Ozpinezko labean labean - alboko osasungarritasunerako aukera ezin hobea edo harmonia argia eta autosufiziente bat duten harmonia zainduko dute, gorputza eskuineko energia eta bitaminak beteko dituzte. Hainbat plater prestatu ahal izango dituzu errezeta egiteko oinarrizko osagai eta teknika ezberdinak erabiliz.
Nola zaporetsua barazkiak egosten labean?
Ozpinetako barazkiei esker, dietak gutxieneko koipearen erabilera da. Osagaiak guztiz labean edo xerratan osatutako labean daude hautatutako errezeta gomendioen arabera.
- Landare osagaiak gozogintza erretilu irekian egosi daitezke. Horretarako, olioa hautseztatuko dute edari freskotasuna eta, nahi izanez gero, gozogintza aurretik edo ondoren dastatzeko.
- Gantzak erabili gabe, barazkiak mahuka edo paperarekin prestatu ditzakezu.
- Ogi labean errea parrillan labean egosi da. Saltsarekin zerbitzatzen dira, gatzarekin edo entsaladak egiteko erabiltzen dena.
- Landare osagaiak erretako kazolak, gisatua, lapikoak edo formetan errea daitezke.
- Zenbat barazki landatu labean erabilitako motaren araberakoa izango da, fruituaren tamaina edo xerra xerra, baita nahi duzun azken emaitza.
Nola landatu barazkiak guztiz labean?
Ozpinetako labean landare labean, nahitaezko leuntasuna, kolore argia eta gustu atsegina jasotzen dira. Barazki-kabiarra, entsaladak eta bestelako platerak prestatzeko erabil daiteke. Ohazalak ondorengo barazki mota gehienek azala kentzea eskatzen dute. Prozesua errazteko, fruta beroak 5-10 minutuz jarriko dira poltsan.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- Bulgariera piperrak - 2 pcs;
- tomateak - 4 pcs;
- tipula eta baratxuriak.
prestaketa
- Berenjinak garbitu eta lehortu, piperrak, tomateak gozogintza orri batean jartzen dira.
- Hurbilak tipula zuritu eta baratxuriak dituzte.
- Labean barazkiak prestatzea labean 180 gradu berotzen da, 45 minutuz labean egina.
Laberako labean txuleto handietan labean - errezeta
Laneko labean labean labean, haragi edo arrainentzako osagarri gisa aurkezteko egokia. Horrez gain, osagaiak betetzeko apailatzearen usainarekin betetzen baduzu, platerak entsalada epel bihurtuko da eta zuk bakarrik egongo da. Landare-platera erabiltzen da saltsa mota guztiak, barazki-pureak, kabiarra.
osagaiak:
- zucchini - 1 pieza;
- Bulgarian piperrak - 3 pieza;
- tomateak - 2-3 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- olioa - 50 ml;
- gatza, piperbeltza, provencal belarrak.
prestaketa
- Barazkiak, pieza handietan moztuak, moldatzen dira.
- Olioa nahastu egiten da gatza, piperbeltza, belar eta xerra nahasketa batekin ureztatuta.
- Labean erretako labean egosi labean 200 gradu eta 30 minutuz paperean eta beste 15 minutuz.
Barazki labean egindako entsalada
Barazki labean entsalada prestatu labean, apailatzearen osagai beroak osatuz edota feta gazta, tofu edo beste aukeratutako xerratan hoztuak osatzeko. Zapore zorrotzak gustatzen ez zaizkionak xiluraren konposizioetatik kanpo geratzen dira eta baratxuriaren zenbatekoa murrizten dute, 1 ale eginda.
osagaiak:
- zucchini - 1 pieza;
- berenjena - 2 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- tomateak - 2 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- chili - 0,5 pez;
- martorri - 0.5 beam;
- olioa - 40 ml;
- Feta gazta - 70 g;
- gatza, piperbeltza, ezkaia, oreganoa.
prestaketa
- Kalabazin, berenjena, piperrak eta tomateak, 45-60 minutuz labean.
- Piperrak eta tomateak poltsan 5 minutuz jartzen dira, zurituta.
- Kendu zuritu eta berenjena kalabazinarekin.
- Barazkiak, chili, cilantro eta tipulak gehitu barazkien papera txikituta.
- Denboraldia entsalada olioarekin eta gatzarekin, belarrak, feta zerbitzatzen.
