Ohitura izanez gero, lagun bat bi palomita batekin erosten baduzu, ordenatu urarekin limoiarekin eta deskonta ezazu janaria tenperaturan? Zientzialariek frogatu dute hori osasunarentzat arriskutsua dela.
Zientzialariek hainbat esperimentu egiten dituzte normalean, eta oraingoan jateko ohitura hedatuek arreta erakarri dute, higienea ebaluatzeko erabakia hartuz. Emaitzak hunkigarriak ziren eta publikoak horri buruz jakin behar zuen.
1. Kandelak ateratzea
Urtebetean tradizio ohikoena: kandelak puztu egiten dira, bai helduek zein umeek. Esperimentu bat egin zen: aparra txokolatearekin estalita zegoen, kandelekin apaindua eta estomak osoa zeukaten boluntarioei eman zitzaizkion (horrek errealitatearen inguruko baldintzak hobetu zituen). Kandelak atera eta, ondoren, pastelak mikrobioak aztertu zituzten. Hunkigarriak ondorioak: txokolatearen estaldura-mikrobes kopurua 14 aldiz handitu da.
2. Limoiarekin ura
Kafetegi eta jatetxe askok ura limoiarekin ordenatzen dute, edari zaporetsua eta erabilgarria dela kontuan hartuta. Esperimentu bat egin zen, limoi zati xume eta lehorra erabilita. Gaixoak bakterioekin kutsatutakoak ziren zehazki, eta zitrikoen takoekin egin zen. Ondorioz, esperimentuak mikrobioen% 100 uretara erori zen limoi zati xehatu batetik eta limoi lehorretik% 30 bakarrik.
3. Ping-pong alkoholikoa
Gazteek alderdi askotan garagardo ping-pong bat egiten dute. Mahaiaren ertzetan, garagardo betaurrekoak dira. Parte-hartzaileek ondoan eseri eta mahai-tenisa jolasteko kristalezko bola bota. Tiro arrakastatsuaren ondoren, aurkariak edari bat edan behar du. Joko hau ez da hibridoa eta arriskutsua, garagardo bihurtzen den mikrobioen kopuru handi bat aurkitu baitute.
4. Produktu berrerabilgarriaren paketea
Norbait etxean paketeak dituen paketea dauka, zeinen bilduma berreskuratzen baita dendara bidaia bakoitzaren ostean? Zientzialariek frogatu dute elikagaien paketea behin baino gehiagotan erabiltzen baduzu bakterioak transferitzea kasuen% 99,9an. Haragia jartzen bazen (nahiz eta ontzietan!), Beste produktu batzuetako bakterioak izango dira, esate baterako, barazkiak. Gomendagarria da paketea behin erabiltzen duzula edo erabili duzun bakoitzean ezabatu behar duzun poltsa bat izatea.
5. Bi segundoko araua
Azkarrago planteatu ez zen jaitsiera bezala zenbatuko? Arazo honekin sortu zen galdetzen diot nire buruari? Iruzurra da! Zientzialariek zehaztu dute elikagaiak mikrobioak gutxitu direla nahikoa dela bigarren hamarren bat nahikoa dela, baina merezi du mikrobioak lurzoruaren egoera eta produktua bera direla. Esate baterako, lehorreko janaria solairuan garbitu bada, gutxieneko kutsadura izango da.
6. Menu arriskutsua
Ostalaritza-establezimenduetan, jende kopuru handi batek egun batean menua bere eskuetan edukitzea ahalbidetzen du eta oso gutxitan garbitu egiten dira. Ikasketak erakutsi du mikrobioen kopurua menuaren azaleran izugarria dela.
7. Gaueko tenperaturan desegiten
Maisutasunak, afari bat antolatuz, lanera irten aurretik, izozkailutik ateratzea lortzen du, arratsaldean desegitea komeni da. Horrelako ekintzak oso arriskutsuak bihurtzen dira, izan ere, giro-tenperaturan izozten denean, mikroorganismo kaltegarriak ere hazten dira. Gainera, uste da hori janariaren zaporea areagotzen duela. Soluzio egokia da izozkailuaren konpartimentu komunean deskonposatzea.
8. Krispetak arrunta
Jende askok zinemara bidaia egiten duenean, dirua aurrezten saiatzen da, palomita bat edan eta jan elkarrekin. Zientzialariek frogatu dute ohitura arriskutsua dela esperimentua egin ondoren: bakar bat bakterioekin eskuz esku-hartzearekin nahastu zen eta krispetak beste pertsona batekin jan zuen. Ondorioz, bikotek mikrobioak% 1 inguru jaso zituzten. Honek kopuru txikia dirudi, baina bakterioak desberdinak eta oso arriskutsuak izan daitezke.
9. Ebaketa taula bat
Mikrobioek frogatu dute tabakoaren mikrobioak mikroorganismoan baino gehiago dela 200 aldiz baino gehiago dela. Haragi mozteko taulak erabiltzen badituzu eta entsalada mozten baduzu, salmonella eta beste toxina arriskutsuak sor ditzakezu. Erabaki zuzena bi batzorde erostea da, eta hobe da egurra ez bada.
10. Re-dipping
Zenbat aldiz jan dezakezun pertsona batek saltsa batean janarazten duen egoera batean, pieza bat mozten du eta ekintza errepikatzen du. Ikasketak erakutsi du hainbat aldiz mikrobioak saltsan sartzen direla. Zientzialariek saltsaren osagaien arabera diotenez, bakterioak hazkundea bost aldiz handiagoa da. Guztiak are okerrago egoten dira, saltsa duten edukiontziak hainbat pertsona erabiltzen ditu aldi berean.