Neguko aranak prestatzeko, modu desberdinetan eta gozamen atseginekin senidetzeko mermelada edo kontagailuen moduan edo jatorrizko pintxoak jateko prestatzen ditugu. Saltsa edo fruitu bila. Kontserbazio guztiak: otorduen sorta zabala dauka Jakitegiko izakiekin.
Neguan izozkia egosten - errezetak
Neguko bitxigile goxoa, gozagarri bertsioan egin daiteke. Errezeta barietatea surplus uzta kentzeko aukera ematen du, ezohiko, batzuetan zorrotz edo gazia pintxoak sortzea.
- Neguan eztia kontserbak jam edo compote simple moduan, normalean, ez da esterilizazio gehigarria behar, prestakinak denbora gutxian hartuko baitu.
- Inhar mota guztiek beste fruituekin bat egiten dute, horrela konbinatu eta lanaren jatorrizko aldaketak sortu ditzakezu.
- Intsumisoak neguan gordetzeko ere ez da beharrezkoa, azukrea gehitzeari uko egiteak ez du garbi kontserbatzaile nagusia billetean.
- Neguan egindako platerak neguan, horietako errezetak iradokitzen dute hezurrak dituzten bihurguneak, eta ez dira luzaroan gordetzen. Azido hidrozainiko ugari dago nukleoan, beraz, urtebete igaro ondoren, kontserbazioa erabilgarritasuna ez da izango.
Gema aran - neguan errezeta
Inharraren mamia prestatu ahal izango duzu neguan modu askotan. Ideal pieza txikiak dituzten masa bat izango da. Fruituak pektinetan aberatsak dira eta, beraz, giltzurrunetako osagaiak ez dira beharrezkoak, biltegiratzeak koherentziara iritsiko dira. Delicious jam ezti izozkia edo zuria ateratzen da.
osagaiak:
- aranak - 5 kg;
- limoi - 2 pieza;
- azukrea - 4 kg.
prestaketa
- Garbitu aranak, bereizi hezurretatik, 4-6 zati moztuta.
- Gehitu azukrea, utzi 2-3 orduz.
- Limoi kubo batean moztu, aranak gehitu.
- Egosi irakiten arte, aparra guztiak kenduz.
- Gutxieneko beroa gutxienez 20 minutuz nahastu, latak sartu, kortxoa.
Neguko aromak eta sagarrak konpota
Neguan eztia konpote konplexu bat sasoiko fruta desberdinekin osatu daiteke, sagar edo madari aproposa. Edateko urik gabeko esterilizazio gehigarririk gabe prestatzea eta urtebete baino gehiago biltzea, baldin eta inurriek hobi garbiak badituzte. Erabili fruta hobea urdina, gazi-gozoa. Osagai horien kopurua kalkulatzen da 1 litroko 3 litroko betegarria betetzeko.
osagaiak:
- aranak - 500 g;
- sagarrak - 2 pieza;
- azukrea - ½ elementua;
- ura - 2,5 litro.
prestaketa
- Garbitu eta zuritu aranak, moztu sagarrak, hazia kentzeko.
- Fruta esterilizatu batean jar ezazu, ura irakiten, estali ezazu 20 minutuz utzi.
- Pour salda kazola batean, gehitu azukrea, 5 minutuz irakiten.
- Pour almibarretan jar, kortxoa.
Nola tenperaturak egiten dira neguan neguan?
Negutegi arrunt gozoak Georgian adzhika neguan - tkemali . Saltsa egiteko, aran mota berberak erabiltzen dituzte, baina ez badira aurkitu, beste fruitu azidoak egokituko lirateke: Hungari helduz, txanda. Osagai nagusiak espeziak ombalo peppermint lehorrekin ordezkatu daitezke.
osagaiak:
- aranak - 5 kg;
- ura - 500 ml;
- piper beroa - 3 lekak;
- baratxuri - 4 buruak;
- gatza - 1,5 tbsp. l.;
- azukrea - ½ elementua;
- ucco-suneli, aneta eta menda segurua, martorri lurrean - 1,5. l.
prestaketa
- Garbitu aranak, jarri ontzi handi batean, bete urarekin.
- Egosi zuritu eta zuritu arte lehorra zuritu arte.
- Garbitu fruta bahe baten bidez.
- Gatza, azukrea, espeziak lehorrak, piper txikiak eta baratxuriak bota.