Labean mahukarekin labean barazkiak
Mahastietan barazki prestatuak labean maneiatzen dituzte eta edariak gehitu egiten dituzte zapore eta zaporez gozatu ahal izateko. Sarritan, barazki sorta bat alboko plater gisa erabiltzen da haragi edo arrain plater nagusian. Plater bereziki goxoa patata gaziekin egongo da.
osagaiak:
- zucchini - 2 pcs;
- berenjena - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- patatak - 4 pcs;
- baratxuri - 3 hortz;
- gatza, piperbeltza, italiar belar, oliba olioa.
prestaketa
- Barazkiak garbitu eta xerra handitan moztu.
- Landare gazitua xerratan, piper, olioz botata, belarretan botata eta mahukan jarri.
- 45 minutuz, 200 gradu inguru, labean barazki labean prest egongo da.
Barazki plantxan labean - errezeta
Barazki plantxan gozo eta gozoak, parrillan egosten badituzu. Hala eta guztiz ere, labean bertsioaren bertsio egokia lortu dezakezu. Landare xerra gehigarririk gabe dago osatua, saltsarekin edo olioz egindako olioarekin osatua. Askotariko barazkiak onddo edo fruituekin osa daitezke.
osagaiak:
- berenjena - 3 pieza;
- Bulgarian piper - 3 piezak;
- tomateak - 5 pcs;
- Tipula - 2 pieza;
- champignons - 300 g;
- sagar eta ozpin baltsamikoa - 1 tbsp. koilara;
- olioa - 4 tbsp. koilarak;
- Italiako belarrak - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra, azukrea.
prestaketa
- Barazkiak 1,5 cm-ko xerra loditan mozten dira.
- Mix 2 ozpin mota gurina, gatza, azukrea eta belar, landatu xerra ebaki, nahastu, 20 minutuz impregnatu.
- Zatitu xerra erditik eta egositako barazki egosiak 200 gradutan 30 minututan.
Labeak labean - errezeta
Barazki labean dauden platerek propietate dietetikoak baloratzen dituzte, erraztasuna eta ebakiaren osotasunaren segurtasuna. Prestatu osagarria edo entsalada epela paperean atal bereizietan banatu daiteke, barazkiak nahasketa aurretik edo ondoren gozatzeko, espeziak, gurina, limoi-zukua edo belar freskoak txikituta.
osagaiak:
- azenarioak - 2 pieza;
- Bulgarian piper - 3 piezak;
- tomateak - 4 pcs;
- babarrun katea - 200 g;
- Landareak probatu eta albahaka lehorrak - 1,5 koilaratxo bakoitza;
- olioa - 4 tbsp. koilarak;
- asafoetida - 1/3 tsp;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Barazkiak xerra, belarrak, gurina, asafoetida eta gatza duten denboraldian, foil sekzioetan zintzilikatzeko, zigilua.
- Hoztu barazkiak paperarekin labean 200 gradutan 25 minutu.
Barazki batetik labean kazola
Prestatu barazkiak labean kazola goxo batean . Haurrek fruituak erabiltzea nahiago dute zirkuluak moztuz. Esne ordez, krema edo nahasketa bat arrautza harrotua eta krema garratza nahasketa betegarri gisa egokia da. Ongailuengatik, zapore paleta harmoniatsuena osatua da curry edo probintziako belar nahasketa bat.
osagaiak:
- zucchini - 200 g;
- patatak gazteak - 200 g;
- Pepino eta brokoli bulgariera - 150 g;
- tomateak - 150 g;
- berdea eta tipula - 120 g;
- esne - 400 ml;
- gazta - 100 g;
- olioa - 50 ml;
- gatza, piperbeltza, curry.
prestaketa
- Jarri xerrak xerratan, tipula eta kalabazin forman.
- Goian banatu piper, ilarrak eta brokolia nahasketa bat.
- Gatza eta gurina nahasitako esne eta gurina nahastu.
- Bidali inprimakia labean 180 gradutan 180 minutuz berotu arte.
- Kazolaren gainazala bota gaztaz eta 10 minutuz egosi.
Pepper barazki beteak, labean labean - errezeta
Barazki labean ideia originalak erabiliz prestatu daiteke. Esate baterako, ezohiko appetizing plater bat landare askotariko Bulgarian piper gozoa beteak. Lan egunetan, asteburuan ez ezik, oporretan ere gozatu ahal izango dute, platerak dibertsifikatzeko eta dibertsifikatzeko.
osagaiak:
- Kolore desberdinetako piperbeltz bulgariera - 1 kg;
- azenarioak - 500 g;
- Apioa eta perrexila - 1 pc;
- Tipula - 300 g;
- tomate saltsa - 0,5 betaurrekoak;
- olioa - 50 ml;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Piperrak gailurretan moztu, hazia kutxak moztu.
- Banaka frijitu tipula tipula azenarioekin eta perrexilarekin eta apioarekin.
- Konbinatu bi patatak, denboraldian.
