Esne kondentsatua haurtzaroari begira gozoena da. Produktu hau, beste asko bezala, ia denda guztietan eros daiteke. Baina, zoritxarrez, esnea, azukrea eta beste osagai natural batzuk ere ez dira erabilgarriak diren gehigarririk. Etxeko kondentsatutako esnearen errezetak behean zain daude.
Esne kondentsatua egosi - errezeta
osagaiak:
- esne behi - 3 litro;
- limoi-zukua - 50 ml;
- soda gozogintza - 1 koilaratxo;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
Kazola handi batean bota azukrea eta esnea bota. Sua pixka bat batez bestekoa baino gehiago jarri dugu eta, etengabe nahastuz, azukre zikinaren disoluzio osoa jarriko dugu. Ondoren, masa irakiten jarraituko dugu. Ondoren itzali sua, pour soda eta limoi zukua bota. Kasu honetan, erreakzioa hasiko da, aparra igo egingo da. Sua berriro pizten dugu eta irakiten jarri. Orain, gutxienez, sua gutxitzen dugu eta esne kondentsatua egosten da 3 orduz. Pixkanaka-pixkanaka, esnea kolorea aldatzen hasten da, orduan eta gehiago sortzen da, gehiago marroi bihurtzen da.
Ondoren, esne kondentsatua prestatzen dugu: esne kondentsatua tantaka tantaka plater lehorrean - minutu gutxiren buruan esne kondentsatua prest dagoenean, suarengandik atera daiteke, ontzietan isurtzen da eta biltegira bidaliko da.
Txokolate esne kondentsatua - errezeta
osagaiak:
- esne behi - 1 kopa;
- arrautzak - 2 pieza;
- harea azukrea - 3 edalontzi;
- irina - 1,5 tbsp. koilarak;
- kakaoa hautsa - 1 tbsp. koilara;
- Gurina - 50 g.
prestaketa
Gurina urtzen dugu, arrautza irabiatu. Esnean azukrea botako dugu, irina, arrautza irabiatua, kakaoa, gurina urtu eta ongi nahastu dugu. Masa jarri dugu suaren gainean eta egosi ondoren, ordu laurden batez egosi dugu bero baxukoan. Masa ez da erretzen, ziurtatu nahastu batekin nahastea. Ondoren, txokolate kondentsatuaren esnea hoztu eta erabiltzen da helburu horretarako.
Sobietar kondentsatutako esnearen errezeta
osagaiak:
- esne behi - 1 litro;
- azukrea - 1 beira.
prestaketa
Zartaginean, esnea bota, suaren gainean jarri eta azukrea bota. Bero moderatuan, irakiten arte masa murriztu bolumenaren 1/3 inguru. Sauotiotaren edukiak loditu eta krematsuak bihurtzen direnean, ontzia plateretik kendu daiteke eta esne kondentsatua isurtzen du biltegira gehiago biltzeko.
Esne kondentsatua - errezeta sinplea
osagaiak:
- esne osoa - 200 ml;
- azukre hautsa - 200 g;
- olioa - 20 g.
prestaketa
Kazola batean, nahastu esnea azukre hautsarekin eta gurinarekin. Sute txiki bat jarri eta, olioz eta hautsez, disolbatu egiten dugu. Egurraren aparra agertzean, sua areagotu egiten da batez beste, eta egosi, nahastuz. Irakiten ondoren, egosi 10 minutuz. Ondoren jarri kazola esne kondentsatua edukiontzi batean hozten den ur hotzarekin. Lehenik eta behin, esne kondentsatua likidoa izango da eta hoztu ondoren ondo irabiatu egingo da.