Denbora luzez gatazkak hirugiharrak onuragarriak diren edo, alderantziz, kaltegarriak diren ala ez. Hala eta guztiz ere, medikuek eta nutrizionistek gehienetan ohikoa denez, produktu hori kaltegarria baino erabilgarria da. Abusu bakarra ez zen behar. Nola ondo eta zaporetsua gazitua salo etxean, beheko irakurri.
Nola salo biltzea gatzunean behar bezala?
osagaiak:
- gantz freskoa - 2 kg;
- gatza - 1 beira;
- baratxuri - 7 hortik;
- ura - 1,2 l;
- Lavrushka;
- piper beltz pixka bat.
prestaketa
Kazola batean urarekin, gatza bota, likidoa irakiten utzi eta hozten. Salo zatitan moztu behar dira, erraz jar ditzakete. Garbitu egiten ditugu, lehortu eta banatu baratxuri guztiak, fin-fin txikituta. Jar jarlekuan jarri dugu, baina ez da beharrezkoa. Geruzen artean laurel hostoak eta piper piperrak jarri ditugu. Sartu gantzaz gatzun hoztuarekin. Ontzia tapa estaltzen dugu. Estaltzen dugu, ez dugu poteak zigilatu behar, aireak gantzetara iritsiko. Utzi ezazu 3 egunez. Ondoren, hotza jarri eta stand aste bat inguru. Mantxuria prest dago gatzunetik, lehortu eta espeziak igurtziz. Ondoren, koipe-poltsan edo paper batean itzulbiratu eta izozkailura bidali. Egun batean jan dezakete. Biltegiratze gantz izozkailuan 6 hilabete egon daiteke, pieza bat atera behar den neurrian.
Nola gantzaz hartu baratxuriarekin?
osagaiak:
- larruazaleko gantz freskoa - 400 g;
- gatz handi - ΒΌ kopa;
- piperbeltze berrien nahasketa - 1 koilaratxo;
- cumin haziak - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 4-5 hortik.
prestaketa
Salo ura eta lehortu egiten da. Baratxuri xehatua, gatza eta espeziak nahastu. Igurtzi gantza nahasketaren ondorioz. Garrantzitsua da gatzak azalera osoa estaltzen duela. Itzulbiratu paperarekin edo filmarekin. Esku ezagunen gainetik. Utzi dugu 8 ordu zuzenean taula gainean, eta gero hoztu 2 egunetan. Ondoren, gantz guztiz prest dago.
Nola jaso salo jar batean?
osagaiak:
- gantz freskoa - 1 kg;
- gatza handi bat - 150 g;
- baratxuri - 5 hortik;
- espeziak.
prestaketa
Salo zatituta, gatza, baratxuri xehatua eta espeziak igurtziz. Ontzi batean jarri eta estalki batekin estali. Kazola baten behealdean, zapi bat hartzen dugu, ura bota eta jar jarri gainean. Irakiten ondoren, gantz esterilizatzen dugu 30 minutuz. Ondoren, hozten dugu eta dastaketa hasteko aukera izango duzu.
Nola behar bezala gazi saltxitxak hirugiharekin?
osagaiak:
- gantz freskoa - 1 kg;
- gatza sukaldaritza handia da - 130 g.
prestaketa
Gatz lodia freskoa moztu eta gatzara eraman. Zure arreta erakartzen dugu gantz eta gatzaren "Extra" motak ez direla egokiak. Gatza aromatikorako, espeziak ere jarri ditzakezu: komuna, marjoramia, belar probintzialak. Ontziaren behealdean gatz geruza bat botako dugu eta dagoeneko gantza jarriko dugu, geruzen artean, nahi izanez gero, baratxuri aleak desegin ditzakezu, plateretan moztuko ditugu. Egun batez, gantz egon behar duzu gelan, eta, ondoren, astean hotza garbitzeko. Gatz pixka bat gatzatzen bada jateko berehala, orduan estalkia plastikozko estalki batekin estali daiteke. Bankua igotzen baduzu, gutxienez sei hilabetez gordeko dituzu hozkailuan edo upategian.
Nola gantzaz gorde behar den geruza batekin?
osagaiak:
- gantz freskoa, erdialdean;
- ura;
- gatza;
- baratxuri xehatua;
- piperra.
prestaketa
Gantzaren zatiak ur irakinetan eta irakiten utzi ditugu 10 minutuz. Ondoren, atera eta berehala igurtzi gatza, baratxuri xehatua eta piperra. Immediately biltzeko paperarekin eta mahai gainean hozten utzi. Ondoren, hotzera bidaltzen dugu. Eta hurrengo egunean jateko prest egongo da. Kasu honetan, gatza eta piperbeltza baratxuriarekin arreta handiz garbitzen da labana batekin.