Oilasko xerra egosiak

Kalabazinek barazkiak udako barietate osasungarriak eskaintzen ditu eta egun epeletik oso urrun dagoen arren, udako fruituetan oinarritutako errezeta pare bat prestatu nahi dugu.

Kalabazak oilasko xerra batekin

osagaiak:

• oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
• oilasko xerra - 4 pieza;
• Tipula - 1 pc.;
• chili lehorrak - 1 koilaratxo;
• cumin - 1/2 tsp;
• gatza - 1/2 TSP;
• zucchini - 2 pcs;
• artoa - 1 pot;
• tomateak zuku propioa - 400 g;
• perrexil freskoa;
• gazta gogor birrindua.

prestaketa

Berotu beroa olioa eta frijitu oilaskoa ebaki aurretik. Ilea hautseztatu piper lehorrekin, kimuarekin eta gatzarekin. Gehitu morea erdi-ardatz lodi batean moztuta. Stew saltsa kalabazinarekin, oilaskoa erabat prest dago eta kalabazin ez da prest egongo. Orain gehitu artoa eta tomatea. Sartu 6 eta 7 minutuz estaltzeko plater suarekin, txikitutako perrexila txikitu eta gazta birrindua hautseztatu arte.

Kalabazin beteak oilasko xerra batekin

osagaiak:

• etxeko tomate saltsa - 400 g;
• zucchini - 4 pcs;
• landare-olioa - 1 koilaratxo;
• tipula berdeak - 1 sorta;
• baratxuri - 3 ale;
• Bulgarian piper - 1 pc;
• perrexila - dastatzeko;
• oilasko xerra (egosia) - 2 pieza;
• cumin - 1 koilaratxo;
• Chili lehorrak - 1/2 TSP.
• oregano - 1/2 TSP;
• tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
• gatza, piperra - dastatzeko;
• gazta birrindua.

prestaketa

Kalabazin erdia moztuta eta koilara bat erabiliz, kendu kutxa bat "itsasontzia" eratzeko. Squash "itsasontziak" erretzen ditugu ur irakinetan gatz 1 minutuan.

Frijitzeko zartagin batean tipula, baratxuri eta kanpai piperrak. Tipula biguna izan ondoren, barazki-hezurra, gatza, piperra eta frijitu osagaiak gehitu 3-4 minutuz. Denboraldia etorkizunean belar eta nahasketekin beteak, gehitu tomatea eta 3-4 koilarakada urarekin. Itzali minutu pare bat, jarri barazkiak oilasko egosia, zuntzetan desmuntatu.

Bete jasotako itsasontzian bete eta etxeko tomate saltsarekin gozogintza erretilu bat jarri. Kalabazin gainean, jarri saltsa eta gazta guztia bota ezazu. Oilasko xerra , kalabazin batekin labean, 35 minututan egosi egingo da 180 gradutan.