Gutako askok gozokiak gozatu nahi ditu: postre kurruskaria, betegarri desberdinekin konbinatuta, atsegina sinestezina ematen du. Orain, hainbat kafetegi eskainiko dizkizute Vienako edo Belgikako gofreak eduki goxo eta gozoekin, gustu guztietarako. Baina gauza bat janaria, dendan edo bistroan erositakoa, oso bestelakoa da: postre goxoa egosten zure eskuekin. Hala eta guztiz ere, horretarako, sukaldeko laguntzaile berria behar da: waffle burdina gofreak Vienakoentzat. Bai, gozogintza honetarako, "gailu" berezi bat behar duzu, zure senide eta gonbidatuak zure jatorrizko plater batekin tratatzeko. Hala eta guztiz ere, hemen daude ñabardurak batzuk, beraz, hosto elektriko bat Vienako gofreak aukeratzerakoan, ez zenuke erosi lehenengoa, baina ona. Aukeratzen lagunduko dizugu!
Zein da Vienako waffle burdina?
Waffle irons dira ostatu-gozogintza, bai etxean eta catering (kafetegiak, snack-a, kioskoak) egiteko prestatutako ekipoak dira. Bi metalezko frijitzeko gainazalek osatzen dute gailua, hostoen arteko nahasketa uniforme eta uniformeak behetik eta goitik beherakoan. Waffle elektrikoen mota askotakoak dira, batez ere, hosto meheak, waffle-makinak eta ozel-oliotan prestatzeko gailuak. Bigarrenak erosi beharko lirateke zure maiteak harritzekoa plater honekin: gofreak Vienakoak. Amerikako deiturikoak, edo mehe, oliotan, hodi bat bota eta beteak ez bezala, Vienako gofreak propietate bizkorra eta lodiera berezia dute. Horregatik, prestatzeko gailua erretiluak handiagoak eta azaleko zelula sakonek bereizten dituzte. Bide batez, hosto belgikoko waffle burdina, lurrazal kurruskaria eta erraketa biguna dutenak, gozogintza erretilu sakonekin ere egin beharko lirateke.
Waffle Vienakoentzako Waffle maker: nola aukeratu?
Waffle arduradunek Vienako olioak prestatzeko hainbat forma sor ditzakete: plaza, biribila, obalatua. Hala ere, hau ez da aukerarik nagusiena sukaldeko laguntzailea aukeratzerakoan.
Lehenik eta behin, erosteko orduan garrantzitsua da arreta gailuaren materiala zaintzea. Plastikozko eta metalezko karkasak daude (altzairu herdoilgaitza, burdinurtua). Lehenengoa arin pisua eta dimentsio txikiak ditu. Metalezko gofreak iraunkorrak eta fidagarriak dira, kostu eta pisu handian.
Bigarrenik, hosto elektrikoen hosto bikainen gozogintza egiteko, frijitzeko margoaren estalkien kalitatea oso garrantzitsua da. Aparatu elektrikoen dendan, ziurtatu ez dagoela malkoen markarik, marratu, burbuilarik edo estaldurako geruza irregularrik. Bestela, hostoek erre edo gaizki botako dute, itxura naturalean eragingo dieten gustuak eta, jakina, umore eta gosea hondatuko dituzte.
Garrantzitsua da waffle burdinaren tamaina zehaztea. Zure familiako gofre Vienakoen fan bat eta maiz eta asko aprobetxatzeko asmoa baduzu, aukeratu neurri handi bat gailu bat, ordea, zure sukaldearen tamaina onartzen badu. Konposatu waffle ironak erraz sartzen dira
Horrez gain, hostoak daude, bertan berehala bi edo lau hosto bakar ditzakezu. Ereduak termostatoa edo egitura-modulagailu bat badituzu, sorpresa harrigarriaz gain, Belgikako hostoek azkarrago prestatzen dute, edo Vienakoek, tenperatura baxuko tenperatura motelak oso garrantzitsua da.
Horrez gain, waffle arduradunek berogailu-adierazleak, tenporizadore bat, kontrol-lanpara bat eta eskuliburuaren erabilera anitzak trukatzeko trukagailuak dituzte, txigorgailua edo parrilla gisa.