Gazta-gaztarekin egindako gazta pastelak nola egin ez dakienentzat, beheko materialek gustuko duten jaki goxoa egiten ikasiko dute profesionalek baino okerrago. Hainbat errezeta dela eta, horietako bakoitzak aho-ureztatu, zurbila eta produktu erabilgarrien zapore berri bat gozatu ahal izango du.
Nola egin gazta tarta gaztarekin?
Gazta gaztaren gazta goxoa egiteko, ez duzu urte askotako sukaldaritzako esperientzia izan behar. Oinarrizko kontzeptuak eta gozogintzako produktuak prestatzeko beharrezkoak diren arauak ezagutu behar dira.
- Landa-gazta birrindu egiten da, pikorrik beherapen baten bidez desagertu arte edo irabiagailuan pasatzen den arte.
- Kaltzioaren oinarrizko osagai gisa, sarritan sartzen dira irina, semola, arrautzak.
- Produktuen zaporea aberastu daiteke mahaspasekin, banillarekin, fruitu lehorrekin, fruitu xerrak edo baia gehituz.
- Eskuz eginda edo koilara moistenedeko pieza bat prestatu, zatitu base txikia biltzeko, irina edo mangoan jarri, alde guztietatik jaurti, forma biribil bat erantsi eta berehala lan termikoa bidali. Gehienez produktu frijitu olio batean frijitu.
Urdaiazpiko gazta pastelak - errezeta
Ondoren, gazta birrindu gazta egiteko nola egiten diren ikasiko duzu, mingotsa, leuna eta samurra. Nahiago da likido ez-likidoa aukeratzea irina edo mangoa gehitzeko. Proba osagaiak proportzio egokiak jarraitzen badituzu 40 minututan, produktu xelebre goxoa duten 4 zerbitzatu ditzakezu.
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 0,5-0,75 kopa;
- gurina - 20 g;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Prestatutako gazta gazta azukrea, arrautza, gurina urtu eta irina lurrean dago.
- Biribilkiak egin, ogi irina eta frijitu bi aldeetan bero moderatu batean.
- Gazta gaztaren pastelak izugarrizko krema garbia, jam, eztia.
Gaztaz egindako gaztak, gazta birrinduarekin - errezeta
Sagar gazta goxo-goxoa gaztaz egindako mahaspasekin osatzea gustatuko litzaidake, honako errezeta hauekin pozik egongo da. Izan ere, mahaspasekin ez ezik, prunes edo apricots lehorrak ere gehitu ditzakezu, kubo txikiekin moztu aurretik. Fruitu lehorrak ondo garbitzen dira, 15-30 minutuz isurtzen dira ur beroarekin, eta ondoren irinak lehortzen eta bota egiten dituzte.
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 0,5-0,75 kopa;
- gurina - 20 g;
- azukrea - 2-3 tbsp. koilarak;
- mahaspasekin - 100 g;
- vanillin - pinch;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Mahaspasekin eta gaztanbera prestatu.
- Konbinatu ontzi batean osagai guztiak, oratu eta dekoratu billetearen masa, hau da, irina bota.
- Jarri gazta pastelak mahaspasekin zartagin batean, olio beroarekin eta marroi bero ertainarekin, bi aldeetan.
Gaztak banana eta gaztarekin
Denbora aurrezteko eta postre gozo bat apaintzeko 30 minututan, gaztanbere gazta bigunezko gazta egin behar duzu, eta zapore eta zapore bitxiagoak gehitzen zaizkie mahaspasekin, aurrez prestatutako banana orea eta kubo moztu beharrean. Emaitza lau tratamendu bikain eta atsegina izango da.
osagaiak:
- zuritu leuna - 500 g;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 100 g;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- banana - 1 pieza;
- vainilla azukrea - 10 g;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Katilu batean, konbinatu cottage gazta, arrautza, bi mota azukre eta irina eta nahasketa.
- Gehitu zuritu eta xerratan fin-fin bananak, irabiatu.
- Frijitu gazta tarta gazta tarta tapa azpian bero ertainarekin.
Gaztaz egindako gaztak, arrautza gabe, errezeta
Hegazti gazta gaztaren gazta lortzeko beste bide bat arrautzak gehitu behar zaizkie, produktuen ehundura indartzen baitute, baina hori ere ez da nahikoa. Aditiboak edo gabe, platerak goxoa eta leuna izango da. Gauza nagusia proportzio egokiak eta errezeta gomendioak behatzea da.
