Shish kebab denboraldian deitzen dena hurbiltzen ari da, beraz, parrilla erosteko pentsatu behar da. Bere laguntzarekin haragi , arrain edo barazkiak frijitu ditzakezu izaera edo lorategian.
Patxetan aurrean parrillan duen abantaila oso begi bistakoa da, haragiak errutean askoz ere errazagoa, bizkorrago eta erosoagoa baita. Piezak tamaina eta forma izan daitezke, pintxoak kalitate handikoak izan behar dituzten bitartean. Oilasko edo arraina pintxotan eta egosten den guztia problematikoa da.
Garrantzitsua da, ordea, eskuineko marradura aukeratzeko, batzuetan beroan ez ezik, baita suaren gainean ere, ez daukagu gatzik eta barazki zukua metalarengan eragiten, beraz hori guztia jasan behar du.
Grill materiala egitea
Aukera onena altzairu herdoilgaitza da, denbora luzez iraungo du. Solairuak ez du guztiz sute irekia eta ingurune oldarkorren beldur, gainera, materiala guztiz segurua da osasunarentzat. Zoritxarrez, ez da erraza sareta hau aurkitu eta erosi, arraroak dira eta asko merezi dute.
Beste aukera bat altzairuz edo nikelez egindako altzairuzko erraila da. Alanbre bakarra ez da oso fina izan behar, beraz sareak ez du denborarekin deformatuko. Estaldura kalitate handikoa izan behar da, nahi duzun parrilla denbora luzez iraun dezan nahi baduzu.
Badira marmolezko edo esmaltezko estaldura duten merkatuko platerak. Adituek ez dute erosteko gomendatzen, normalean estalkiak kalitate eskasa eta azkar erredurak izaten dituelako. Eta, kasu honetan azaltzen diren substantzia kaltegarriak, janari zuzenean. Nahiz eta kalitate handiko estaldura bat itxi eta metalaren hustea galaraziko du.
Sareen forma eta neurriak
Gaur egun, askotariko sorta mota ugari daude. Aukeratzea erabileraren araberakoa da. Beraz, barbakoa edo barbakoa estandarrarekin erabiltzeko, errektangelu klasiko bat behar duzu.
Arrain parrilla arrainek forma obalatua dute, arrainaren enborraren forma errepikatuz. Halaber, parrillan sareta erraldoia aurkitu dezakezu, haragi, saltxitxak, arrainak eta barazkiak prestatzeko.
Neurriei dagokienez, aukera hau aukerakoa da, tratatu nahi duzun enpresaren arabera eta barbakoa neurriaren arabera. Hala eta guztiz ere, kontuz ibili bolumen handiagoei, hau da, sareta sakonak. Horietako batean, sukaldaritza oso laua da. Lodiera handiko piezak finkatzeko aukera ematen dute eta ez izan beldurrik heldulekua deskonposatu egingo dela eta elikagai guztiak lurrean isurtzen direla.
Txorrota sareta hanketan
Sare irekian edo egur-ikatzik gabeko ikatzetan elikagaiak prestatzeko aukera ematen du. Haien fabrikazio materiala sarritan altzairu edo burdinurtua da. Burdinurtuzko barbako parrillan parrilla hobe da.
Jakina da material hau plater mota hau egiteko onena dela. Burdinurtua eroankortasun termiko txikia eta uniformea du, haragiaren prestaketa ezin hobea bermatuz.
Sare hori instalatzean, ziurtatu azalera laua dela eta zorrozki horizontalki. Kasu honetan, alde guztietatik haragi frijitzeko, ez duzu txigorturik izango, baina haragi zuzenean. Gainera, zenbait osagarri eskuratu behar dituzu, batez ere - indarrak.
Grating hau erosteko aurretik, kontuan hartu behar da bere pisua heldulekuekin dituen analogiko altzairuekin baino askoz ere garrantzitsuagoa dela, tolestea ez denez gain, garraioarentzako espazio gehigarria behar duela. Gainerakoan, oso ona da - iraunkorrak eta elikagai egosiaren zaporea eskaintzen du.