Berenjena kazola denek dastatu nahi duten plater atsegina eta polifazetikoa da. Bihotz oneko eta behe-kalorien tratamenduak lagunarteko enpresa edo familia handi bat afalduko du eta edozein jaira egokituko da.
Tomateekin berenjena berenjena
osagaiak:
- berenjena - 300 g;
- tomatea - 250 g;
- patatak - 400 g;
- arrautza - 3 pieza;
- esne - 100 ml;
- intxaur muskatua - 5 g;
- martorri - 5 g;
- gatza, dastatzeko piperra.
prestaketa
Berenjena eta tomatea patatak kazola azkar prestatzen da, 40 minutu. Garbitu barazki guztiak ur exekutatzen azpian, berenjena eta tomatea zurtoinak kendu.
Ez baduzu gustuko, tomate-larruak plater batean itsatsita daudenean, moztu azaleko azalera gurutzatu eta ur irakinetan ura edo ura irakiten utzi. Beharrezkoa da tomateak ez duela prestatzen, baina berotzen da. Hartu tomateak eta hozten. Orain larruazala desagertu egiten da arazorik gabe.
Berenjena 0.5 zentimetroko lodierako eraztunak moztu eta landare-olioan frijitu. Tomateak ere eraztunak mozten dira. Patatak zuritu eta irakiten utzi arte erdi prest dago, beraz, biguna da, baina ez da aparte utzita sakatu eta eraztunak 1 cm-ko lodiera moztu. Gainerako edukiontzi batean, hiru esnea arrautza azukrea. Halaber arrautza nahasketa sartu espezie guztiak.
Orain gozogintza plater bat edo tenperatura altuko zartagin bat hartu albo altuenekin eta koipea landare-olio kopuru txiki batekin. Lehenengo geruza patatak, gero tomateak eta eggplantsak jartzen dituzte. Bete kazola esne nahasketa batera eta labean bidali 200 gradu inguru labean, 20-25 minutuz, arrautza nahasketak loditu arte.
Orain zartagin erretako errezetak ezagutzen dituzunean, zeure burua eta zure familia pamperatu ditzakezu gozoak, baina errazak.
Berenjena labean haragiarekin
osagaiak:
- berenjena - 300 g;
- tomatea - 250 g;
- patatak - 400 g;
- forcemeat nahasketa - 400 g;
- arrautza - 3 pieza;
- esne - 100 ml;
- intxaur muskatua - 5 g;
- martorri - 5 g;
- gatza, dastatzeko piperra.
prestaketa
Berenjena kazolaren haragiaren bertsioa prestatzen ez dago begetarik handienetik. Errepikatu lehenago deskribatutako urrats guztiak. Txerriki eta beheko behi-nahasketa frijitu landare-olioan. Kazola muntatzen denean, gehitu beste patatak eta tomateak arteko haragi-geruza. Haragi kazola 200 gradutan 30 minutu egosi.
Saiatu betegarriak esperimentatuz, esate baterako, berenjena kazola perretxikoak prestatzeko, urdaiazpikoa, baratxuria eta aza . Garrantzitsuena, gogoratu alkatxofa kazola zaila dela zerbait hondatu. Bon appetit!