"New York Times" aldizkariaren ilda luzeko pastelak ez zuen jatorrizko lurretan zarata izugarria egin, baita atzerritarrek ere.
Jakina, tarta horri buruzko errezeta bakarra dago, eta lehenik eta behin esango dugu. Ondoren, materiala eskainiko dugu platerera dibertsifikatzeko, benetako jakiarekin pozik egoteko denbora guztian zehar dibertsifikatzeko.
Amerikako amoniako pastela - "New York Times" egunkariko errezeta
The New York Times-eko eztiz betetako historia ez da ohikoa. Errezeta hau egunkarian argitaratu zen ia hamar urtez (1983tik 1995 arte) irakurleen eskaerari esker. 95. urtean editorearen pazientzia amaitu zen eta errezeta azken aldiz argitaratu zen.
Errezeta amerikarra denez gero, prestatu osagai guztiak neurri neurtu eta koilarakada neurtu behar dira. Beira bat diseinatu da likido 240 ml, eta koilarakada bat - 15 ml.
osagaiak:
- azukrea - 1 elementu;
- gurina - ½ mende;
- irina - 1 elementu;
- aranak - 12 pieza;
- hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- arrautzak - 2 pieza;
- gatz pixka bat;
- beheko kanela pixka bat.
prestaketa
Izotzezko tarta bat prestatu baino lehen, labean 180 gradutan berotu beharko da batez besteko mailaren arabera.
Azukrezko ¾ azukre krema gurina bigunarekin krema arte. Gehitu irina, hauts gozoa, arrautza pare bat eta gatz pixka bat krema. Konbinazio zaindua egin ondoren, oratu pergamino formako pergamino forma batean (20 cm-ko diametroa). Pastela azalera estali zuritu zuritu erdiak, behera pilatu.
Nahastu kanela gainerako azukrearekin eta bota pastela azalera nahasketarekin. Bake 45-50 minutu eta hozten hasi baino lehen zerbitzatu.
Amerikarrek fruta-pastelak zerbitzatzen dituzte bainila izozkiekin, saiatu zaitez.
Delicious American plum pie - errezeta
Aurrekoaren arabera, xehetasun osoz desmuntatu dugu pastela oso klasikoa, gaur egun errezeta aldakuntzak ez hain txarrak izango gara. Aldaketak hutsalak dira eta osagaien proportzioetan aldaketa txikiak bakarrik eragiten dituzte, nagusiki zapore eta usain nabarmeneko osagaiak gehituz.
osagaiak:
- gurina - 115 g;
- azukrea - 155 g;
- irina - 115 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- zukua ½ limoi;
- hauts gozogintza - 5 g;
- gatz pixka bat;
- aranak (txikiak) - 6 pieza;
- alkatxofak (txikiak) - 6 pieza;
- kanela - 1 koilaratxo.
prestaketa
Gurina astuna nahastu azukrearekin koherentzia krematsua lortzeko. Nahastailearen trazua gelditu gabe, arrautza pare bat irabiatu eta gero, gehitu gatzarekin eta osagai lehorrak nahasketa hautsez eta irinarekin. Kanela eta limoi zukua osatzeko. Banatu nahasketa 20 cm formako gozogintza egiteko eta ardoak eta alkatxofa gainean jarri.
Bake New York erretxina pastela 50 minutuz 180 gradu. Beroa zerbitzatu izozki bola batekin.
Nola labean tarta bat egin behar du New York Times-era?
osagaiak:
- azukre granular - 165 g;
- gurina - 115 g;
- Inhar-zukua - 45 ml;
- irina - 135 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- bainila extract - 5 ml;
- aranak - 12 pieza.
prestaketa
Konbinatu osagai lehen bikotea krema baldintza batera. Gehitu arrautza pare bat sorburuko gurina krema egiteko, jarraitu irabiatzen eta banillarekin bota intsektu-zukuarekin batera. Irina osagai guztiak nahastu eta molde batean banatu. Garbitu halves erdian eta 185 gradutan egosi 45-50 minutuz.