Hala nola jatorrizko konbinazio bat izan arren, sagarrondoak sagarrarekin entsaladak denbora luzez egon dira eta gure menuean sendo kokatzen dira. Sagar eta sagar gozokiak arrainaren gazitasuna itzaltzen laguntzen dute eta apur bat leuntzen dute, zapore atsegina lortzeko.
Saiatu konbinazio honekin esperimentatu, "Shuba" entsalada ezagunari gehituz. Sagarrarekin sagarrak prestatzeko moduari buruz, irakurri beheko errezetak.
Entsalada errezeta "Sagar zapi batekin sagarrarekin"
osagaiak:
- sardinzar gazitua - 1 pc;
- sagar gatza - 1 pieza;
- erremolatxa - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- patatak - 2-3 pieza;
- Tipula - 1/2 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- ozpina - 1/2 TSP.
- maionesa.
prestaketa
Prestatu entsalada osagaiak prestatzeko. Fish filletiruem, eta amaitutako betuna hezurretatik bereizten da. Arrautza kubo handietan moztu. Barazkiak (patatak, azenarioak, erremolatxa) nireak dira eta uniformeki prestatu arte, zartagin batean. Barazki freskoak garbitu, garbitu eta ehotzeko: azenarioak eta beets grater handi batean igurtzi eta patatak kuboetan moztu. Tipula moztu eta ozpina eta azukre nahasketa batean beratzen da. Apple haziak eta zurituetatik garbitu eta gainera grater batean igurtzi da.
Orain entsalada eratzen dugu. Ontziratutako plater batean patatak jartzen ditugu, sardinzar, tipulak, sagarrak, azenarioak eta beets. Geruzetan geruza bakoitza maionesarekin nahastuta dago. Apaintzeko entsalada belarekin eta hozkailuan hozten utzi 1-1,5 ordu inguru.
"Tsarskaya Shuba" sagarrarekin entsalada
osagaiak:
- patatak - 2 pieza;
- izokina gazitua - 400 g;
- crab haragi edo txuletak - 200 g;
- beets egosiak - 1 pc;
- avocados - 1 pieza;
- kabiarra gorria - 1 pot;
- krema garratza, maionesa - hornitzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Patatak eta nire erremolatxa eta uniformeki irakiten. Bi barazki prestatuak hoztu egiten dira, garbitu eta grater handi bat igurtzen dute. Arraina gatzarekin kenduko dugu hezurretik eta azaletik eta kubo handietan moztuko dugu. Aguakatea garbitu eta kuboetan moztu. Maionesa eta krema garratza zati berdinetan nahasten dira.
Entsalada-ontziaren behealdean, patata-geruza jarri eta saltsarekin estali. Arraina zabaldu eta ondoren aguakatea bota eta lurrezko piper beltz txiki bat bota. Ondoren, txikitutako karramarroen haragia dator. Berriro irabiatu entsalada saltsarekin. Beetroot geruza finkatu eta saltsarekin estali. Entsalada apaindu dugu kabiarra gorria eta 30-40 minutu hozten utzi.
"Fur coat" sagarrarekin eta arrautza batekin
osagaiak:
- patatak - 2 pieza;
- erremolatxa - 1 pc;
- arrautzak - 3 pieza;
- sagar - 1 pieza;
- arin frijituak (xerrak) - 2 pieza;
- maionesa;
- gatza, piperra.
prestaketa
Patatak eta beets elkarrengandik bereizten dira egosi arte. Barazkiak hozten eta garbitzen ditugu, grater batean igurtzi. Arrautzak egosia eta fin-fin txikitu irakiten. Zertxobait gatzgabetzat sardinen hezurrak hautematen dira, eta horregatik, kentzen ditugu pintzelekin, eta arrainak moztu pieza txikitan. Sagarrak grater handi batean igurtzi eta nahastu arrautza txikituarekin.
"Prestatutako txapinak" jartzen ditugu plater batean: patata lehen geruza jarri dugu, maionesarekin estali, sardinzarrarekin jarri eta, ondoren, bloke bateko arrautzak, maionesarekin guztia estali eta erremolatxa geruza bukatu.
Merienda "Arraina arraina" sagarrarekin
osagaiak:
- Serrikoa (ketua) - 1 pieza;
- erremolatxa - 1 pc;
- sagar - 1 pieza;
- patatak - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- maionesa - 1 paketea;
- prozesatutako gazta.
prestaketa
Barazkiak garbitu, egosi eta fin-fin lodia igurtzi. Era berean, igurtzi sagar eta gazta. Arrainak hezurrak garbitzen ditugu eta betegarri bihurtzen dugu. Sargintea ipini dugu janariaren gainean eta patatak, beets, azenarioak, sagarrak eta gaztak geruzatu. Geruza bakoitza maionesarekin lubrikatzen da. Arraina tolestu eta 12 orduz hozkailuan utzi. Pintxoak moztu eta mahaira zerbitzatu.