batekin.
Betegarria:
- tomate saltsa - 135 ml;
- gazta birrindua - 165 g;
- urdaiazpikoa - 85 g;
- anana - 70 g;
- hirugiharra - 3 xerra.
prestaketa
Oiasso pizza prestatu aurretik, orea egin behar duzu. Orea egiteko, azukre txikia diluitzeko ur epeletan eta legamia hautseztatu. Lehorretako soluzioaren aparra denean, gatza nahastu eta oliba olioa batera bota. 7 minutuz irabiatu osagaiak, utzi dena aurrez aurre. Zatitu orea bolumenean nahi duzun piezen kopuruaren arabera (diametroa eta lodiera pizza arabera), ore diskoak saltsarekin estali eta betegarria betetzeko: lehenengo gazta, urdaiazpikoa, anana eta hirugiharra frijituak.
Sukaldatu pizza preheated 240 graduko labean 14-16 minutuz.
Pizza hawaiarekin anana eta oilaskoa - errezeta
Errezeta honen eta analogia guztien arteko aldea oinarriko barbakoa saltsaren erabilera da. Azken honek oilaskoarekin konbinatzen du eta pizza zapore argi eta usain arina ematen dio.
osagaiak:
- pizza ore zati;
- barbakoa saltsa - 85 ml;
- gazta - 95 g;
- oilasko haragia - 165 g;
- anana ontzian - 115 g;
- Tipula - 35 g;
- koilarrezko eskukada (nahi izanez gero).
prestaketa
Irakitu oilaskoa, zatitu nahi duzun tamainako zatiak eta zuntzak desmuntatu. Lubrifikatu barbakoa saltsarekin pizza egiteko oinarria, dena gaztaz bota, oilaskoa eta anana piezak jarri. Jarri pizza bat preheated 230 graduko labean eta 10-13 minutuz egosten. Zerbitzatu platera, cilantro hostoekin eta tipula mehe erdiarekin hautseztatuta.
Pizza hawaiarekin saltsa zuria
Saltsak aldatuz, pizza zaporea alda dezakezu, plater osagai guztiak osorik utziz. Pizza zapore leuna eta krematsua dutenentzat, ohiko tomate-oinarria ordezkatuz gomendatzen dugu bexamelarekin.
osagaiak:
- pizza oinarria - 1 pc;
- esnea - 370 ml;
- irina - 15 g;
- gazta - 145 g;
- anana eraztunak - 5 pieza;
- oilasko haragia - 175 g.
prestaketa
Hasi Hawaiiko pizza saltsa eginez. Arina marroi irina eta esnea diluitzeko. Saltsa-oinarria irakiten eta loditzen hasten denean, gazta eskukada batekin hautseztatu eta hozten utzi arte guztiz urtzen den arte.
Azaldu pizza oinarriarekin saltsa zuriaren gainean, oilaskoa eta anana xerra batekin eta gazta birrindua hautseztatu. Utzi pizza 230 gradutan labean 14-16 minutuz.
Pizza haurtxo itxiarekin anana
osagaiak:
- pizza orea - 320 g;
- Ricotta - 145 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- oregano lehor eta albahaka pixka bat;
- urdaiazpikoa - 135 g;
- Tipula gorriak - 35 g;
- anana - 115 g.
prestaketa
Pasatu orearen erdiak disko mehe batean eta ogiaren pizza betetzeko lehen zatia zehaztu, baratxuriarekin birrindua eta azalera nahasketa bat da. Gazta geruza urdaiazpiko xerratan estali, belarretan bota eta anana xerrak tipula gorria eraztunekin finkatu. Konpondu orea diskoaren ertzak batera eta utzi pizza itxia labean 210 gradutan 12-15 minutu.