Mugurdi parfait udako postura delikatua da, eta horrek bazkari dotore baten amaiera erraz bihurtuko du. Jatorrizko mugurdi parfait bat prestatu eztiarekin, txokolatearekin eta mertxikak edo ardoarekin, gure errezeta sinpleen arabera.
Arfa gorriaren parfait kriminalaren errezeta
osagaiak:
- fresko mugurdiak - 500 g;
- izozki mugurdiak - 250 g;
- azukrea - 3/4;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- ardo beltza - 1 1/2 elementu;
- bainila jogurtak - 350 ml.
prestaketa
Azukrea almidoiarekin nahastu eta ardoa nahasketa gehitu. Jarri ardo-almibarretan suaren gainean eta irakiten 2-3 minutu egosten ondoren, etengabe nahastuz. Ondoren, nahastu almibarretan erdi fresko eta osoa izoztuak, eta berriro nahasketa irakiten. 2 minutu igaro ondoren, marmelada kriminalak loditzen hasten da, eta ondoren, suarengatik kendu daiteke. Mugitu mermelada ordubete hozten.
Parfait beira edo edalontzi handi bat prestatzeko, bainila jogurt bota ezazu, gainerako fresko baia zabaldu eta ardo-saltsa bota. Postreak mozorroak freskoekin eta menda-makila batekin koroa ditugu.
Marmelaz eta txokolatez egindako mugurdia
osagaiak:
- mertxikak - 3-4 pieza;
- mugurdi - 600 g;
- kanela - 1 tbsp. koilara;
- intxaur muskatua -1/4 tsp.
- txokolate txip cookieak - 1 elementu;
- bainila izozkia.
prestaketa
Mertxikak mozten dira. Nire baia garbitu eta haiek lehortzen dut. Nahastu vainilla izozkia kanela eta intxaur muskatua, banan banatu beiraren behealdean zerbitzatzeko, gero baia zabaldu, galletak apurrak hautseztatu, izozkiarekin estali berriro, mertxikak jarri eta postrea finkatzeko marrubi pare bat dekoratzeko.
Nola prestatu mugurdi parfait eztiarekin?
osagaiak:
- eztia - mende erdi bat;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- bainila cookieak - 250 g;
- fresko mugurdiak - 2 elementu;
- vainilla izozkia - 2 elementu;
- krema harrotua.
prestaketa
Gurina urtu eztiarekin nahastu eta nahasketa erdia gehitu bainila cookieen pepino batekin. Bigarren zatia baia eta nahasketarekin lotuta dago. Mermelada kremanki guztien artean cookieak banatzen ditugu, baia eta izozkia gainean jarriko ditugu. Errepikatu geruzak.
Apaingarri gisa, postre bakoitzak krema harrotua estaltzen du. Mugurdi parfait mahaira zerbitzatu ahal izango da aldi berean, baina hozkailuan ordu erdi inguru utzi ahal izango duzu, baina kontuan hartu cookiearen mamia bustitakoa izango dela eta ez kurruskaria, hala ere, errezeta granola edo fruitu lehorrekin ordezkatu daiteke.