Arkumearekin irasagarra

Muttonekin irasagarra duten errezeta askotariko eta sinpletasunean aberatsak dira. Ez da ezer hobeagoa haragi mamitsu eta barazki freskoen afaria, eta irasagarra bezalako fruta batekin batera ahaztezina bihurtuko da.

Ahuntz-muturrak irasagarra izango da gure irakurleei buruzko lehenengo errezeta. Orain ziur egon beroa oso ondo prestatuta dagoela ziurtatu dezakezu eta emaitza harrigarria da.

Arkume moztuarekin irasagarra

osagaiak:

prestaketa

Arkumea desizoztu, garbitu eta lehortu egiten da. Ondoren, haragi zati txikitan moztu eta landare-olioaren ondoan frijitu. Muttonak lurrazal kurruskari batekin labean, ur pixka bat gehitu, estali tapa batekin estali. Egosita egosi arte. Tipulak garbitu eta fin-fin txikitu egiten dira. Azala, hezurrak eta nuklearen larruazala garbitzen ditugu, xerra finetan ebaki. Salo, aldi berean, zati txikitan ebaki.

Frijitu saski batean, koiola urtu, atera eta tipula frijitu koipe batean gantz arte. Ondoren, gehitu irasagarra eta osagaiak gisatu. Behar izanez gero, pour ura. Sua amaieran, espeziak guztiak gehitu eta gehitu haragia. Ondoren, plater prestatua 15 minutuz egosten da eta estutu azpian. Hozkailuaren ordez, beste edozein sukalde erabil dezakezu. Eskema beraren azpian, arkumea irasagarra prestatzeko erraza da kazolan.

Arkumearekin irasagarra multivasar batean

osagaiak:

prestaketa

Aktibatu 40 minutu inguru "Frying" programako multivariatean. Osagai guztiak prestatuko dira ontzia berotu arte. Lehenik eta behin, irasagarra, zuritu eta nukleoa garbitu, xerra moztu. Seinale soinuak egin ondoren, gurina multivariotan jarri dugu. Nahastu ahala, irasagarra zabaldu eta alde guztietatik frijitu. Ondoren, tipula garbitu eta eraztun erdi moztu, azenarioak garbitu, zuritu eta zirkuluetan moztu. Amesgaiztoak blushatzen duenean, askotariko edalontzia kenduko dugu eta platera bereizi batean jarri eta azenarioak frijitu, atera eta tipula frijitu. Gainera, oliba olioa ere erabil dezakezu.

Barazkiak frijitzen diren bitartean, garbitu haragia garbitu eta, nahi izanez gero, hezurrak atera. Ondoren, moztu muturrak pieza handitan eta lehortu. Ontzi batetik tipula zabaldu eta gure haragia barruan jarri. Marroia denean, espeziak, irasagarra, tipula eta azenarioak dastatu ohi ditugu. Berdeak garbitzen ditugu, fin-fin txikitu eta jarri gainean. Baratxuria baratxuri-pastela bidez pasatu daiteke edo hortz osorik itsatsi plater batean.

Orain ia sekretu guztiak ezagutzen dituzu eta zailtasunik gabe gonbidatuei nola bildotsa egosi irasagarra errezeta berri batekin. Hala eta guztiz ere, ez ahaztu beste haragia prozesatzeko metodo bat. Aurreko errezetako laguntzarekin ere egin dezakezu arkume irasagarra labean, osagai berak erabiliz.

Arkume irasagarra labean

prestaketa

Ilea garbitu eta lehortu, zati txikitan moztu, baratxuri garbiak eta azenarioak garbitu. Ondoren, frijitu zartagin sakon bat eta frijitu landare-olio azenarioen kubo urrezko lurrazal batean. Ondoren, mutton zatiak gainean jarri eta espeziekin aromatizatzen baratxuriarekin. Ur pixka bat gehitzen zaio salda egiteko. Haragia ia prest dagoenean, olioa xafla gainean zabalduko dugu, irasagarrak hostoekin apaintzen, nahi izanez gero, gehitu sagar pare bat. Sukalde batean labean egosi 220 gradutan ordu erdi. Hori dena arkume xukatua da, irasagarra prest dago!

Fruta horrekin errezeta gehiago bila bazabiltza, pilaf irasagarra egitea gomendatzen dugu, jatorriz eta goxoa izango da.