Sagar mermeladako xarma da errezeta beroaren tratamendua egokitu ahal izateko, etxeko aldarte eta hobespenen arabera eta pastela sendoa edo marmelada lodi bat lortzeko.
Etxeko sagarrondoen fruitu gelatina
osagaiak:
- sagarrak - 2 kg;
- azukrea - 0,5 kg.
prestaketa
Sagarrak irakiten utzi arte azukrea gehitu. Ondoren, egosi bero baxukoan, denbora guztian nahastuz, masa behealdean atzean geratzen den arte. Marmelada egosi denean, pergamino paperetan zabalduko dugu, gurina tindatuz. Masa mailatu eta lehortzen utzi.
Etxeko fruta gelatina sagarrarekin
osagaiak:
- gelatina - 20 g;
- azukrea - 100 g;
- patata almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- ura 100 ml;
- sagarrak (handiak) - 5 pcs.
prestaketa
Gelatina uretan bustita eta olatuak utzi. Sagarrak zuritu egiten dira, grater handi bat igurtzi eta kazola batean jarri. Ondoren, gehitu azukrea edukiontzi berean eta irakiten jarri. 30-40 minutuz bero baxukoa izaten jarraitzen du, noizean behin nahastuz. Ondoren, almidoia diluitzeko ur hotz kopuru txikian diluitzen dugu eta gehitu sagarrak, nahastu eta irakiten berriro. Hot beat sagar masa nahastailea batekin. Jarri gelatina berotzeko disolbaketa osatzeko eta pour sagar purea , nahastu. Ondoren, forma laua hartu, paperarekin betea eta sagar-masa bota, gorde hozkailuan, eta marmelada guztiz izoztu arte.
Etxeko mazapanak neguko sagarretan
osagaiak:
- sagarrak - 1 kg;
- urarekin - 0,5 kopa;
- azukrea - 0,5 kopa;
- anise, krabelin, kanela - dastatzeko.
prestaketa
Gehitu azukrea, kanela, ale eta anise ura. Zartaginean jarri dugu zartaginean eta irakiten utzi. Nire sagarrak, garbitu, kentzea kendu eta kubo txikietan moztu. Zartagina irakiten hasi denean, apur bat frijitu eta anisa eta aleak atera, sagarrak zabaldu, nahastu eta gisatua almibarretan lodi bihurtzen da eta sagar bolumena gutxitzen da ordu erdi inguru behar da, sagarrak irabiagailuan igurtziz.
Ondoko purua 15 minututara arte egosi da. Ogiaren erretilua zartagineko paperarekin estali eta sagar saltsa zabalduko dugu gainean. Labean labean jarri eta 160 gradutan graduatu behar duzu. Marmelada beirazko ontzi batera eraman eta hozkailuan gordetzen da. Apple mermelada prest dago neguan !
Etxeko sagarrondoen fruitu gelatina multivasar batean
osagaiak:
- sagarrak berdeak dira: 1,5 kg;
- azukrea - 900 g.
prestaketa
Nire sagarrak, garbitu, kendu nukleoa, moztu xerra. Sagarrak askotariko ontzi batean zabaltzen ditugu eta "Baking" moduan aktibatuta 60 minutuz. Ondoren, birrindu sagarrak irabiagailuan edo garbigailuaren bidez garbitu. Azukrerik bukatuan azukrea gehitu eta multivariora berriro jarriko dugu berriro, 40 minutuz "Bakea" moduan ezarriko dugu (kopa anitzeko ereduak desberdinak dira, beraz, 20 minutu beranduago, masa egiaztatu), nahastu eta "Baking" moduan beste 40 minutuz. Forma hozkailuan estalita dagoen eran jarriko dugu, hoztu ondoren hozten dugun mermelada gordetzen dugu.