Sukaldaritza gatza gizartearen ohiko dieta luzean eta irmoki sartu da. Spice honekin zaporea duten platerek hizkuntza-hartzaileek narritagarriak izaten dituzte, gustu interesgarria eta distiratsuagoa delako. Mistresses eskuzabal gehitu entsaladak, lehenengo, bigarren platerak, eta, jakina, ez etxean prestakinak stint. Ez da harritzekoa oso jende askok galdetzen zaiela gatza gorputzari kaltegarria den ala ez, baizik eta guretzat produktu naturala den. Hala eta guztiz ere, elikadura adituek alarma entzuten ari dira urte askotan: gatzak gaixotasun kroniko ugari sor ditzake.
Zergatik da gatza kaltegarria?
Adierazpena: "koilara batean - medikuntzako, kopa batean - pozoia" onena gozagarri popular baten ezaugarriak deskribatzen ditu. Azken finean, lehenik eta behin, gatza gorputzari kaltegarria da, kantitate handietan kontsumitzen baduzu. Kristal zuri guztien osagai nagusia da - sodio kloruroa. Bere eguneroko baldintza (6-10 g) koilaratxo batean biltzen da. Mineral hori gehiegizko hipertentsioa, trazua, deshidratazioa, nerbio-nahasteak, gorputzaren zahartze goiztiarra eta beste hainbat gaixotasunen kausa da.
Hala ere, gatza kaltegarria denez gero, ez da gatzik ohikoena izango, plateretan gehituko ditugun etxean. Meatzaritza sodio kontsumituaren% 75 inguruko prozesatutako produktuen arabera irudikatzen da. Izan ere, elikagai askok ez dutela "gazia" bezala ikusten, esaterako, birrindutako aleak, pintxoak edo patata frijituak baino sodio gehiago. Horregatik, elikadura osasungarriaren printzipioak errespetatzen saiatzen ari bazara, ziurtatu zure dieta fabrikan prozesatu ez diren produktu naturalen menpe dagoela. Honek elikagaiarekin datorren sodio-kopuruarekin bat egingo du eta gatza gehituko dio etxeko plater gogokoenei
.