Albondigak etorkizunean erabiltzeko erraz prestatu daitezkeen haragi platerik osoena dira. Haragi gorriek ezin hobeto onartzen dute izozteak, eta behar izanez gero, barazki-gisatua , saltsa lodia edo zopa osagarri izan daitezke. Bakailaoarekin zopa egiteko aholkua ematen dugu eta material hau eskaintzeko erabaki dugu.
Nola zopa egosten albondigak eta fideoak?
osagaiak:
Albondigak egiteko:
- ogi zuria - 2 xerra;
- krema - 115 ml;
- gorringoa - 75 g;
- haragia (txerri + behi) - 540 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Baratxuri lehorrak, Muscat - 1/2 TSP.
Zopa egiteko:
- gurina - 65 g;
- azenarioak - 230 g;
- apioa - 2 zurtoinak;
- champignons - 175 g;
- baratxuri hortzak - 4 pcs;
- irina - 25 g;
- behi salda - 1,4 litro;
- krema garratza - 230 ml;
- almidoia - 5 g;
- beheko paprika, piper beroa - 1/2 koilaratxo;
- Worcestershire saltsa - 15 ml;
- arrautza-fideoak - 165 g.
prestaketa
Hasi albondigak beraiek prestatzeko, eta horregatik, ogiaren mamia krema estutu behar da, estutu eta haragiaren haragi xehatu bat jarri. Ondoren, tipula tipula eta arrautzak eta espeziak bidali. Ez ahaztu gatz apur eskuzabalari buruz. Ontzi txikiak itsatsi eta hotzean gorde itzazu zopa egosi arte.
Zopa egiteko, lehenik, azenarioak eta apioa gurina ugaritan gorde behar dituzu, baratxuri eta perretxikoak barazkiei gehitu eta hezetasuna lurrundu arte. Iratzarekin irina hautseztatu, irabiatu eta pixkanaka-pixkanaka salda botatzen hasten da, irina ez dadin pikorrik hartu. Salda irakiten denean, jarri albondigak bertan eta minutu pare bat egosi. Gehitu fideoak zopa egiteko eta itxaron egosi arte. Zerbitzatu plater krema garratza almidoia eta wister nahasketa batekin.
Nola azkar zopa egosten albondigak?
Zopa prestatzeko azkar aurre egiteko, dagoeneko prestatu behar duzu salda haragia edo barazkian oinarrituta, ura ordezkatu ez da beharrezkoa, bestela, zopa freskoa eta ez da zapore saturatua.
Behean aurkezten den errezeta aukera ezin hobea da haurrentzako zopa egiteko albondigak nola egiten ez dakienentzat, emaitza oso dieta eta asetzera.
osagaiak:
Albondigak egiteko:
- oilasko mince edo indioilar beteak - 480 g;
- arrautza - 1 pieza;
- ogi apurrak;
- baratxuri - 2 hortz;
- aneta - 7-8 adar.
Zopa egiteko:
- oilasko salda - 2,8 l;
- Tipula - 135 g;
- patata tuberkuluak - 3 piezak;
- Buckwheat groats - 1/4 mende;
- azenarioak - 130 g.
prestaketa
Brasero edo kazolan, gorde azenarioak eta eraztunak tipulak. Barazkiak marroi gisa jarri bezain laster, jarri patata-kubo horiei, salda guztia bota oilaskoaren gainean eta utzi egosten. Bitartean, albondigak, arrautzak, ogi apurrak, baratxuriak eta berdeak egindako haragi xehatu simple. Beheko albondigak zartagin batean sartu eta aldi berean pour buckwheat. Irakiten zopa haragi guztiz prestatua eta buckwheat leuntasuna arte.
Nola zopa prestatu albondigak eta arroza multivariatean?
osagaiak:
- haragi xehatua - 540 g;
- arroza - 95 g;
- cilantroko adarrak - 8 pieza;
- Tipula - 55 g;
- irina - 5 g;
- apio-zurtoina;
- lurzoruaren kumin txikia;
- azenarioak - 75 g;
- barazki salda - 1,7 litro.
prestaketa
Arroz irakiten eta haragi xehatuaren ale baten hirugarren nahasketa. Gehitu behi txikitutako koilaratxo berdea, beheko kuminoa eta gatza. Forma albondigak.
Spasertuyte azenarioak, apioa eta tipulak olio beroan gozogintza batean. Gehitu arroz egosi gainerako eta salda guztiak bota. Aldatu "Quenching", eta likidoa irakiten denean, jarri albondigak eta zopa prestatzeko, prestatzeko zain. Bezain laster, albondigak prest badira ere, platera plaketan bota daiteke, paprika eta belar freskoekin hautseztatu.