Produktuen freskotasuna neurri handi batean biltegiratze baldintzetan zintzilikatzen da, eta gehienek konbinatzen dituzte 2 baldintza sinpleak: lehortasunak eta hotza. Hozkailu modernoak nahiko hornitzeko gai dira. Badirudi baldintza horiek likidotzea egokia dela ere, baina ez beti. Aldi berean, argi dago posible zergatik ezinezkoa den hozkailuan gordetzeko, jende gutxi izango da.
3 arrazoi
Biltegiratze hotzetan, gozogintza kontu handiz tratatu behar da hainbat arrazoirengatik:
- Usainak xurgatzen ditu ondo, haragia eta arraina barne. Ez da oso zaporetsua zapore aprobetxa ogia erabiliz, itsaski gordinik usaintzea.
- Makilak eta moldeak hezetasunaren lurruntzeetatik, beraz, ongi josia dagoenez, hozkailuan ere hondatuko da.
- Jauzi eta mugetatik abiatuta prestatzen da. Beste produktu batzuekin estaldurarik ez baduzu, haiek hondatu ditzakezu.
Horrela, ogia hozkailuan gorde daiteke, baina soilik apal batean, janari usain edo usain egokia edo izozkailuan. Aldi berean, ogiari esker, poltsa batean ere sartzen da, baita ehun poltsan ere; garrantzitsuena airearen sarbidea da.
Hozkailu edo ogia?
Barruko gozogintza espazioan plater edo produktu usainik ez badago, ezin duzu ogia prestatu hozkailuan. Kasu honetan, hobe da etxeko ogia erostea. Aukeratu lehenbailehen funtzionaltasun eta erosotasunari dagokionez, eta soilik ondoren, itxuraz, gutxienez astean behin garbitu edo garbitu behar den moduan. Ia guztiak metalezko plastikoa izango da edo aireztapeneko edozein zuloz osaturiko materialekin egindakoa.
Guztira, zenbat ogi gorde ditzakezu hozkailuan, eta baita breadbox-en. Irizpide nagusia airearen sarbidea eta plater ugari usainik eza da. Produktua freskoago mantentzeko denbora luzez gomendatzen da erditik moztu eta gainerako ertzak moztu beharrean, beraz, ez da diluituko.
Ogia da hozkailuan kaltegarria?
Bakarrik dagoeneko hondatuta gero, moldeatu edo labetik berriki hasi baino lehen. Landare mota batzuk guztiz debekatuta daude hozkailuan jar ditzaten, gehiegi gogortzen baitituzte.