Orain, azenarioak eta ozpinak entsalada goxoa eta erabilgarria zaporetsua eta erabilgarria prestatzeko errezetak kontatuko dizkizugu. Kontsumitu aurretik berehala egosten dezakezu eta neguan prestatu dezakezu.
Aneta, azenarioak eta ozpina batera entsalada
osagaiak:
- aza freskoa - 700 g;
- azenarioak - 300 g;
- Tipula - 1 pc.;
- landare-olioa - 120 ml;
- sagar sagardo ozpina - 20 ml;
- gatza - 1 koilaratxo;
- azukrea - 0,5 tsp.
- baratxuri - 2 ale.
prestaketa
Ahozkotasuna gutxi gorabehera shinkuem eta esku onak. Tipulak erdi erditik mozten dira. Azenarioak hiru grater handi batean. Aza, azenarioak eta tipula konbinatzen ditugu. Entsaladarako apaingarria prestatzen dugu: landare-olioa, ozpina, azukrea, gatza eta baratxuria, prentsaren bidez konbinatu. Entsalada janzteko, irabiatu eta utzi 20 minutu promarinovatsya. Ondoren, mahaira zerbitzatu ahal izango da.
Aza-entsalada ozpinarekin eta pepinoarekin
osagaiak:
- aza - 800 g;
- pepino - 300 g;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- Oliba ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Aza gutxitu trinkotu. Pepinoak eraztun erditik moztuta. Barazkiak konbinatzen ditugu, ozpina, oliba olioa, azukrea eta gatza gehitu eta ondo nahastu. Utzi dezagun entsalada pixka bat aldapatsuak.
Aza-entsalada ozpinarekin eta kanpai piperrarekin
osagaiak:
- aza zuria - 2,5 kg;
- piper gozoa - 500 g;
- azenarioak - 500 g;
- Tipula - 500 g;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 1 beira;
- ozpina% 6 - 50 g;
- gatza - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Aza trinkotu eta gatza bota. Azenarioak hiru grater handi batean eta lastozko, tipula moztu piper erdi eraztunak. Osagai guztiak jarri ditugu kazola handi batean, gehitu landare-olioa, azukrea. Ozaletan, pour 100 ml ur hotzarekin eta nahasketa entsalada bihurtu. Guztia nahastu eta latak jarri dugu, tolstalk batekin topatzen dugu. Leku ezin hobean gordetzen dugu.
Aza-entsalada ozpinarekin eta mahaspasekin
osagaiak:
- aza zuria - 250 g;
- Peking aza - 250 g;
- itsas kale - 100 g;
- mahaspasekin - 100 g;
- Tipula (gorria) - 1 pieza;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- sagar sagardo ozpina - 1 tbsp. koilara;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Ur beroa pasatzen. Apo zur apur bat bota eta Peking aza moztu dugu, tipula gorriak eraztunak erdi erditan moztu. Itsas kale txikiak zerrendatan moztu. Osagai guztiak konbinatzen ditugu, gehitu landare olioa, gatza eta ozpina. Dena ondo nahastu eta mahaira zerbitzatzen dugu.
Aza-entsalada ozpinarekin neguan
osagaiak:
- aza zuria - 3 kg;
- baratxuri - 3 buru;
- azenarioak - 2 kg;
- ura 1,4 litro;
- azukrea - 1 kopa;
- gatza - 100 g;
- landare-olioa - 200 ml;
- erramu hosto - 4 pcs;
- piper beltza ilarrak - 13 pieza;
- ozpina - 200 ml.
prestaketa
Aza shred, gehitu sakona edukiontzi batean, gehitu azenario birrindua, grater handi bat, baratxuri, prentsa gainditu. Marinada prestatzen dugu: nahastu urarekin azukrea, landare-olioa, gatza, erramu hostoa eta piperra gehitu. Marinatuak suaren gainean jarri, irakiten jarri, ozpina gehitu, irakiten jarri eta marinatuak barazki beroak bota, nahastu eta entsalada poteak esterilaketan jarri. Litroek 20 minutuz esterilizatu dezakete eta, gero, bota.
Aza-entsalada piperarekin, azenarioekin eta ozpinarekin
osagaiak:
- aza - 600 g;
- azenarioak - 100 g;
- piper gozoa - 1 pc;
- Tipula - 1 pieza;
- ozpina 5% - 100 ml;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza - 1 koilaratxo;
- azukrea - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Aza txikia berezi batekin nahastu da. Azenarioak hiru grater ertainekoan. Tipula eraztunak erdi moztu eta piper gozoa. Tolestu katilu handi batean barazkiak. Aza gogorra bada, lehenik gatza xehatu daiteke. Marinada prestatzen dugu: ozpinetan, 60 ml ur, azukrea, gatza, landare-olioa bota eta nahasketa suaren gainean jarri. Hiritik nahastu arte, gatza eta azukrea desegiten dira. Bete aza-entsalada piperarekin marinatuak irakiten, leku gainetik plaka laua eta karga txiki bat jarri. 10-12 letxuga prest dago!