- Irakiten masa beste ordu erdi baterako.
- Zabaldu latak, kortxoa.
Likorean zukua neguan
Neguan eztia kontserbatzeko modua ez da denbora eta pazientzia behar. Esterilizazioko edukiontzi handi bat prestatu, gutxienez 3 litroko 3 litroko egokitzeko. Hezurrak kentzeko edo ez, sukaldariaren diskurtsoan geratzen da, pasteurizazioan edukiontziak bolumenean murriztuko dira, baina ez duzu aranak gehitu behar.
osagaiak:
- Inhar.
prestaketa
- Garbitu aranak, bete latak.
- Pot handi baten behealdea eskuoihal batekin estaltzen da, jarri lanak, urarekin "latak" sorbaldan jarri.
- Irakiten hastean, fruta zuku bihurtuko da. Lateen edukia 5-8 minutuz utzi behar da.
- Uzta ezazu neguan neguan zukua, manta azpian garbi mantentzea.
Inhar marinatua negurako baratxuriarekin - errezeta
Aparteko izozki bat prestatzen - neguan baratxuri ale amuarra. Kontserbazio horren jatorrizko zaporea ziur aski elikagaietan ezohiko konbinazioen zaleei iruditzen zaie. Pintxoak edari beroekin zerbitzatu daitezke, entsaladetan edo plater nagusiekin beteta. Hobea da 0 litroko latak txikitzea kontserbatzea.
osagaiak:
- aranak - 400 g;
- ura - 300 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- erramu - 3 hosto;
- ale - 3 begiak;
- ozpina - 50 ml;
- azukrea - 60 g;
- gatza - 1 tbsp;
- pikantea eta lurrina - 5 pcs.
prestaketa
- Ardiak garbitu, hezurrak kendu, aranaren osotasuna kaltetu gabe.
- Zuritu baratxuria, garbitu eta lehortu.
- Jarri 1 baratxuri ale biltze bakoitzean.
- Poteak esterilizatuetan, gehitu erramu bat, piperra eta ale.
- Izurri beteak beteak.
- Sauté pan batean, konbinatu ura, gatza, azukrea, ozpina eta irakiten.
- Pour marinade poteak beroa, estali, utzi 10 minutu.
- Zuritu xukatu, irakiten, pour berriro aranak, neguan kortxoa, hozten utzi hozten.
Neguan eztia zukua
Ontzigile goxoa neguan neguan . Leku gutxiago eta latak gutxiago erabiltzeko, gutxieneko zenbatekoa sukaldaritza prozesuan erabiltzen da. Edariak oso kontzentratuta ikusten du, mahai gainean aurkezten den bitartean urarekin diluitu daitekeelako.
osagaiak:
- aranak - 5 kg;
- ura - 2 l;
- azukrea - 2 kg.
prestaketa
- Argizariak garbitu, hezurrak kendu, juicer pasatu.
- Gehitu azukrea eta ura.
- Irakiten erdi beroan, irakiten 25 minutu behar ditu.
- Ontzi esterilizatuetan sartu, kortxoa.
Txokolatezko neguan neguan - errezeta
Kontsumitzaile gazteenen eskuzabaltasunean ohikoa ez den ohitura da neguan txokolatezko intsaladak . Fintasun bat egiteko prozesua ez da desberdina jam lodi bat sortzerakoan, baina sukaldean zehar gehitu txokolate iluneko piezak. Ez izan stingy txokolatea aukeratzerakoan, mingotsa eta nahitaez kalitatea izan beharko luke, azken emaitza araberakoa izango da.
osagaiak:
- aranak - 1 kg;
- txokolatea - 100 g;
- azukre - 800 g.
prestaketa
- Garbigailuak garbitu, hezurrak bereizi, pasta pulverizatu haragiaren errota baten bidez.
- Jarri patata purea gutxieneko suarekin, azukrea gehitu, frijitu eta aparra kendu.
- Egosi 15 minutuz.
- Pour txokolate hautsean, itxaron guztiz urtu arte.
- Ontzi esterilizatuetan sartu, kortxoa.
