Sorrel jatorrizko produktuenetariko bat da, berehala dastatu edo ez baduzu dastatzeko aukera izango menuan. Arraindegirako adiskidetasuna berehala zaindu bada, denboraldian berdeak izoztu gomendatzen ditugu, zopa oxaliko gogokoenak errezeta eginez, arrautza bat ere hoztuta.
Zopa oxalikoarekin arrautza eta haragi errezeta
Animalien produktuen kontsumoa mugatzen ez baduzu, zopa oxaliko aberatsa oinarritzat duen txerri salda izango da hotzean plater ezin hobea. Jakina, supermerkatu apaletan freskoa biltzeko hotz denboraldian nahiko problematikoa da, baina pre-prestatutako izoztuaren produktua aprobetxatu dezakezu.
osagaiak:
- ura 3,3 litro;
- txerri-saiheskiak - 490 g;
- patatak - 530 g;
- Tipula - 170 g;
- oliba olioa - 35 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- sorrel - 330 g;
- aneta edateko eskukada bat.
prestaketa
Ozaliko zopa prestatu aurretik arrautza batekin, jarri salda txerriarekin. Garbitu haragizko piezak hezurretan eta ura bota, erramu hosto pare bat bota, bonbilla erdi bat eta 40 minutuz egosi guztia, noizean behin zarata kenduz.
Pixka bat igaro ondoren, zatitu salda, haragiaren karduak kendu eta salda itzuli arte. Jarri platerak suaren gainean eta patataren zopa kubo bota. Tuberkuluen piezak prestatzeko erdiesten den bezain laster, salda jarriko dugu sorrel xerratan, aneta berdea, eskuzabal gazi eta osatutako arrautza pare batekin osatuta. Kendu zartaginetik eta utzi zopa minutu gutxi batzuetarako.
Txokolatezko oxaliko errezeta behi eta arrautzarekin
Jakina, zopa egiteko, behi gordinak hezurrak erabil ditzake, baina askoz ere azkarrago da beheko erregosia prestatzeko. Zopa zopa arraro baten antzera, haragia ez dela dirudi, zopa harrigarriro aberatsa eta lurrintsu bihurtzen da.
osagaiak:
- Tipula - 145 g;
- patatak - 540 g;
- behi-aziendak - 1 pot;
- azenarioak - 130 g;
- sorrel - 280 g;
- arrautza egosiak - aurkezteko;
- erramu hostoa.
prestaketa
Kazola batean ura litro pare bat bota eta irakiten utzi arte itxaron. Ur irakinetan, jarri gisatua eta erramu hostoak. Salda koipearen edukia murrizteko, gisatua jar da aurrez gordetako hozkailuan eta koipe geruza azaletik kenduta. Salda irakiten ari den bitartean, tipula eta azenarioak landare-txistorra prestatu eta patata garbitu kubo bihurtzen. Ontzi batean jarri barazki saldarekin eta egosi tuberkuluak prest dauden arte. Garbitu sorbaldako ebaki handia edo, besterik gabe, eskuak hartu, zopara gehitu eta zartagina kendu suarengandik. Utzi plater minutu pare bat stand, eta ondoren arrautza egosia eta krema garratza kopuru txiki batekin zerbitzatu.
Sorrel zopa arrautza - oilaskoa errezeta
Atzerrian bertan, zopa oxalikoak ere ezagunak dira. Poloniarrak oilaskoaren oinarrizko platera eta prestatzeko zopa prestatzeko gustatzen zaie, irina krema garratz kopuru handi batekin osatzeko.
osagaiak:
- oilasko salda - 2,2 litro;
- perrexil berde eskukada bat;
- oilasko egosia - 290 g;
- patatak - 530 g;
- sorrel - 260 g;
- azenarioak - 130 g;
- gurina - 15 g;
- krema garratza - 230 g;
- irina - 10 g;
- laurel hostoa;
- arrautzak egosiak - 2 pcs.
prestaketa
Spasserovav azenarioak gehitu oilaskoa eta dado. Pour oilasko salda guztiak eta utzi irakiten bat bero ertaineko zehar utzi, laurel hosto zaporea jarri gabe. Konbinatu irina krema garratza eta, etengabe saltsa irabiatuz, pour pour pour bat jogurt mahaspasekin (honek krema garratza ez zopa kentzeko lagunduko du). Pour krema garratz diluitu zopa sartu, jarri sorrel garbitu eta berriro egosi arte. Zopa zerbitzatu arrautza egosiekin.
Nahi izanez gero, arrautza zopa oxalikoa haragi gabe egin daiteke, barazki salda erabiliz oinarrian.