Arraina, paperarekin egosi, bereziki delikatua da, usaintsua eta oso zaporetsua. Gainera, plater hau dieta egokia jarraitzen duten pertsonentzat egokia da, baita bizimodu osasungarria ere. Landare-labean labean arraina osatuz, prestatutako osagarri bat lortzen dugu aldi berean.
Nola arrautzak egosi paperean barazkiak multivariate batean?
osagaiak:
- txuletak edo arrain-xerrak;
- barazkiak hautatzeko edo perretxikoak aukeratzeko;
- limoi - lobulu batzuk;
- Arrainentzako espeziak nahastu dastatzeko;
- belar minak - dastatzeko;
- gazta gogorra; dastatzeko;
- gurina - 50 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Xerra edo xerrak prestatu zatiak banatzen dira, gatzarekin frijitu, arrainen espezien nahasketa eta paperezko xafla olioak jarri (bakoitza orri bereizi bakoitzeko). Aukeratzen dituzun barazkiak behar bezala prestatzen dira, behar izanez gero, garbiketa, garbiketa, artezketa, gatza eta belar minak dastatuz eta paperean arrainaren gainean pilatuta. Arrain gainetik jarri dugu limoi eta gurinarekin, pritrushivayem barazkiak, gazta gogorrean eta paper xukatuarekin egindako grater baten gainean. Zati zatiak multicast batean sartu eta gailua "Bake" modura doitzeko. Berrogei minutu barru plater prest egongo da.
Arraina gorria paperarekin labean
osagaiak:
- arrain gorrien xerrak - 4 xerra xerra;
- limoi - 1 pieza;
- Tipula - 100 g;
- erramu hostoak - 4 pcs;
- piper beltz eta goxoa piperrarekin - dastatzeko;
- Arrainentzako espeziak - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- oliba olioa .
prestaketa
Ogiaren edo gozogintzako xafla formaren papera estaltzen da, ertzak estaltzen dituena eta tipula aurretik garbitu eta txikitutako eraztunak marraztuko ditugu. Gatzgabetzekin eta erramu hostoekin goian, ondoren, limoi-eraztunak jarri eta hauen gainean, eta arrain gorrien xerra xehatu, gatzarekin, lurrean piperrekin eta espeziak arrainekin prestatuta. Ura limoi zukua eta oliba olioa dauzkazu, xafla bigarren xafla batekin estali eta ertzak alderatu eta beheko xaflaren ertzekin.
Plater hau 220 graduko labean labean jarri dugu hogei minutuz. Prestatutako arraina alboko platera eta saltsa gogokoena da.
Patatak arraina paperarekin labean - errezeta
osagaiak:
- arrain haragia - 1 pieza;
- Patata tuberkuluak - 3 piezak;
- Tipula - 75-100 g;
- Perrexil freskoa - 3-4 xerra;
- gazta gogorra - 50 g;
- Arrainentzako espeziak - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- limoi-zukua;
- oliba olioa.
prestaketa
Plater hau prestatzeko, tamaina ertaineko karkasa osoa hartu dezakezu. Karpa, pelegara, berdela eta sardinzar berria izoztu daiteke. Arraina behar bezala prestatu, garbitu, gut eta aletas, burua eta buztana kentzeko. Burua desaktibatzeko, nahi izanez gero, kolpeak kendu.
Gatzarekin prestatutako arrainak, arrainentzako espeziak, oliba olioa bota eta, nahi izanez gero, limoi-zukua eta paperezko xafla olio bat jarri. Patataren tuberkuluak larruezaletik gorde daitezke eta txikiak edo kubo txikiak moztu ditzakete. Tipulak garbitu egiten dira, eraztun erditik moztuta eta perrexil txikitua.
Arraina eta papera landareak labean egiteaz gain, labearen tenperaturaren erregulazioa 200 gradutan ezarri eta ordu bat ordu ezarri. Denboraren amaieran, astiro-astiro, erretzea ez izateko, papera ertzak birrindu eta arrainak eta patatak mozteko gazta birrindua eta bakean utzi bost eta zazpi minutuz.