Baursaki - Asiako sukaldaritzako platerik interesgarrienetako bat, ore zati bat da, koipe sakonetan frijitua. Tradizionalki, baursakarentzako orea gozoa da, postrea, Chuck Chuck antzekoa, prest egindako pikorrik. Azukrearen ordez, eztia erabil daiteke, Tartaro bertsioan egiten den bezala. Hala ere, badira baursaks eta unsweetened daude, ogia ordez zerbitzatzen dira. Baursaks egosi Kazakhetan hainbat aukera daude, beraz, pilotak ruddy, exuberantea eta biguna bihurtzen dira.
Arrautzak izoztuak Baursaks
Halako baursak oso goxoak dira, beroa behar dute, eta frijitu bitartean, zenbait trebetasun beharko dira.
osagaiak:
- oilasko arrautza - 10 pieza;
- gatza ½ tsp;
- soda - ½ TSP;
- Ekilore olioa - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 2 edalontzi;
- Landare-olioa frijitzeko sakonera -300 ml.
prestaketa
Lursail baistikoak lortzen dira orea, arrautza, irina eta landare-olioa bakarrik kneaded bada. Osagai nagusia lortzeko, iltzeak goitik beherako arrautzaz gain, izozkailuan bi ordu eta erdira botako ditugu. Ontzi batean arrautza, gatza, soda, landare-olioa eta ondo nahastu. Arrautzak izoztuak direnez geroztik, patataren laguntzarekin hobe da hori. Pixkanaka-pixkanaka irina gehituta, gogor ore gogorra oratu. Preheat the oil. Oreinatik bereizteko, idazmahaia bezain handiak bereizi, pilotak sartu eta frijitzeko sakonera txikitu. Baursak, hemen ematen den errezeta, nabarmen handitzen da frijitzeko. Jarri bukaerako bolak napkin batean gehiegizko olioa estaltzeko.
Sweet baursaks
Kazakh baursaks, hau ere nahiko erraza da, legamia ore batetik prestatzen da.
osagaiak:
- irina / s - 3,5 betaurreko;
- esne - 2 edalontzi;
- oilasko arrautza - 4 pcs;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 1 koilaratxo diapositiba gabe;
- legamia - 30 g;
- Landare olioa - 300 ml.
prestaketa
Esnea 30 gradutan berotu eta azukrea eta legamia gehitu. Utzi ordu erdi bat leku epel batean, gero arrautza, gatza eta garratz krema gehitu. Osagai guztiak giro-tenperaturan egon beharko lirateke. Ondo nahastu dena, nahasketa homogeneoa bihurtuz, pixkanaka-pixkanaka sifted irina gehitu. Bota orea biguna, utzi 20 minutu atseden hartzeko. Errezeta honek baursak egiteko leuna eta elastikoa darama. Errezeta pixka bat aldatu daiteke, esate baterako, azukrea gehitu postre bat egiteko edo ordezko esnea sorrarazteko, gero orea errazagoa izango da. Zatitu orea 6-8 kolobokotan, alboetara luzatzen eta labean sartzen eta pieza txikiak txikitu intxaur txiki baten tamaina. Egosi frijitutako baursak urrezko kolore aberats batera, denbora guztian irabiatuz.
Baserriko gaztak dituzten baursak
Baursak gozoak egiteko errezeta modu independentean egin daiteke, gazta birrindua gazta birrindua gehitzen baduzu.
osagaiak:
- kefir - 0,5 l;
- soda - 1 koilaratxo;
- gaztaina - 200 g;
- oilasko arrautza - 2 pcs;
- gatza - 1 koilaratxo;
- irina / -4-5 betaurrekoekin;
- frijitzeko olioa - 1 beira.
prestaketa
Kefir-en Baursaks oso bigunak dira, ahoan urtzen dira. Kefir giro-tenperaturan egon beharko luke. Landa kupula