Gurekin gehienak haragiak dira, produktu hau jaten dugu egunero eta, jakina, aniztasuna gustatzen zaigu. Labean labean haragi labean beti mahai gainean apaindu egingo da eta urdaileko osagarria izango da frijitu ez denez, askoz ere erabilgarria da eta prestakuntza anitza da.
Behi haragi labean barazkiarekin labean
osagaiak:
- behi - 300 g;
- patatak - 2 pieza;
- tomatea - 1 pieza;
- pikantea freskoa;
- Tipula - 1 pieza;
- gazta - 100 g;
- baratxuri - 2 hortz:
- soja saltsa - 40 g;
- landare-olioa - 50 g;
- gatza;
- cumin (zira) - ¼ tsp;
- babarrun koilatxoa - ¼ tsp;
- albahaka lehortu - ½ TSP.
prestaketa
Garbitu eta behi lehorra moztu eta ondoren txikitu. Gozogintza aurretik, haragia apur bat xehatu egingo dugu. Marinatua, koilaratxo eta kuminoa ehotzeko mortero batean, baratxuri moztu daiteke chopper txuleta dostochke-rekin, elikagaien zinemarekin estalita. Konbinatu hau guztia ontzi batean, gehitu soja-saltsa eta ¼ koilaratxo koilaratxo, nahastu ondo, haragi eta nahasketa bota. Haragia marinatuak izango dira barazkiak prestatzen ari garen bitartean. Tipulak eraztunetan moztu behar dira eta marinatuak, ondoren, ez ahaztu ongi garbitu marinade from. Pepper xerra txikitan ebaki eta patatak eta tomateak zirkuluetan. Barazki guztietan, baina banan-banan gehitu 1 ½ koilaratxo gurina, ondo irabiatu aldi berean, gehitu eta tomateak albahaka hautseztatu. Paperean bi plaza handi egin behar dira, gure barazki eta haragi guztiak egokitu beharko lirateke, olioa olioarekin. Orain jarri tomateak, piperrak, patatak eta haragia paper batean eta tipula gainean. Paperaren ertzak altxatu eta itxi, poltsak eskuratu ahal izango dituzu. Labean jarri 1 ordu 180 graduko tenperaturan. Ordubete igarotzean, atera poltsak, ireki papera, gazta birrindua hautseztatu eta labean sartu 10 minutuz.
Turkiako haragi labean labean labean
osagaiak:
- indioilar bularra - 1,5 - 2 kg;
- maionesa - 200 g;
- baratxuri - 6 hortz;
- piper - 5 g;
- paprika lurrean - 5 g;
- curry hautsa - 20 g.
prestaketa
Bularreko indioilarra, garbitu eta lehortu, baratxuri estutu ontzi batean eta gehitu beste espeziak guztiak, ondo nahastu arte. Burua bustitzen du nahasketa eta 12 orduz marinate utzi. Ondoren, itzulbiratu indioilarra paperean bi geruzetan eta jarri labean ordubetez 200 graduko tenperaturan. Ordubete igaro ondoren, papera zabaltzen da eta ordu laurden bat lurrazal ederra lortzeko labean jarri. Mahaiaren zerbitzuan, xerratan.
Porru-haragia paperarekin labean
Errezeta honek txerri-haragia labean labean egindako pieza handi bat bezala esango dizu. Errezeta honen arabera, txerri basatien haragia ere prestatu dezakezu.
osagaiak:
- txerriki izterrean (goiko hanka) - 4 kg;
- 150 gr. gantzarekin
- ardo gorria lehorra-200 ml;
- baratxuri - 14 hortz
- azenarioak - 1 pieza;
- erramu hosto - 1 pieza;
- beheko piperra - 2 koilarakada;
- piper-ilarrak - 10 ilarrak;
- piper lurrina - 10 ilarrak;
- intxaur muskatua - 1/4 tsp koilara
- ura - 1,5 litro;
- gatza.
prestaketa
Garbitu haragia eta hasi. Horretarako, xehatu azenarioa, 10 baratxuri ale eta izoztuak. Haragian, zuloak egin eta gantzaz, baratxuri eta azenarioak sartu. Salo eta baratxuri ezin hobeak dira zulo batean. Haragia betez gero, gatza gatza eta piperra jarri. egiteko