Neguan pitted jelly from
Izugarri goxoa neguan goiztiarreko gelatina kontserbak lortzen da. Nahi duzun koherentzia lortu dezakezu gelatina, pektina edo zhelfix gehigarria erabiliz. Billetearen kalitatea ebaluatzeko eta ebaluatzeko hurrengo egunean egon daiteke, baina biltegiratze prozesuan, jaki trinkoagoa eta gelatina bihurtzen da. Gelatina garbitzeko, sukaldaritza zehar aparra kentzea saihestuko duzu.
osagaiak:
- inhar urdinak - 1 kg;
- azukrea - 600 g;
- gelatina - 50 g.
prestaketa
- Gelatina pour ½ tbsp. ur epela.
- Ardiak garbitu, hezurrak kendu, igurtzi mamia bahe baten bidez.
- Gehitu azukrea, jarri sukaldaria.
- Irakiten 10 minutuz, aparra kenduz.
- Ezarri alde batera utzi, 5 minutu igaro ondoren, jarri gelatina puztuta, nahastu.
- Jarri irakiten, irakiten egoten zain (ez irakiten!), Kendu berotik.
- Latak sartu, kortxoa.
Nola izozkailuan neguko izozkiak izoztu
Frutazko propietate baliotsuak eta gustu guztiak gordetzeko modurik errazena eta negargarria da neguetarako izoztuak. Oro har, erdiak biltzen dira, baina aranak handiegia bada 4-6 pieza mozten dira. Neguan, konpotasiak, saltsak, marmeladak, etxeko pastelak apaintzen edo okertzen dituzte.
osagaiak:
- Inhar.
prestaketa
- Fruta garbitu, ondo lehortu.
- Harri kendu, moztu halves behar izanez gero.
- Lay geruza bat paleta batean, jarri izozkailuan.
- Aurrealdea solidotzen denean, banaka banatzen da edukiontzi egokietan eta biltegiratzeko biltegian izozkailuan.
Neguan egositako aranak neguan
Eguzkia lehortu aranak prestatu ditzakezu neguan bi moduetan. Pikantea pikantea bertsioan azaltzen da, baina teknika hori erabiliz, gozoki gozo bat egin dezakezu, fruta almibarretan eta zapalkuntzapean 4 orduz beratzen. Kuxin bitxi eta gozoak beirazko ontzietan gordetzen dira, hermetikoki itxita.
osagaiak:
- aranak - 2 kg;
- erromeroa - 3 adar;
- ezkaia eta albahaka lehorrak - 2 tbsp;
- eztia - 50 g;
- baratxuri - 8 hortz;
- itsas gatza;
- kalitate oliba olioa - 150 ml.
prestaketa
- Ardiak garbitu, lehorra eta hezurrak kendu.
- Labeak paperarekin estalitako xafla batean ipini.
- Gatza bota.
- Eztia nahastu 50 ml olioarekin, aranak gainean bota.
- Erromero freskoa labana batekin txikitu, belar lehorrekin nahastu, aranak gainean bota.
- Labean jarri 110 gradu arte berotzen ez bukatzeko, atea zertxobait igaro ondoren.
- Lehorra 3 eta 5 ordu bitarteko aranak.
- Transferitu esterilizatutako edukiontziak, barazkiak platerekin eta belarekin intsektu geruzak txandakatuz.
- Berotu oliba olioa (ez ezazu irakiten!), Bota latak horien gainean.
- Neguan izozkiak, hozkailuan biltegiratzeko.
Azukrerekin nahastutako neguan neguan
Neguan izozkia duten azkoinekin eguraldi hotzetan gordetzen da eta ez da hondatzen, azukre-geruzari esker, lanak ezkutatzen ditu eta oxigenoarekin jar daiteke. Garrantzitsua ere ez da azkar banatu patata purea ontzietan, azukre-kristalak urtu arte. Horrela prestatuta, konketa bere propietate baliotsuak mantentzen ditu eta neguan tea tratatzeko bikaina izango da edo tarta bizkorraren betegarria bikaina izango da.
osagaiak:
- aranak - 1 kg;
- azukrea - 1,2 kg.
prestaketa
- Garbitu aranak, lehortu, kendu harria, irabiagailu batekin nahastu.
- Besaulki baten bidez pasatu, zurituaren aztarnak kentzeko.
- Gehitu azukrea, nahastu.
- Bete jar, 2-3 cm-ra ertzera iritsi arte.
- Bete gainerako espazioa azukrea eta berehala kortxoa.
- Mantendu hozkailuan bakarrik.