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- irina - 50-70 g;
- azukrea - 1,5 tbsp. koilarak;
- mahaspasekin, fruitu lehorrak - 100 g;
- vainilla azukrea - 10 g;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Arroz gazta bi azukre mota.
- Irina irabiatu eta, behar izanez gero, mahaspasekin, fruitu lehorrak.
- Zabaldu orearen zatiak edukiontzi batean irina, pan alde guztietatik, forma xehatu eta berotu olioan jarri.
- Gazta birrindu gazta gazta, arrautza gabe, su ertainean, bi aldeetatik marroinez.
Txerri gazta irina gabe Gazta errezeta
Gomendioak honako hauek dira: gaztanbere gaztarekin gaztarekin egindako haragiez osatutako parte-hartzerik gabe, eta horrek, kasu honetan, semola ordezkatuko du. Askok uste dute errendimendu honetan postrea zoragarria eta leuna dela. Epaiaren zuzentasuna egiaztatu dezakezu praktikan errezeta ezartzeko. Emaitza 4 pertsonentzako postre bat izango da, eta 30 minutu baino gehiagoko dekorazioa izango da.
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- arrautza - 1 pieza;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- semola oreetan - 60 g;
- bularreko semola - 60 g;
- vanillin - pinch;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
- Prestatutako gazta gaztan, arrautza eta semola nahasten dira, azukrea eta vanillina gehituz.
- 10 minutuz, produktuak frijitzen hasten dira. Koilara baten zati txikiak manga batean kokatzen dira, alde guztietatik desegin.
- Gazta birrindu gazta tarta frijitu gabe , tapa azpian moderatua den suaren gainean.
Gaztako gazta tarta gaztarekin
Gaztazko gazta pastelen errezeta sinple hau aldakuntza alferra da. Gutxieneko denbora igarotzeko denbora, eta emaitza lau postre gozo bat izango da. Kasu honetan, labean moldeak labean egiten dira, etxekoandreak hutsuneak prozesatzean, sukaldean zutik egoteko eta frijitzekoa kontrolatzeko.
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- irina - 150 g;
- hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- vanillin - pinch.
prestaketa
- Osagai guztiak katilu batean nahasten dira.
- Aukeraz gero, oinarrizko mahaspasekin, fruitu lehorrekin, fruitu lehorrekin, barazki xehatuekin edo baia gehi ditzakezu.
- Molde motzeko koilara moldea.
- 180 graduko labean egosi 15 minutuz.
Gazta etxeko gaztak labean manga batekin
Gaztaina eta manga arteko labean - gazta tarta produktuen diseinuaren beste aldakuntza. Bigarrenengatik, jaki trinkoa eta ezohikoa da, baina gustu atsegina du. Nahi izanez gero, fruta-zatiak, baia edo kakaoa gehituko zaizkio, txokolatezko gazta pastelak lortuz. 20-30 minutu bakarrik eta zure mahai gainean lau tratamendu gozoa.
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- arrautza - 1 pieza;
- azukrea - 5 tbsp. koilarak;
- semola - 120-150 g;
- kakao hautsa - 50 g;
- vanillin - pinch.
prestaketa
- Mugitu edukiontzi batean osagai guztiak.
- Etxeko gaztaren jatorrizko testura lodiagoa bada, orea lodi bihurtzen da. Kasu honetan, gaztak modu tradizionalean egin, pergaminoarekin gozogintza xafla bat jarri.
- Kaltzioaren oinarria likidoa bada, molde olioz hornitu eta 180 gradutan 15 minutuz labean.
Gazta-gazta multivariate gazta
Ondoren, jaki gaztainondo gaztea multivariatean nola prestatu jakingo duzu. Metodoaren abantaila tratamendu termikoan zehar produktu berotan berotzeko. Horrela, produktuak aldi berean marroi eta barrutik erretzen dira, distira irabazten. Produktu kopuru zehaztutik 30 minututara lau plater goxoa eman daiteke.
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- arrautza - 1-2 pieza;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 150 g;
- vanillin - pinch;
- mahaspasekin eta beste gehigarriekin, olioa.
prestaketa
- Kazola eralda ezazu eta konbinatu arrautza errea azukrearekin fluffy arte.
- Vanillina, irina eta, nahi izanez gero, hainbat zapore nahastu.
- Dekoratu nahi dituzun tamaina eta forma produktuak, zatiak hautatzea eta irina banatzea.
- Etxeko etxeko gazta gazta tarta gazta tarta batean pilatu eta olioz betetako kazolaketan eta "Bakean" egositakoan, 5-10 minutuko aldeen tamainaren arabera alde bakoitzean.