Capcas txikitutako pastel zati txikiak dira muffins-eko paperezko formetan eta krema apainduta. Oso ederrak dira eta oso ohikoak dira. Orain esango dizugu capkeys etxean nola egin.
Txokolate Cappeycakes - errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 250 g;
- ura irakiten - 100 ml;
- kakaoa - 60 g;
- soda - 0,5 tsp.
- hautsezko gozogintza - 0,5 tsp;
- gatza - pixka bat;
- azukrea - 200 g;
- gurina - 150 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- krema garratza - 120 g;
- Vanilla azukrea - 1 saskia.
Krema:
- kakaoa - 2 tbsp. koilarak;
- azukre hautsa - 180 g;
- gurina - 80 g;
- krema gazta - 80 g;
- txokolate beltza - 140 g.
prestaketa
Kazola txikian, gurina eta azukrea zabaldu, suaren gainean jarri eta, irabiatuz, berotu gurina urtzen den arte. Kakaoan, bota ura irakiten eta nahastu. Nahasketa nahasketa nahasketa nahasketa bat hoztu arte eta arrautzak aldi berean gehitu, berriz irabiatu jarraitzen du. Orain kakao dibortziatuan bota, bainila azukrea gehitu, ez ezazu irabiatuz irabiatu. Ondoren, irina hautsez eta soda eta garratz krema egosten dugu. Desiragarria da irina eta krema garratza eraztunetan gehitzea, horien artean: irina, krema garratza, irina, krema garratza eta irina berriro. Orea zabaltzen dugu paperezko forruetan, ¾ bolumena betez, pastela osatzeko modu berezi batean instalatu eta labean 180 gradu inguruko tenperatura 25 minutuz. Prestatzea produktua partida batekin partekatuz egiaztatu daiteke
Krema egiteko, txokolatea urtu behar duzu. Ur-bainu batean egin dezakezu edo mikrouhina erabil dezakezu. Kakaoa nahastu egiten da azukre hautsarekin, gehitu txokolatea. Irabiagailuan, irabiatu gazta gurina, gehitu gainerako osagaiak eta irabiatu berriro. Errezeta krema gozogintza xiringa batean jarri eta hoztu keksiki dekoratzeko. Nahi izanez gero, capkaki-ko krema estalkiak koko-txipekin, txokolate birrinduarekin edo intxaur txikituekin hautseztatu daitezke. Krema zuri bat lortu nahi baduzu, ez duzu kakaoa gehitu behar, eta beltzaren ordez txokolate zuria erabiltzen duzu.