Jende gehienak ketchupekin haragitako platerak osatzea nahiago du, hurbilen dagoen merkatuan erosi. Hala ere, saltsa horiek ez dira baliagarriak, eta ez beti gozoak. Haragiaren haragi hobeagoa da etxeko adzhikan - saltsa larritasuna arautzen du zuk zeuk, eta gozamen horren onurak ez dago zalantzarik. Horrez gain, gozagarri pikantea ondo moldatzen da plateraren zaporea, gosea areagotzen du.
Artikulu gehiagotan, Adzhikako gozoak diren errezeta original eta ezohikoenak bildu ditugu, neguan prestatu ahal izateko.
Delicious Adzhika sagarrak - neguan errezeta
Adzhika hau zorrotzagoa bihurtzen da, saltsaren zaporea, berriz, analogiko klasikotik bereizten da. Hala eta guztiz ere, hala nola, adzhika daiteke argia eta leuna, eta oso zorrotzak.
osagaiak:
- sagar gozoko horia - 2 kg;
- Piperra edo piperra Bulgarian - 2 kg;
- tomate gorri trinkoak - 4 kg;
- Berdeak (koilarea, perrexila) - 1 sorta;
- iodized gatza - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 4 tbsp. koilarak;
- martorri - 2 tbsp. koilarak;
- hopper-suneli - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 8 hortz;
- piper beroa "Ogonek" - 2 pcs.
prestaketa
Nire sagarrak, moztu, nukleoak atera, larruazala moztu. Nire piperrak moztu, haziak kendu. Tomateak eta barazki guztiak haragi-errota baten bidez pasatzen ditugu. Saltsa homogeneoa egiteko, irabiagailua edo elikagai-prozesatzailea hobe da. Garbitu eta baratxuriak frijitu. Kazola batean barazki guztiak, gatza, azukrea, baratxuria eta espeziak gehitu, fin-fin txikitutako berdeak. Bero baxuko 25 minutuz egosi. Ondoren poteak esterilak botako ditugu, itxi estalkiekin eta hozten utzi. Hozkailuan mantentzea zehaztu ondoren.
Pikantea Tomateekin Adzhika
osagaiak:
- piper (haragia) - 1 kg;
- tomateak trinkoak dira (ordenatu "Slivka") - 5 kg;
- Edozein piper bero (chili) - 7 pcs;
- iodized gatza - 1 tbsp. koilara;
- azukre zuria - 3 tbsp. koilarak;
- horseradish (root) - 250 g inguru;
- martorri eta mihilu haziak - 2 koilarakada;
- baratxuri - 10-12 dentikuluak (2 buru handiak).
prestaketa
Tomateak, piperbeltzak eta chilies garbitzeko onak gara, eta baratxuri eta barazkiak garbitzen ditugu. Peppers moztu eta kendu haziak eta septa - batez ere arretaz piper beroa. Horseradish-ek ertain errea, tomateak eta piperrak igurtzitzen dira, haragia mozteko, baratxuria lurrean, gatza eta azukrea pitxer batean haziak dira, masa homogeneoa lortzen den arte. Nahastu dena eta poteak esterilak txikiak jarri.
Tomateak adzhika zaporetsua eta nahiko zorrotza prest dago, errezeta oso erraza da eta neguan mantentzeko ere posible da hozkailuan definituta egon dadin.
Nola egin neguko Adzhikako goxoa egosten?
Eta ezohiko errezetarik gabe. Saltsa honekin, ezin hobeto diluitzeko zure apalategiak biltegian daude.
osagaiak:
- zucchini gazte - 1 kg;
- tomate-pasta - 180 g;
- ozpina jangela 6% - 80 ml;
- Landare-olioa (findu) - 70 ml;
- baratxuri ale - 7-10 pieza;
- azukre zuria (txikia) - 90 g.
prestaketa
Kalabazin bihurtzen da purea edo grater fina. Ondoko landareen masa lortu eta kolander batean jarri, gehiegizko zukua xukatu. Libra baratxuri aleetan pasta eta gehitu squash. Jarri edukiontzia Adzhikarekin suaren gainean eta 30 minutuz egosi, aurrez tomatearen itsaskia gehituz. Denbora tarte bat igaro ondoren, azukrea eta ozpina gehitu kalabazinara, utzi dena beste bi minutuz eta ontziak esterilak bota.
Delicious Adzhika tomate gabe piperretik
osagaiak:
- piper gorria - 1,3 kg;
- piper beroa - 7 lekak;
- mahaiaren ozpina% 9 - 170 ml;
- baratxuri - 115 g;
- gatza, azukrea - 1 koilaratxo.
prestaketa
Piperrak zuritu ostean, ozpina, baratxuria eta espeziak prestatzen ari dira elikagai-prozesadorean. Masa uniforme bihurtzen den unean, edukiontzi esterilak baino gehiago bota eta estalki on batekin estali. Mantendu hozkailuan behar duzun arte.