Pumpkin - meloi eta baratzez osatua, mundu osoan zabalduta. Landarea oso erakargarria da: kalabaza-uzta ona ere lor daiteke oinarrizko zainketa batekin. Kalabaza baten fruituak gizakientzako eta abeltzaintzako balio nutrizional handia du, eta, normalean, atsegina bihurtzen da pixka bat jartzen denean. Beste meloi batzuek, meloiek eta meloiek ez bezala, kalabazak denbora luzez gorde eta ia neguan kontsumitzen dute. Galdera da kalabaza garbitzeko, zapore eta nutrizio-kalitateak kontserbatuta daudenez gero, lorezainen zaleentzat garrantzitsua da. Kalabaza bildumako une batean bere propietate erabilgarrien segurtasuna bermatzen du, fruta izoztuak galtzen ditu.
Kalabaza baten heldutasunaren definizioa
Berehala zehaztuko dugu kalabaza garbitzeko garaia laborantza-eremuaren barietate eta baldintza klimatikoen araberakoa dela. Kalabaza heltzeko seinale arruntak: hostoak horia eta zuritu egiten dira, zurtoina zaharra da, fruta kolorea distiratsua eta saturatua bihurtzen da eta zuritu oso trinkoa eta sendoa da.
Espezieek kontuan hartzen badugu, kalabaza solidoen barietateak goiztiarra da eta abuztuan amaitzen diren kontsumorako prest daude. Kalabazak fruta handiaren bitxikeriak erdi eta berandu heldu dira. Geroago, mosaiko zaporeko barietateak, ezaugarri bikainak dituztenak, heltzeaz arduratzen dira. Geroago, lurzoruaren izozteen agerpena baino lehen garbitu behar da, klima epeletan irailaren erdialdean gertatzen dena. Janariak ez diren apaingarrizko kalabazak biltzea, baina maiz erabiltzen dira sukaldeetan eta ostalaritza-instalazioetan, gero eta garrantzitsuagoa da itxura ez dela kaltetuta.
Kalabaza bat biltzeko garaian zehaztea, eremu geografikoen arabera, mendebaldeko bigarren hamarkadan laboreak uzkurtzeko Siberiako gomendatzen da, udazkeneko lehen egunetan, hegoaldeko eremuetan, kalabaza biltzeko irailaren amaieran edo urriaren hasieran. Baina lehenik eta behin, eguraldiaren iragarpena arretaz jarri behar da, eta uztaketa denbora aukeratzean, izozteen agerraldia espero denaren arabera gidatuko da.
Kalabaza bat biltzeko?
Ahal izanez gero, kalabaza heldua biltzeko - eguraldi lehorra. Pumpkins, eguraldi euritsu hezeetan bilduta, lehortu egin behar dira. Gomendagarria da fruta, biltegiratzeko identifikatua, pedicelarekin batera kendu eta 4 eta 5 cm arteko ebaketa egitea. Peduncle kalabaza gabe kenduta azkar usteltzen, beraz, ezin dira gorde. Kalabazak fruta osoarekin hautatzen dira, marratu gabe, adarrak. Udazkenean lehorra eta epela baldin badago, moztutako fruta batzuk utzi ditzakegu ohe batzuetan, baina airearen tenperaturan aldaketak kontrolatzeko, gaueko ordua barne.
Kalabaza gordetzeko baldintza eta baldintzak
Uzta goiztiarraren kasuan, eguraldi baldintza desegokien ondorioz, fruituak heldu daitezke gela batean etzanda: gela, egongela, estalpe bat. Epe luzerako biltegiratzeetarako kalabazak zehaztea, kontuan hartu fruta hori giro-tenperaturan gorde daitekeela, baina biltegiratze tenperatura optimoa 10-15 gradu baino handiagoa da. Oro har, biltegiratze bera
Gutxien landutako cultivares gutxien mantentzen dira denboran. Kalabaza mota honetako fruta moztuen gehieneko apala 1 hilabetekoa da, eta haziak hazten hasten dira. Kalabaza motako fruitu handiak eta intxaur muztioa 5-6 hilabetetan mantentzen dira, zapore eta ezaugarri baliagarriak aldatuz. Biltegiratze luzeagoarekin, produktuaren zaporea aldatzen da: pasta ezti eta zuntz bihurtzen da eta azukrearen edukia gutxitzen da.