Errezeta sinpleak kontuan hartu zure azen frijituak prestatzeko.
Bruselako erroskilak errea
osagaiak:
- Bruselako kimu - 450 g;
- baratxuri - 3 ale;
- espezien;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- limoi - 2 pcs.
prestaketa
Brussel kimuak garbitu egiten dira , hosto lehor guztiak moztu eta buru handiak erditik moztu ditugu. Limoi ura puztea, zestoa kendu eta zukua estutu. Baratxuria garbitu eta prentsa bidez estutu. Frijitu handi batean, berotu oliba olioa bero ertainean eta hostoak lehen frijitu eta gehitu aza buruak.
Ongi irabiatu barazkiak oliba olioarekin estalita uniformeki. Ondoren, limoi birrindua birrindua bota eta baratxuriak estutu. Nahastu berriz eta azenarioa frijitzen bero ertainarekin bigundu arte. Ondoren, platerarekin limoi zukua, gatza eta piperra bota dastatu. Aza kenduko dugu suarengatik eta zerbitzatu handi bat sartuko dugu.
Aza hoztua txistorra
osagaiak:
- saltsa erdi erretzeko - 500 g;
- aza zuria - 0,5 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- tomate-pasta - 4 tbsp. koilarak;
- ura - 0,5;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Bonbilla garbitu eta fin-fin txikitu egiten da. Azenarioak grater batean frijitu eta txistorra ebaki. Aza shred, baratxuri prentsan pasatzen da. Orain olioa berotzen dugu frijitzeko zartagin batean eta bero ertaineko azenario batekin garbitu. Ondoren, gehitu txistorra, aza eta nahasketa. Frijitu urre, gatza, piperra, baratxuri bota eta tomate itsatsi jarri arte, uretan diluitu. Prest aza belar eta mahai gainean zerbitzatu.
Azalorea arrautzez frijituta
osagaiak:
- azalorea - 0,5 piezak;
- oilasko arrautza - 2 pcs;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Aza garbitzen da, lehorrak eta infloreszentzien arabera banatzen dira. Kazola handi batean ura bota, irakiten, gatza eta aza bota. 7 minutu inguru egosi, eta tira berriro kolander batean eta hozten. Beste katilu batean, arrautza eta gatza zartaginean bustitzen dira, irina bota eta nahastu. Aza xerra bakoitza arrautzeztatu eta frijitu olioan zartagin batean frijitu bi aldeetan. Literalki 10 minutu ondoren arrautza frijitua arrautza prest dago.
Azen frijituak dituzten tortilla errezeta
osagaiak:
- legamia ore prest - 1 kg;
- aza zuria - 900 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Kuxinetatik bonbilla zuritu eta kubo txikietan moztuko dugu. Aza fin-fin birrindu eta frijitu zartaginean sartutako landare-olio berotuarekin. Frijitu sute txiki batean egoera erdi-gardena eta gehitu tipula. Nahastean, barazkiak guztiz prestatzen ditugu, gatza eta piperra dastatzeko.
Orain pie-making bihurtzen gara: orea pieza txiki bat bereizten dugu, roll out pin rolling batekin, erdian bete eta ertzak batzeko. Frijituak zartaginean berotzen dira eta alde guztietatik frijitzen dira. Kendu gehiegizko olioa paper napkin batekin eta zerbitzatu platera tea freskoa egiteko.
Anitzeko aza multivariate batean
osagaiak:
- aza zuria - 1 pc;
- bonbilla -1 pc;
- landare-olioa;
- espezien;
- tipula berdeak - 0.5 beam.
prestaketa
Ebaki laranjekin aza, eskuz esku ona eta gatza bota. Multivarka ontzietan olioa bota ezazu, "Hot" moduan jarri eta estali itxi. 10 minutu igaro ondoren, gehitu tipula txikituta eta barazkiak frijitu arte dastatu arte. Amaitutako plater tipula berde batekin hautseztatu eta arraina, haragia edo barazkien alboko plater gisa.