Kazola mota guztiak prestatzeko errezeta gehienak arrautzak erabiltzea dakar, eta horri esker, platerak debekatuta uzten du pertsona jakin batzuen zirkulua, arrautzak kontrajartzen baitira beste arrazoi batengatik.
Kreolera aldaerak eskaintzen ditugu arrautzak parte hartzerik gabe, eta horrek ez du analogiko tradizionalak baino okerragoa.
Landa gazta kazola arrautza gabe - errezeta
osagaiak:
- gaztanbera - 410 g;
- hauts gozoa - pinch;
- semola - 120 g;
- azukre granularra - 40 g;
- gatza - pixka bat;
- mahaspasekin (aukerakoa) - dastatzeko;
- Vanilla azukrea dastatzeko;
- gurina.
prestaketa
Kazola gazta kazola hobe da bigun bat hartzeko, gutxieneko alea. Azukrea, bainila azukrea, gatza eta gozogintza nahastu behar da eta irabiagailuan ondo zulatu. Orain, ur gazia garbitutako mahaspasekin eta semaforoekin interpozten dugu, ordu erdi bat prestatu eta ondoren olio krema olioztatura transferitu eta bost minutuz labean utzi 190 gradu kaltetu arte.
Prestatzean, forma hartuko dugu kazola mahai gainean eta beste hogei minutuz forma hozten. Ondoren, produktua plater batera eraman dezakegu, zatiak moztu eta zerbitzatu.
Kalabazinekin arrautza gabe landare kazola
osagaiak:
- zucchini - 930 g;
- Adi ezazu gazta - 210 g;
- tomateak - 310 g;
- semola de croup - 170 g;
- irina - 110 g;
- krema garratza - 155 g;
- gatza - 20 g;
- aneta (berdeak) - sorta txiki bat;
- Espeziak aukeratzerakoan (azenarioak, asafoetida , belar italiarrak, piperbeltz beltza) dastatu;
- gazta gogorra - 95 g;
- gurina.
prestaketa
Kalabazinarekin birrindua gatzatu eta zukua hamar minutu igaro ondoren. Orain gatza krema, semola, irina, aneta txikitua eta Adyghe gazta birrindua frijitutako prentsak nahastu eta nahi dituzun espeziak dastatzeko ere nahastu.
Masa arretaz nahastu, olioz bete ezazu, goiko tomatearen katiluak zabaldu eta zur trinkozko txip guztiak hautseztatu. Bakarrik geratzen da labean 180 graduko labean berotu arte berrogeita hamar minutu.
Patata kazola arrautza gabe
osagaiak:
- patatak - 990 g;
- haragia xehatuta - 510 g;
- Baratxuri lehorrak dastatzeko;
- Tipula - 65 g;
- gatza dastatzeko;
- Espeziak aukeratzerakoan (belar italiarrak, piperbeltz beltza, hops-suneli) dastatzeko aukera;
- gurina.
prestaketa
Patatak zuritu grater handi batean ehotzeko, gatza gehitu eta patata frijituak olioz egindako ontzi batean ipini. Tipula txikituta, gatza, piperbeltza, baratxuri lehorrak eta beste nahi diren espeziekin nahasitako haragia, eta patataren gainean uniformeki banatu. Estaltzeko haragi-geruza patata-patataren gainerako zatiarekin, estalkiarekin edo papirozko edukiontzia estaltzeko eta ordubetez hornitzeko labean. Bost minutu igaro ondoren, papera edo estalkia kendu.