Crostini italiar mokadu klasiko bat da, ardoa ezin hobeto egokitzen dena. Ogi txigortz egindako ogitarteko txiki bat da, betegarri desberdinekin. Errezeta ezazu zurekin plater hau prestatzeko zenbait errezeta, eta zuk zeuk aukeratzen duzu egokiena!
Crostini tomateekin
osagaiak:
- baguette zuria - 200 g;
- tomate helduak - 2 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- albahaka - zaporea;
- baratxuri - 2 ale;
- oliba olioa - 20 ml;
- ozpina balsamic - dastatzeko;
- espeziak.
prestaketa
Pomidchiki labe txikietan garbitu eta moztu. Bonbilla eta baratxuria garbitu egiten dira, beti berdina. Basil garbitu, astindu eta labana txikitu pieza txikitan. Ondoren, barazki prestatu guztiak ontzi batean jarri, nahastu, oliba olioa, espeziak eta ozpin baltsamikoa bete. Baguette xerra labean labean labean frijitzen da eta frijitu zartagin batean frijitzen da eta, ondoren, pieza bakoitzaren barazki betetzeaz gain, crozine mahaira eraman.
Atunarekin Crostini
osagaiak:
- atun itsaskia bere zukuan - 150 g;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- limoi - 1 pieza;
- bonbilla - 0.5 pcs;
- kaparrak - 1 tbsp. koilara;
- espezien;
- tomate itsatsi - dastatzeko.
prestaketa
Limoi-zukua igurtzitzen dugu grater txiki batean, atunarekin nahastu eta elikagai-prozesadorean dena nahastu eta itsatsi itsatsi bat lortu arte. Ondoren, olioa bota eta berriro irabiatzen. Bonbilla garbitu da, fin-fin txikitu eta tomate-pasta eta kaparrak nahastu. Espeziaz dastatzeko denboraldia eta zartagin ogi beroarekin, baratxuri birrindua eta oliba olioa hautseztatu.
Crostini izokina
osagaiak:
- bonbilla - 1 pieza;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- arroza - 250 g;
- ardo lehor zuria - 50 ml;
- krema - 50 ml;
- wasabi - 2 tbsp. koilarak;
- izokina ketua - 300 g.
prestaketa
Bonbilla ziztadak desizoztatuta dago, fin-fin txikitutakoa eta krema gurinarekin gardena izan arte. Ondoren, gehitu arroza, ardo zuri eta iragazi ura bota. Sukaldaritza, irabiatuz, prestatu arte, eta gero krema jarri eta isabi jarri. Platerik kendu eta hozten utzi. Orain izokin ketuaren ogi xehatu eta prestatu beteak jarri eta mahaira eraman.
Crozinezko errezeta pesto saltsarekin
osagaiak:
- bezdozhzhevoy puff pastel - 200 g;
- tomatea - 5 pcs;
- mozzarella gazta - 350 g;
- oliba olioa;
- albahaka.
Saltsarako:
- cedar fruitu lehorrak - 100 g;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- albahaka - 1 sorta;
- oliba olioa - 200 ml;
- espeziak.
prestaketa
Beraz, orea tenperaturan tenperaturan desegin da. Oraingoan saltsa prestatzen dugu: pinaziak, gazta birrindua, albahaka, espeziak eta oliba olioa irabiagailuan irabiatu egiten dira masa homogeneoa lortzen den arte. Orea mozten dugu, laukizuzen moztu, koipe bakoitza pesto saltsarekin, tomate zabalduarekin, xerra finetan ebaki eta gazta platerekin estali. Oliba-olio guztia bota, olioz bota eta labean labean 20 minutuz.
Crostini ketuak eta krema gazta
osagaiak:
- zekale ogia - 300 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- izokina ketua - 200 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- aneta - 1 sorta;
- krema gazta - 120 g;
- pepino berria - 1 pc.
prestaketa
Frijitu batean, oliba olio pixka bat berotu arte, ogi xerrak zabaldu eta alde batean frijitzen ditugu lurrazal lodi bat sortu arte. Arraina tolestu egiten dugu, sardexka batekin pieza txikitan jarri eta labana batekin fin-fin egosi. Ondoren konbinatu izokina krema gazta eta aneta. Arrainak arretaz nahastu eta arrautza nahasketa zabaldu ogiarekin, pepino xerrak apaintzeko.