Hainbat dietak eta janari osasuntsuak zenbaitetan sasoiak prestatzen dituzte batzuetan, arraina, gantz gutxiko haragia edo barazkiak egosteko. Oinarrizko dieta-sorta bikainak dira giza gorputzak xurgatzen dituena, 2 urteko umeak eta baldintza kliniko desberdinetan elikadura egokia izateko.
Haragi salda (apur bat zaporekoa) ona da jateko edo beste plater batzuekin jateko. Dieta osasungarrietan oinarrituriko zopa desberdinak prestatzea ere posible da.
Oilaskoaren dieta klasikoaren salda nola prestatu?
Salda dietetikoa prestatzeko, hegazti gazteen freskoen haragia hobe da. Karkasen zati bereiziak erosi ahal izango dituzu, hots, bularrak, zerbikalak eta bizkarrak - salda egokienak dira. Oinak onena ez da erabili - zertxobait zhirnovaty dira. Edonola ere, dieta salda prestatzeko, larruazala kendu behar da.
Oilasko salda dietetikoa
osagaiak:
- oilasko giharrak (adibidez, 1 bularra edo cervix) - 400-500 g inguru;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pc. batez besteko tamaina;
- perrexil root - 1 pieza;
- erramu hosto - 4 pcs;
- ale - 2 begiak;
- piperbeltza - 3-5 pieza.
prestaketa
Lehenik eta behin, prestatu haragia: kendu azala eta garbitu. Bonbilla, perrexila eta azenarioak garbitu (azenarioak moztu daitezke, ez oso fin-fin oso).
Haragia kazola batean jarri dugu, ur bolumena eta sukaldaria bota. Garbitu nahasketa baten ondoren, sua ertainera murriztu eta oilaskoa egosten 3-5 minutu inguru, ondoren, likidoa drainatzea. Orain, arreta handiz garbitu haragia (preferiblemente agua caliente) y transferirla a una cacerola limpia, luego volver a rellenar con agua fría fresca, convirtiéndose para cocinar y colocar los demás ingredientes a la vez. Egosi gutxieneko beroarekin, estalkia estaltzen du, 40-50 minutu inguru, zarata murrizteko aldiro arretaz.
Oilasko salda dietetikoa gardena izan behar da (gardentasuna ez da nahikoa bada, arrautza zuria eta arreta handiz giltza bat aurkeztuko dugu). Azenarioak eta haragi zopa prestatzeko erabil daiteke (gainerakoak baztertu egiten dira).
Oilasko salda dietarrak esate baterako, haragiaren gainean egosi zen, arrautza egosita, patata purearekin , arrozarekin edo beste dieta batzuekin. Berde freskoei buruz ez ahaztu.
Gutxi gorabehera modu berean (ikusi goian), zerealen haragia, behi leza edo arkumeak (haragi mota horiek oilasko haragia baino zertxobait luzeagoak eginda) prestatu ditzakezu.