- Bete piper masibo batekin, estali ezazu gailurretan, jarri formularioan.
- Saltsa nahastu 150 ml urarekin, denboraldian, piperrak bota.
- 30 graduko plater prestatu 180 gradu.
Landareak labean lapiko batean
Ozpinetako barazki gozogileak ragouten zapore zoragarria eskertzeko aukera emango dizu. Nahi izanez gero, plateraren osaera oilasko bularreko betegarriarekin osagarri daiteke, olioz egindako xerra zaporeekin frijitu eta lehenengo geruzaren azpian jarri. Landare sorta dastatzeko aukera dago, nahi dituzun osagaiak erabiliz.
osagaiak:
- kalabazin eta berenjena - 1 pc;
- patatak eta piper gozoa - 2 pcs;
- tomateak - 4 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 3 hortz;
- ardo zuria lehor eta ura - 100 ml bakoitzeko;
- olioa - 70 ml;
- gatza, piperbeltza, belarrak, belar lehorrak.
prestaketa
- Arraindegiak, piperrak, patatak eta tipulak olioz frijitzen dira eta ontzi batera eraman.
- Gehitu tomateak, kalabazin, baratxuri, berdeak, ongailuak, ura eta ardoa bota.
- Prestatu barazkiak tapa azpian 200 gradu 1,5 ordu.
Gazta gazta labean barazkiak
Gazta labean erretako labean errezeta egokia edo haragia osatzeko egokia. Brokoliaren infloreszienteen ordez, azalorea erabiltzea baimentzen da, arto izoztu biguna, babarrun berdeak edo xerra zurixkak eta gantz ertaineko krema garratza ordezkatu.
osagaiak:
- brokolia - 400 g;
- patatak eta azenarioak - 2 pcs;
- ilar berdeak - 100 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gazta - 150 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- krema garratza - 100 g;
- olioa - 30 ml;
- gatza, piperra, belar italiarrak.
prestaketa
- Ebaki patatak, azenarioak zirkuluetan, moztu katiluetan.
- Goian baratxuriak eta tipula eraztunak dira brokolia.
- Beat arrautzak, krema garratza, gatza, piper belarra gehituz, barazkiak bota.
- Egosi plater 1 ordu paperean.
- Gaztaz egindako barazkiak hautseztatu, ontziari 15 minutuz labean jarri.
Labean pintxoak barazkian
Labean egindako pintxoak labean, buffet taula edo beste jaiegun baterako osagarriak izango dira. Sukaldaritza erabilgarri bat prestatu daiteke eguneko zerbitzura, zapore harrigarriaz mintzatuz. Kalabazinek berenjena ordezkatzeko baimena ematen dute, eta, horrez gain, perretxiko beste txanoak hartzeko txanpinoiak.
osagaiak:
- champignons - 10 piezak;
- tomateak - 4 pcs;
- berenjena eta kalabazina - 2 pcs;
- olioa - 5 tbsp. koilarak;
- Ozpina balsamicoa - 1 tbsp. koilara;
- Hazi eta albahaka provençalak - 1 koilaratxo bakoitzeko;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Kalabazin eta berenjena 1 cm lodi eta 1.5 cm lodi tomateekin moztu dira.
- Prestatu ontzi batean barazki marinatua labean, gurina ozpinez bustitako ozpina, gatza, piperbeltza eta belarrak nahastuz. Ondoren, barazki zatitutako perretxikoekin 20 minutuz utzi.
- Baratxuri xerrak eta perretxikoak pintxoak marratzen dituztenean, 200 graduko 40 minutuz labean jarri eta labean jarri.
Ratatouille labean barazki batetik
Sukaldeko baratxuriarekin apainduta egositakoan, labean barazkiak eta labean leuntasunak arte jatorria dastatzeko aukera emango dizute, "ratatouille" izeneko sukaldaritza frantseseko dastatzeko eta eskuz egindako begetarianoen platera. Egun eguerdian egosten dezakezu, oporretan, zalantzarik gabe menu lean edo begetariano bat.
osagaiak:
- berenjena eta kalabazina - 300 g;
- tomateak - 1 kg;
- Piper bulgariera - 30 g;
- Tipula - 100 g;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- olioa - 70 ml;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Tipula frijitu olioan.
- Gehitu 2 labean labean eta piper txikituta, tomateak diced (500 g).
- Denbora saltsa, 10 minutuz erregosia, moldean sartu.
- Berenjena, kalabazin eta tomateak katiluekin trinkotu egiten dira, pilatzen dira, elkarrekin elkartzen dira, fan-formako saltsan.
- Baratxuri piperrautsa bota, olioa bota, 30 minutuz labean eta beste 15 minutu gabe.