Scherbet izozki orientala da, oso gozoa da hortz gozoa. Azken finean, hain zuzen ere - esne azukrea egosi da, intxaurrak, mahaspasekin, fruitu lehorrak eta bestelako betegarriak gehitzen ditu. Esne-oinarri gisa, esne gantz osoa eta esne kondentsatua erabil ditzakezu.
Sherbetearen erabilera neurri moderatuan bakarrik gorputza onuragarria da, bitaminak eta beharrezko hainbat elementu eduki altua dela eta.
Etxeko jaki goxoa prestatu etxean oso erraza da eta baita hasiberrientzako etxekoandrea ere. Beharrezkoak diren produktuak hautatzeko eta gutxieneko gomendioak jarraitzeko, azpitik dauden errezetak xehetasunez azaltzen dira.
Home sorbea kakahueteekin - esnea errezeta
osagaiak:
- Esne-gantzaren edukia% 3,2tik gora - 250 ml;
- azukre granularra - 700 g;
- gurina - 85 g;
- kakahueteak - 200 g.
prestaketa
Sorbetea prestatzeko, arreta berezia eskaini behar zaio esnea aukeratzerakoan. Hobe da etxetik merkaturatzea edo kalitate onekoa gordetzea eta gantz portzentajerik handiena izatea. Esne esmerilan bota esnea eta su ertainean jarri. Zizatu azukre txikiko sei ehun gramo eta etengabe irabiatu azukre-kristalak guztiz desegin arte. Esne esne gozoa mantentzen dugu, hogeita hamar eta berrogeita hamar minutuz nahastu ondoren.
Une honetan frijitu kakahueteak. Horretarako, frijitu zartagin batean sartu, suaren gainean jarri eta suaren gainean jarri, urrezko tonu bat eta larruazalaren bereizketa erraza lortu arte. Horretarako, guztiz garbitu behar da.
Ondoren, frijitutako lodi pareta batean gainerako ehun gramo azukre zuritu eta karamelu lortu arte guztiz urtzen utzi. Ondoren, esnearen almibarretan sartuko dugu, nahastu eta pixka bat egosten utzi. Egiaztatu dentsitatea platerean nahasketa pixka bat dastatuz eta oraindik ere zabaltzen ari bada, masa pixka bat gehiago irakiten.
Behin koherentzia lortuz irakiten egina, gurina gehitu eta nahastu arte erabat desegin arte. Ondoren, pergaminoarekin inprimakia betetzeko, kakahueteak sartu eta bete prestatutako esne-karamelu nahasketa. Plater leku atseginean kokatzen dugu, guztiz solidotu eta probatu arte.
Sherbetarekin errezeta erraz bat esne kondentsatuarekin fruitu lehorrak
osagaiak:
- esne lurrundua - 380 g;
- gurina - 60 g;
- azukre marroia - 400 g;
- eztia - 70 g;
- mahaspasekin (aukerakoa) - 60 g;
- hurrak - 100 g;
- Aneta intxaurrak - 100 g.
prestaketa
Kalitate handiko esne kondentsatua ontzi estandarra esmaltezko kazola batean isurtzen da, azukre marroia bota, gurina estaltzeko, edukiontzi suaren gainean eta etengabe kuzinatzen da, irakiten egosi eta azukre kristal guztiak desegiten ditu. Ondoren, gutxienez, suaren intentsitatea murriztu eta masa irakiten, aldizka nahastuz, kolore marroi ederra lortu arte eta
Une honetan, azenarioak eta zartagin batean frijitu zartagin egosia zartagin batean frijitzen da urrezko ñabardura bat lortzeko eta, nahi izanez gero, apur bat frijitu arte. Pastak ondo garbitu eta eskuoihal batean zabaltzen dira.
Orain gehitu eztia esneki almibarretan, nahasketa irakiten beste hiru minutuz eta kendu suarengandik. Lo egiteko prestatutako fruitu lehorrak eta mahaspasekin lo egiten dugu, ondo nahastu eta molde batean jarri, nahi izanez gero, pergamino paperarekin estaliz. Utzi sorbalda forma hozten eta izoztu arte, eta ondoren ateratzen dugu, zatitu eta ontzi batean edo platerean zerbitzatu.