Profiteroles txuleta txikiak dira, errea arrautzez egindako labean. Betegarri hauek bete ditut: gazia eta gozoa. Gozoa izanez gero, hau postrea da, baina gazi baduzu - aperitibo bat. Orain gozatzeko profiteroles gozoak prestatu eta jatorrizko pastelek edaten duten guztiek hartuko dugu kontuan.
Sukaldaritza profiteroleentzako errezeta
osagaiak:
- esne - 130 ml;
- Gurina - 60 g;
- gatza dastatzeko;
- azukrea - 0,5 tsp.
- irina - 100 g;
- arrautza - 3 pcs.
prestaketa
Esnea kazola batean bota eta ahapeka sua piztu. Hartu irakiten, gatza, gurina moztu eta berriro irakiten utzi arte. Ondoren, astiro-astiro eta pixkanaka-pixkanaka pour irina, etengabe hazten arte loditzeko, beraz, ez pikorrik osatzeko. Ondoren, oratu plateretik kendu eta arrautzak sartu.
Olioarekin olioa frijitu eta irina apur batekin hautseztatu. Orea zabaldu dugu intxaur baten tamainaren inguruko koilarakada batean. Profiteroleak 220 °-ko labean preheated jarri ditugu eta labean lurrazal zurixka agertzen arte.
Bokadurek xafla batetik kenduko ditugu, hozten. Ondoren, astiro-astiro, moztu goiko eta bete beheko azpitik edozein betetzeko aukeratu!
Errezerekin profiteroleentzako errezeta
osagaiak:
- azukrea - 150 g;
- esne - 200 g;
- arrautza - 8 pieza;
- irina - 5 tbsp. koilarak;
- gurina - 300 g;
- fruitu lehorrak, azukre hautsa - sprinkling egiteko.
prestaketa
Beraz, bota esnea kazola batean, azukrea gehitu eta bero ertainarekin jarri. Masa irakiten hasten den arte itxarotea itxarotea itxaroten dugu irina nahasten duten gorringoak sartuz, etengabe nahastuz. Jarraitu berotu krema loditu arte. Ondoko masa suarengatik kendu eta hoztu egiten da. Une honetan, gurina gurutzean jarri eta pixkanaka frijitu erretegia gehitzeko. Aurrez prestatutako profiterolesen barrualdea krema finkatu eta goiko azukre hautsa eta intxaur txikituak apaindu.
Errezeta profiteroleekin krema krema
osagaiak:
- gaztanbera - 500 g;
- bainila azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- txokolatea, azukre hautsa - dekoratzeko;
- krema - 0, 5 tbsp.
prestaketa
Nahiz eta profiteroles labean egosi, krema egingo dugu. Horretarako, krema ondo krema eta whisky bainila azukrea gehitu. Gozogintza-poltsa kremaz egindako krema betez eta 10 minutu barru hozkailuan jarri.
Pre-profiteroles zulatu behetik labana batekin, bete dezagun masa leunarekin. Pastelak azukre hautsarekin apaintzen ditugu edo txokolate urtua bota.
Denbora guztian ez baduzu, nahikoa da esne kondentsatu egosiak profiterole guztiak nahastea!