Gertakari interesgarri bat gatza ez da gazi-gozain gisa erabiltzea, baizik eta erritu eslaviar askoren zati bat ere bada. Errituetan, gatz gatza sarritan erabiltzen da, deitzen dena, ostegun garbia delako. Orain jende gutxik ezagutzen du gatza, baina lehenago Pazko mahaiaren zati bat izan zen eta koloreko arrautza batera erabiltzen zen. Nola egin osteguneko gatza gaur egun - artikulu hau ikasteko.
Beltz (ostegun) gatza prestatzea
Gatz beltzaren prestaketan, hurrengo osagaiak behar dira:
- Borodino ogia;
- belar ezberdinak;
- ura.
Ogi beltzaren ogi batzuk ondo uretan murgilduz, gehitu belar mota guztiak: aneta, menda, perrexila, oreganoa, etab eta gatza bera. Nahasketa sakona egin ondoren, masa lortzen da labean labean. Errezeta hau kilogramo gatza da.
Errezeta monastikoa
Egun horietan, ostegunaren ostean, osteguneko gatza nola prestatu ez zuten galdetu, gaur egun baino askoz ere zailagoa zen prestatzeko prozesua. Adibidez, gaur egun haragia hartu dezakegu, eta alea irabiatu eta berdindu zen aurretik. Lan sinpleak ez du gatz beltzeko kalitate sendagarriak kaltetzen, beraz, errezeta bera mantendu da:
Hiru arrautza-patatak ur hotzetan murgildu eta hiru orduz utzi, gainerako ura xukatu eta substantzia nahastu gatz pixka batekin. Nahasketa labean kea beltza atera arte.
Beste kasuetan gatz beltzak egin ditzakezu?
Gatz beltza urtero egiten da. Galderari erantzutea: osteguneko gatza egiten duzu Annunciation edo Pazko astean zehar, hau erantzun dezakezu: "denbora behar da", gatza gatza kalitate bikainean jaio delako bakarrik asteazkenetik ostegunera edo ostegunera
Zer behar da osteguneko gatza?
Gatz beltza urtero egiten da gaixotasun eta arazo mota desberdinetatik babesteko. Osteguneko gatzak gaixotasunen aurka babesten du, bereziki digestio-prozesuekin lotutakoak.
Gantz beltzaren erabilera janariarekin, energia eta gaztarekin gorputzera mendekuarekin edo, esan bezala, "Jainkoaren laguntzarekin" itzultzen da. Osteguneko gatza pixka bat gehitzen baduzu ura garbitzeko, ondoren azala akatsak azkar igarotzen dira. Era berean, familia babesten du begi gaizkile eta hondamendietatik; horregatik, etxearen bazterretan sakabanatu behar da.